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Régalez-vous avec ces recettes de brioche de Pâques du monde entier

Brioches de Pâques
La brioche de Pâques est confectionnée un peu partout dans le monde et se déguste le matin de Pâques. Photo par myviewpoint - AdobeStock
Dans de nombreux pays à travers le monde, il existe une délicieuse tradition qu'on aime perpétuer durant les fêtes de Pâques, c'est la réalisation de la brioche. Selon les régions, elle prendra des formes et des noms différents.

En Italie, la brioche de Pâques est la Colomba, une brioche en forme de colombe agrémentée d'orange confite. La cuisine pied-noir et algérienne nous offre la Mouna, une brioche en forme de dôme ou de couronne, tandis qu'en Arménie on prépare le Tcheurek délicatement parfumé au mahaleb. Vous l'avez compris, il n'y a pas que les lapins au chocolat à dévorer quand arrive Pâques !

Meilleures recettes de brioche de Pâques des Gourmets

Des idées de recettes de brioche de Pâques pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Hot cross buns
Hot cross buns
Happy papilles Happy papilles
Les hot cross buns sont de petites brioches anglo-saxonnes emblématiques des fêtes de Pâques. On les coupe un peu à la manière des scones, pour les savourer avec du beurre ou de la confiture. Ils sont encore meilleurs quand ils sortent juste du four !
Brioche polonaise aux graines de pavot
Brioche polonaise aux graines de pavot
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Une recette de brioche polonaise, le makoviec, qui mérite vraiment d'être découverte. Une recette extraite du livre La cuisine polonaise de Wiktoria Bosc.
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Pogne de Romans
Pogne de Romans
Quelques Grammes De Gourmandise Quelques Grammes De Gourmandise
La pogne de Romans est une spécialité de la Drôme. Il s'agit d'une brioche délicieusement parfumée à l’eau de fleurs d’oranger et au rhum traditionnellement réalisée pour les fêtes de Pâques.
Babka citron myrtille
Babka citron myrtille
Perle en sucre Perle en sucre
Succombez à cette recette de brioche babka vegan bien moelleuse agrémentée d’un confit de myrtilles et relevée d’une note de citron !
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Mouna
Mouna
Encore une lichette Encore une lichette
Mouna, la brioche bonne comme là-bas ! Une brioche parfumée à la mie dense qui nous vient du pays oranais pour les fêtes de Pâques. J'ai été étonnée de voir que son parfum très particulier venait en fait de plusieurs origines (rhum, anisette, fleur d'oranger, orange et citron). J'aime aussi le croquant des petits grains de sucre qui se mêle au fondant de la mie... un vrai cadeau gourmand !
Hot cross buns
Hot cross buns
la Fourmi Elé la Fourmi Elé
Des petits pains aux épices et aux raisins traditionnellement réalisés pour Pâques ou quand on en a envie tout simplement.
La Cornue limousine
La Cornue limousine
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Le dessert traditionnel en Limousin pour Pâques et les Rameaux.
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Pashka
Pashka
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Le Pashka est l'accompagnement obligé de la brioche russe koulitch (ou koulitch), une brioche haute et richement parfumée, pour les tables de Pâques.
Hot cross buns
Hot cross buns
Quelques Grammes De Gourmandise Quelques Grammes De Gourmandise
Connaissez-vous les hot cross buns, ces fameuses petites brioches anglosaxonnes qui se dégustent chaudes le Vendredi Saint ? Parfumées aux épices et garnies de raisins secs, elles sont absloument délicieuses.
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Dernières recettes de brioche de Pâques par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de brioche de Pâques qui changent !

Couronne de Pâques
Focaccia pasquale
Focaccia pasquale
Les filles, à table ! Les filles, à table !
La focaccia pasquale est une pâtisserie vénitienne typique de Pâques, que l’on peut apparemment trouver maintenant toute l’année à Venise. A la différence d’une brioche classique française à la mie aérée, celle-ci présente une mie assez dense, mais néanmoins délicieuse et qui se tient parfaitement quelques jours. A déguster tant au petit déjeuner qu’au goûter !
Tourteau gascon tradition de Pâques
Tourteau gascon tradition de Pâques
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Le tourteau gascon a une mie un peu dense mais la brioche est délicieuse et permet de commencer le petit déjeuner de Pâques dans la tradition. Elle peut être aromatisée à l’anis ou parfumée d’un mélange d’extrait d’eau de fleur d’oranger et de vanille.
Kulich de Pâques russe
Kulich de Pâques russe
Jackie Jackie
Kulich ou koulitch, brioche de Pâques Russe. Kulich ou koulitch, (en russe : кули́ч, du grec κόλλιξ, « morceau de pain »), est une brioche traditionnelle de Pâques dans la religion orthodoxe et très appréciée en Russie pour Pâques. C’est la plus grande fête de l’Église orthodoxe. Surtout consommée en Russie, le Koulitch se cuit dans un moule cylindrique. C’est un peu le pendant du panettone chez nos amis italiens.
Mouna
Mouna
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
La mouna est une brioche originaire d'Oranie en Algérie où elle était préparée par la mère de famille aidée de ses enfants et traditionnellement préparée pendant les fêtes de Pâques et offerte à la famille et aux amis le jour et le lundi de Pâques.
Babka inspirée du Krantz au chocolat
Babka inspirée du Krantz au chocolat
Quoi qu'on mange ? Quoi qu'on mange ?
La Babka, entre gâteau et pain sucré tressé est un plaisir gourmand, c’est un gâteau de Pâques populaire en Pologne qui a inspiré le Krantz Cake très apprécié dans la tradition juive.
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Tsoureki
Tsoureki
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Envie de tsoureki, la brioche de pâques grecque ? Réalisez cette recette de brioche de Pâques et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Hot cross buns
Hot cross buns
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Régalez-vous avec cette recette de brioche de Pâques et partagez vos impressions en commentaire ci-dessous.
Casatiello Napoletano
Casatiello Napoletano
Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre
Je vous emmène en Italie avec une brioche salée, la Casatiello Napoletano, garnie de charcuterie et de fromage. Elle a la particularité d’avoir des œufs posés sur sa surface enfermés par des petites croix de pâte, qui rappellent que le Christ est mort sur la croix. Un pain que vous pourrez proposer lors du repas de Pâques ou en apéritif.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

plaque à four
Plaque à four

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cuisine au four.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

La Colombe de Pâques
La Colombe de Pâques
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Tout le monde, ou presque, connaît le panettone et le pandoro, desserts typiques d'un Noël italien. Mais connaissez-vous la Colomba de Pâques ? C'est le dessert incontournable durant les fêtes de Pâques en Italie. Comme son nom l'indique, il a la forme d'une colombe, symbolisant la paix mais aussi le printemps sur le point d'éclore.
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Meilleures recettes de brioche de Pâques

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Brioches de Pâques
Brioches de Pâques
Sabine Simon Sabine Simon

Kulitch, mouna, colombe de Pâques... faites votre choix.

Oeufs, lapins, cloches... mais qu'est-ce qui se Pâques ?
Oeufs, lapins, cloches... mais qu'est-ce qui se Pâques ?
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A Pâques on prépare des gourmandises et on révise avec un petit quiz.

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