Recettes de bocal

Bocaux
Un bocal peut conserver de fruits ou d’aliments cuisinés Photo par Frédérique Voisin-Demery.

Mettre en bocal les légumes et les fruits de saison afin de les consommer tout au long de l'année est une pratique qui traverse les générations et qui ne s'éssouffle pas. Pouvoir déguster des abricots au sirop ou des tomates confites en plein hiver est un des nombreux avantages de la mise en conserve.

Mais le bocal est aussi un mode de consommation tendance depuis quelques années. On y aime empiler des couches d'aliments frais et colorés comme le suggère la salade in a jar venue tout droit des Etats-Unis.

Recettes, techniques et vidéos de bocal du Chef

Foie Gras cuit en bocal
Foie gras cuit en bocal

Foie gras en conserve.

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Idées de recettes de bocal des Gourmets

Cornichons maison en saumure
Cornichons maison en saumure

Déliacious  -  Les cornichons on les achète en bocal, mais on peut aussi les faire soi-même !

Oeufs à l'Huile d'olive
Oeufs à l'huile d'olive

Parole de Cuillère  -  Accompagnée de tranches de pain grillé, de quelques olives et tomates séchées, voici une entrée bien fraîche aux accents de Provence.

Haricots verts au naturel
Haricots verts au naturel

A Prendre Sans Faim  -  Il n'est pas indispensable de posséder un stérilisateur électrique pour faire ses conserves maison surtout si on n'en fait qu'occasionnellement et en petite quantité....

Cornichons aigre-doux au vinaigre
Cornichons aigre-doux au vinaigre

Renards Gourmets  -  Nous adorons les cornichons, ils se dégustent avec les terrines, les poissons ou les viandes froides ou encore en sandwich. La saison est courte il est donc...

Gelée de groseilles
Gelée de groseilles

Déliacious  -  Un classique du petit déjeuner qu'il serait dommage d'acheter en pot tant il est simple de le cuisiner !

Bocal d'aubergines à l'huile d'olive
Bocal d'aubergines à l'huile d'olive

sophie70  -  Les conserves à l'huile ont une durée de vie plus courte, un mois environ.

Salade jar, la salade en bocal : salade de riz
Salade jar, la salade en bocal : salade de riz

Les petits plats du Prince  -  Les beaux jours arrivent et avec eux des envies de salades composées, de salades niçoises ou de salades colorées et vitaminées. A la fin du printemps, les envies de...

Salade de fruits en bocal
Salade de fruits en bocal

Les petits plats du Prince  -  Colorée, vitaminée et healthy, votre salade de fruits en bocal fera des envieuses sur votre lieu de travail ! Ou alors, pourquoi ne pas l'amener sur votre lieu de...

Bocasalade oriental, pois chiches à l’avocat et au cumin, dinde au zaatar
Bocasalade oriental, pois chiches ã  l’avocat et au cumin, dinde au zaatar

La cerise sur lemaillot  -  Une salade en bocal nomade, cette fois aux saveurs orientales avec une base aux pois chiches, à l’avocat et au cumin et du filet de dinde grillé aux épices zaata,...

Tomates semi séchées à l'huile
Tomates semi séchées à l'huile

Bienvenue chez Véro  -  Dans cet article je vous dévoile comment réaliser des tomates semi séchées à l’huile d’olive pour un moindre coût et meilleures que ceux acheter dans le commerce.

Olives en bocal à la saumure
Olives en bocal à la saumure

L'Italie dans ma cuisine  -  Dégustées en antipasti ou bien déposées sur une belle focaccia ou un plat de pasta, ces olives sont un bonheur pour les papilles.

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Les confitures et gelées de fruits d'été
Les confitures et gelées de fruits d'été

Une excellente façon de profiter des fruits plus longtemps.

Des recettes pour agités du bocal
Des recettes pour agités du bocal

Des conserves de légumes et de condiments pour faire perdurer l'été.

Les conserves maison
Les conserves maison

Faire ses conserves, un plaisir plus qu'un besoin.

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