Recettes de brochette et de cuisine asiatique

Brochettes de légumes
De viandes, de poisson ou de légumes tout le monde apprécie les brochettes Photo par Bart Everson.

Destinées à être cuites au barbecue ou à la plancha, l'avantage des brochettes c'est la petite taille des morceaux qui la composent. La cuisson est plus rapide. Attention cependant à ne pas mélanger sur la même brochette des aliments qui ont des temps de cuisson très différents.

Pensez aussi à alterner viandes et légumes pour des brochettes équilibrées et savoureuses.

Idées de recettes de brochette et de cuisine asiatique des Gourmets

Brochettes de Saint-Jacques à la citronnelle et fruits de la passion
Brochettes de saint-jacques à la citronnelle et fruits de la passion

Royal Chill  -  Voici une recette raffinée, simplissime et rapide, un peu dans le même genre que les brochettes yakitori. L’association Saint-Jacques-citronnelle est délicieuse, et l’idée d’accompagner ces brochettes avec une vinaigrette aux fruits de la passion et à la coriandre est vraiment une réussite.

Sauce Satay maison
Sauce satay maison

Mes inspirations culinaires  -  recette cuisine Thailandaise

Yakitori de canard laqué
Yakitori de canard laqué

Gourmandise sans frontieres  -  Les yakitori sont des brochettes japonaises cuites sur un grill. Cette recette est à base d’aiguillettes de canard. C’est vraiment très facile à réaliser et demande peu de temps de cuisson. Parfait pour une entrée originale et typée.

Brochettes de boulettes Tsukune
Brochettes de boulettes tsukune

CUISINE EN FOLIE  -  Des boulettes caramélisées pour un voyage garanti !

Brochettes de porc à la citronnelle
Brochettes de porc à la citronnelle

The Cookington Post  -  Cette recette vietnamienne de boulettes parfumées convient aussi bien en apéritif qu'en plat.

Brochettes de filet de porc
Brochettes de filet de porc

Catherine Cuisine  -  Il n'y 'a pas plus tendre que le filet de porc et il se marie parfaitement bien au cinq-épices chinois dans cette recette vraiment simple.

Brochettes de poulet sauce Satay
Brochettes de poulet sauce satay

Les petits plats du Prince  -  Ces brochettes sont absolument irrésistibles...Le poulet est mariné dans dans une sauce à la pâte de curry, puis grillé sur la plancha... Ces brochettes sont accompagnées d'une sauce Satay aux cacahuètes.

Brochettes de poulet sauce satay
Brochettes de poulet sauce satay

TheCrazyOven  -  Un voyage gustatif à Singapour au Satay Club avec ses petites brochettes de poulet à la sauce Satay

Yakitori au boeuf et fromage
Yakitori au boeuf et fromage

Amandine Cooking  -  Brochettes japonaises.

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