Recettes de bouchées

Petites bouchées
Les bouchées évoquent l’idée toute mignonne du plaisir en bouche à partager. Photo par christine Tan.

Sucrées ou salées, froides ou chaudes, les bouchées sont faites pour offrir à vos convives une multitude de saveurs et satisfaire tous les goûts. Que ce soit en guise d'apéritif pour une entrée en matière chic lors des fêtes de fin d'année ou en dessert pour terminer votre repas sur une note gourmande et variée, faites appel à toute votre fantaisie pour surprendre vos invités.

Mini cannelés salés, bouchées aux saint-jacques ou feuilletés au foie gras, raffinées ou simples et rapides à réaliser pour des invités de dernière minute, tout est possible avec les bouchées. Ne dit-on pas d'ailleurs que tout ce qui est mini est mimi ? Avec les suggestions du Chef et des gourmets, votre prochain buffet ou apéritif dinatoire sera une vraie réussite !

Recettes, techniques et vidéos de bouchées du Chef

Piroguis aux escargots
Piroguis aux escargots

De délicieuses bouchées pour les fêtes ou un buffet.

Bouchées, croûtes et vol-au-vent
Bouchées, croûtes et vol-au-vent

Pour hors d'oeuvre chaud.

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Quelques vidéos de bouchées du Chef et des Gourmets

Chocolat au caramel au beurre salé

CUISINE EN FOLIE  -  Des bouchées chocolat pour fondre de plaisir !

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Idées de recettes de bouchées des Gourmets

Bonbons de chocolat framboise rose
Bonbons de chocolat framboise rose

L'entracte gourmand  -  Voici des bonbons de chocolat fourrés au caramel framboise et rose, en forme de coeur. Ils sont parfaits pour offrir à Noël ou pour la Saint Valentin et sont hyper gourmands. La méthode utilisée pour les réaliser est celle du mycryo.

Bouchées noix de coco et pépites de chocolat
Bouchées noix de coco et pépites de chocolat

Les Papilles qui frétillent  -  Comme je n'ai pas mis que du sucre glace, l'aspect n'est pas comme celui des financiers, c'est pour ça que je les ai plutôt nommées bouchées. Elles accompagnent parfaitement le café et finalisent un bon repas d'une jolie note sucrée.

Amuse-bouche de radis noir au thon
Amuse-bouche de radis noir au thon

chezcachou  -  Je ne mange pas très souvent du radis noir mais je dois l'avouer que ses très nombreux bienfaits pour la santé m'ont aidé à l'aimer...

Bouchées apéritives au jambon de Parme
Bouchées apéritives au jambon de parme

La Boîte de Chocolats  -  Pour vous régalez à la mode italienne

Gâteau koweïtis
Gâteau koweïtis

kilometre-0  -  Une pure gourmandise

Bouchées de légumes au fromage
Bouchées de légumes au fromage

QuelquesGrammesDeGourmandise  -  Des bouchées à servir en tapas ou en accompagnement.

Petits fours tigrés chocolat coco
Petits fours tigrés chocolat coco

Laet's bake it  -  Huile et farine de coco viennent délicieusement parfumer ces petits fours aux vermicelles de chocolat. Très légers, vous pourrez les servir avec un café ou un thé gourmand ou simplement à grignoter devant un bon film.

Acras antillais
Acras antillais

une aiguille dans l potage  -  Des beignets au bon goût des Antilles pour l'apéro.

Radis noir au saumon fumé et fromage frais
Radis noir au saumon fumé et fromage frais

Marlyzen  -  Saumon fumé et fromage frais agrémenté d'échalote, de câpres et de quelques oeufs de truite pour décorer. Tels de jolis papillons prêts à s'envoler, ces bouchées exquises et raffinées sauront faire fondre de plaisir vos convives.

Pancakes au roquefort, crème d’artichaut et jambon speck
Pancakes au roquefort, crème d’artichaut et jambon speck

Dans mon nid  -  Aujourd’hui, je vous propose de profiter du soleil et de préparer un picnic chic !

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D'autres listes de recettes de bouchées

Les meilleures recettes de bouchées sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Il est mini docteur schweitzer...
Il est mini docteur schweitzer...

L'avantage des bouchées et petits fours est de pouvoir varier les plaisirs.

Petit, petit, petit... tout est mini aujourd'hui !
Petit, petit, petit... tout est mini aujourd'hui !

L'avantage des versions mini, c'est qu'on peut se resservir sans culpabiliser.

Ces recettes m'en bouchent un coin...
Ces recettes m'en bouchent un coin...

Les bouchées sont l'occasion de goûter un peu à tout en petites quantités.

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