Recettes de brochette et de canard

Brochettes de légumes
De viandes, de poisson ou de légumes tout le monde apprécie les brochettes Photo par Bart Everson.

Destinées à être cuites au barbecue ou à la plancha, l'avantage des brochettes c'est la petite taille des morceaux qui la composent. La cuisson est plus rapide. Attention cependant à ne pas mélanger sur la même brochette des aliments qui ont des temps de cuisson très différents.

Pensez aussi à alterner viandes et légumes pour des brochettes équilibrées et savoureuses.

Idées de recettes de brochette des Gourmets

Brochettes de bœuf et attiéké
Brochettes de bœuf et attiéké

Tchop-Afrik'A Cuisine  -  Délicieuses brochettes de bœuf au goût de la Côte d'Ivoire.

Brochettes de bœuf aux épices, avec leur salade de boulgour aux herbes
Brochettes de bœuf aux épices, avec leur salade de boulgour aux herbes

Gourmicom  -  Des petites brochettes faciles à réaliser que vous cuirez au barbecue ou à la plancha.

Brochettes kefta de boeuf
Brochettes kefta de boeuf

Kélou  -  Brochettes de viande de bœuf hachée parfumées à la menthe, à l'ail, aux oignons et aux épices, grillées au barbecue ou sur une plancha

Brochettes de boeuf façon "souvlaki", salade de pâtes grecques au concombre et à la feta
Brochettes de boeuf façon "souvlaki", salade de pâtes grecques au concombre et à la feta

Ma cuisine au fil de mes idées  -  N'étant pas une grande fan de porc, j'ai opté pour du boeuf pour ces brochettes aux épices grecques :-) Vous pouvez bien entendu utiliser du porc... ou pourquoi pas du poulet ou de l'agneau ? Je les ai accompagnées d'une salade de pâtes bien fraîche et de quelques tomates cerise poêlées... Ajoutez quelques gouttes de citron sur la viande ou les pâtes au moment de déguster... un délice !

Boeuf Thai ou le tigre qui pleure
Boeuf thai ou le tigre qui pleure

Le Yin  -  Une recette qui séduira vos papilles.

Brochettes Yakitori de bœuf et California Rolls
Brochettes yakitori de bœuf et california rolls

United Colours of Macarons  -  Le restaurant japonais à la maison? C'est possible grâce à ces recettes de brochettes yakitori de bœuf et de california rolls, on se régale!

Brochettes de boulettes de boeuf, oignon, poivrons
Brochettes de boulettes de boeuf, oignon, poivrons

Cuisine Culinaire  -  Ces brochettes de boulettes de boeuf font un très bon repas facile et rapide. Du boeuf haché, de l’ail, des herbes aromatiques fraîches, des épices et des légumes.

Comme un kebab...brochettes et aubergines
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Une Faim de loup  -  Des brochettes de boeuf, des aubergines grillées, le tout cuisiné à la Turque.

Brochettes de boeuf au pesto
Brochettes de boeuf au pesto

Nath chocolat  -  De belles brochettes à partager avec vos amis lors d'un BBQ.

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Des recettes hachement bonnes
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Le boeuf haché se cuisine de multiples façons, des boulettes aux burgers.

À la fête des pères, allumez le feu !
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Célébrez votre papa en famille autour d'un bon barbecue et de délicieuses grillades.

Les merguez sont cuites !
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Elles apportent leurs saveurs épicées dans des tajines, couscous et risotti.

Le rôti, c'est du tout cuit !
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Tendres et goûteux, rôtissez boeuf, veau, porc ou dinde.