Recettes de brochette et de canard

Brochettes de légumes
De viandes, de poisson ou de légumes tout le monde apprécie les brochettes Photo par Bart Everson.

Destinées à être cuites au barbecue ou à la plancha, l'avantage des brochettes c'est la petite taille des morceaux qui la composent. La cuisson est plus rapide. Attention cependant à ne pas mélanger sur la même brochette des aliments qui ont des temps de cuisson très différents.

Pensez aussi à alterner viandes et légumes pour des brochettes équilibrées et savoureuses.

Idées de recettes de brochette des Gourmets

Brochettes de melon épicé
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Happy papilles  -  Cette version salée, peut être dégustée en apéritif en tapas, ou bien constituer une entrée fraîche et légère.

Brochettes de saucisses au romarin et au sésame
Brochettes de saucisses au romarin et au sésame

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Brochettes de saumon japonaises
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Audecuisine  -  De délicieuses brochettes aux saveurs exotiques.

Boeuf Thai ou le tigre qui pleure
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Le Yin  -  Une recette qui séduira vos papilles.

Brochettes de fruits au miel et graines de sésame
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Brochettes de seitan au sésame vegan
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Du Bio dans mon Bento  -  Découvrez l'aliment chouchou des vegans et élargissez votre horizon culinaire

Yakitori au boeuf et fromage
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Embarquement immédiat pour tahini
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Une pâte épaisse à base de sésame très présente dans la cuisine orientale.