Recettes de brochette et de curry

Brochettes de légumes
De viandes, de poisson ou de légumes tout le monde apprécie les brochettes Photo par Bart Everson.

Destinées à être cuites au barbecue ou à la plancha, l'avantage des brochettes c'est la petite taille des morceaux qui la composent. La cuisson est plus rapide. Attention cependant à ne pas mélanger sur la même brochette des aliments qui ont des temps de cuisson très différents.

Pensez aussi à alterner viandes et légumes pour des brochettes équilibrées et savoureuses.

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Brochettes d'agneau marinées au curry et yaourt
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Brochettes de poulet au curry
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Crevettes aux épices et coriandre
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Brochettes de filet mignon de porc marinées aux herbes et au curry
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