Recettes de brochette et d'été

Brochettes de légumes
De viandes, de poisson ou de légumes tout le monde apprécie les brochettes Photo par Bart Everson.

Destinées à être cuites au barbecue ou à la plancha, l'avantage des brochettes c'est la petite taille des morceaux qui la composent. La cuisson est plus rapide. Attention cependant à ne pas mélanger sur la même brochette des aliments qui ont des temps de cuisson très différents.

Pensez aussi à alterner viandes et légumes pour des brochettes équilibrées et savoureuses.

Idées de recettes de brochette des Gourmets

Brochettes de poulet a la Chermoula
Brochettes de poulet a la chermoula

Mes inspirations culinaires  -  Des brochettes de poulet marinées a la sauce Chermoula de mon partenaire Les Saveurs de Renima ultra savoureuses cuites au four, au BBQ ou dans une poêle.

Brochettes de porc, salade aux trois riz, fèves et petits pois
Brochettes de porc, salade aux trois riz, fèves et petits pois

kilometre-0  -  Un plat d'été avec des brochettes chaudes et une salade froide ou des brochettes froides si on les emmène en pic nic !

Brochettes de canard aux nectarines
Brochettes de canard aux nectarines

Kélou  -  Brochettes à faire griller sur un barbecue ou une plancha, à base de magret de canard et nectarine, le tout mariné dans une sauce à l'orange, sauce soja, miel, romarin et gingembre

Brochettes de filet de porc aux courgettes
Brochettes de filet de porc aux courgettes

kilometre-0  -  Le filet de porc est un des meilleurs morceaux. Il mérite une cuisson relativement douce pour garder sa tendreté.

Brochettes de dinde et semoule aux légumes d'été
Brochettes de dinde et semoule aux légumes d'été

kilometre-0  -  Une petite recette sans prétention qui est très agréable en cette fin d'été.

Brochettes de poulet au curry et au romarin
Brochettes de poulet au curry et au romarin

Les Gourmandises De Lilie  -  L'alliance subtile du romarin et du curry.

Brochettes de chipolatas au riz aux courgettes
Brochettes de chipolatas au riz aux courgettes

kilometre-0  -  En été, on aime les grillades !

Brochette de porc à la moutarde à l'ancienne
Brochette de porc à la moutarde à l'ancienne

Nath chocolat  -  Voici de belles brochettes pour l'été.

Brochettes de melon au jambon
Brochettes de melon au jambon

kilometre-0  -  Avec un petit pinot gris, un petit moment de bonheur.

Brochette de maïs au beurre assaisonné
Brochette de maïs au beurre assaisonné

Chaud Patate  -  Des épis de maïs brulés comme au feu de champs/barbecue, mais à l'intérieur à l'aide du chalumeau. Le tout au beurre assaisoné. Par-fait !

Brochettes de sots l'y laisse aux deux courgettes
Brochettes de sots l'y laisse aux deux courgettes

kilometre-0  -  Comme il va faire beau, c'est une idée pour ce week-end !

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D'autres listes de recettes de brochette et d'été

Les meilleures recettes de brochette et d'été sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Coulis rouge tomate !
Coulis rouge tomate !

Employé dans de nombreuses recettes, s'il est fait maison il est bien meilleur !

Variations sur le thème de la tomate farcie
Variations sur le thème de la tomate farcie

Un grand classique de la cuisine familiale à varier selon les envies.

Avec ma gueule de pastèque
Avec ma gueule de pastèque

Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.