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Direction le Vietnam avec nos plus belles recettes de bo bun

Bo bun
Le bo bun est à l'origine un plat vietnamien à base de boeuf et de vermicelles de riz. Photo par butforthesky.com
Incontournable de la cuisine vietnamienne, le bo bun, ou Bò bún, est un plat traditionnellement composé de vermicelles de riz, de lamelles de boeuf sautées aux oignons, de salade, de crudités telles que la carotte et le concombre, et de diverses herbes aromatiques comme la citronnelle, la menthe et la coriandre.

Servi dans un bol, le tout est arrosé de sauce nuoc-mâm et parfois parsemé d'éclats d'arachides. Comme pour toutes recettes traditionnelles, il existe de nombreuses variantes dont le bo bun aux lamelles de viande de porc grillées et le bo bun avec des nems. Plat complet et délicieux, le bo bun a déjà de nombreux amateurs, en faites-vous partie ?

Recettes, techniques et vidéos de bo bun du Chef

Bo bun
Bo bun
Chef Simon Chef Simon
La salade composée au boeuf version cuisine vietnamienne.
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Croustillants de ris de veau en bo bun
Croustillants de ris de veau en bo bun
Chef Simon Chef Simon
Des ris de veau croustillants sur une salade fraîche et croquante
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Meilleures recettes de bo bun des Gourmets

Des idées de recettes de bo bun pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bo bun comme au resto
Bo bun comme au resto
Twinsribbons Twinsribbons
La recette du bo bun, la salade de vermicelles de riz au bœuf sauté comme au resto !
Bo bun à l’émincé de lupin
Bo bun à l’émincé de lupin
Le cri de la courgette... Le cri de la courgette...
salade vietnamienne revisitée version végétarienne.
Bo bun vegan façon soupe
Bo bun vegan façon soupe
Amande et Basilic Amande et Basilic
Au cœur de l’hiver, quand l’envie de crudités est plus rare, voire quasi inexistante, un Bo Bun vegan façon soupe unira le désir des saveurs du Bo Bun et l’envie d’un plat chaud. Délicieux et très sain !
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Salade façon bo bun crevettes et poulet
Salade façon bo bun crevettes et poulet
Happy papilles Happy papilles
Cette salade d’inspiration vietnamienne est équilibrée et savoureuse.
Boeuf sauté comme un bo bun
Boeuf sauté comme un bo bun
Encore une lichette Encore une lichette
A la recherche d'une recette de cuisine asiatique ? Testez celle-ci et laissez votre opinion en commentaire ! Ma recette, la plus légère possible mais la plus goûteuse aussi.
Bo bun aux crevettes
Bo bun aux crevettes
Cookismo Cookismo
Le Bo Bun est un plat traditionnel vietnamien composé de vermicelles de riz (“bun”), de diverses crudités et de boeuf(“bo”) sauté. Il s’agit d’une salade, car seule la viande est proposée chaude, ou tiède. Dans certaines versions du bo bun, des pâtés impériaux (nems) sont également ajoutés. Dans la version que je vous propose ici, j’ai troqué le boeuf par des crevettes (“tôm”). Il s’agit donc d’un Tôm Bun, ou si vous préférez, un “bo bun aux crevettes” !
Bo Bun au saumon
Bo Bun au saumon
Tangerine Zest Tangerine Zest
Ca faisait une éternité que je n’avais pas réalisé de cuisine asiatique et cette recette de salade Bo Bun au saumon était absolument parfaite pour m’y remettre ! Je dois vous dire que c’est le genre de plat qui fait vraiment du bien aux pupilles avec toutes ces jolies couleurs mais également aux papilles avec pleins de saveurs qui se mêlent et s’équilibre bien. Vous imaginez mettre un bouchée dans votre bouche, et là, mmmmhhh, le yeux se ferment et on profite… Bon, et bien c’est tout à fait ce genre de recette.
Bo Bun Vietnamien
Bo Bun Vietnamien
Eldorami Eldorami
Le Bò bún est une salade vietnamienne composée de vermicelles de riz, de salades, de crudités, d’herbes fraiches et de bœuf mariné puis, sauté. Le tout est généreusement assaisonné de la fameuse sauce poisson « nuoc mam », de citron vert, d’ail et de piment. On l’appelle aussi «bun bo xao» ou «bun bo Nam Bo» au Vietnam et il constitue un met d’exception généralement assez copieux pour constituer un repas complet en soi.

Je pense que ce plat en dit long sur la cuisine vietnamienne: fraiche, saine et pleine de saveurs. Découvrez donc sans plus tarder notre recette de bo bun au bœuf mariné.
Bo bun au boeuf
Bo bun au boeuf
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Le Vietnam dans l'assiette ! Voilà longtemps que l’envie de préparer un bo bun me titille !! Je suis en mode vide congélateur en ce moment et je me suis retrouvée avec une boîte de nems, et là l’idée a fait tilt...

Dernières recettes de bo bun par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de bo bun qui changent !

Bo Bun
Bo Bun
papayapokpok papayapokpok
Le Bo Bun : une explosion de saveurs vietnamiennes dans chaque bouchée. Ce plat emblématique de la cuisine vietnamienne, à la fois frais, léger et délicieusement équilibré. En vidéo.
Bo bun
Bo bun de nems
Bo bun
Bo bun
Tangerine Zest Tangerine Zest
Une salade a tester absolument à la maison !
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Tofu aux vermicelles de riz
Bo bun à la joue de porc marinée aux 5 épices
Bo bun à la joue de porc marinée aux 5 épices
LaFrancesa LaFrancesa
Envie de Bo bun à la jour de porc marinée aux 5 épices ? Découvrez cette recette d'abats et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Bò bún
Bò bún
Jackie Jackie
Nouilles de riz au bœuf sauté. Un Bò bún (nouilles de riz au bœuf sauté) pour un petit voyage culinaire au Vietnam ce pays ou je suis née. J’ai voulu réaliser ce Bò bún pour célébrer le nouvel an chinois qui cette année fête l’année du cochon.
Bo bun
Bo bun
La gourmandise selon Angie La gourmandise selon Angie
Une version végétarienne du fameux bo bun!
bo bun
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Les P'tits Trucs d'une Mam's Les P'tits Trucs d'une Mam's
Il y avait longtemps que je n'avais pas mangé de bo bun...

Maison les beignets svp !

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