Recettes de brochette et de canard

Brochettes de légumes
De viandes, de poisson ou de légumes tout le monde apprécie les brochettes Photo par Bart Everson.

Destinées à être cuites au barbecue ou à la plancha, l'avantage des brochettes c'est la petite taille des morceaux qui la composent. La cuisson est plus rapide. Attention cependant à ne pas mélanger sur la même brochette des aliments qui ont des temps de cuisson très différents.

Pensez aussi à alterner viandes et légumes pour des brochettes équilibrées et savoureuses.

Idées de recettes de brochette des Gourmets

Brochettes façon salade caprese
Brochettes façon salade caprese

Kélou  -  Petites brochettes caprese pour l'apéritif ou à emporter en pique-nique à base de tomates-cerises, mini-mozzarella et basilic.

Kebab aux brochettes d'agneau à la plancha
Kebab aux brochettes d'agneau à la plancha

kaderick  -  Des brochettes d’agneau cuitent à la plancha placées dans un pain marocain avec tomate, salade et une sauce blanche à ma façon.

Brochettes de calamars et chorizo
Brochettes de calamars et chorizo

Elise dit à table  -  Découverte des produits de la mer Escal, et recettes de brochettes calamars et chorizo, un très bon mélange !

Brochettes apéritives de tomates
Brochettes apéritives de tomates

auxdelicesdemanue  -  Une idée apéritive légère.

Brochettes de porc aux légumes
Brochettes de porc aux légumes

kaderick  -  Je vous propose des brochettes porc, faites dans un rôti dans l’échine pour que la viande soit plus tendre et moelleuse, j’ai rajouté des légumes et nous les avons fait cuire à la plancha mais vous pouvez les faire au barbecue ou même au four.

Brochettes de tomates cerises aux moules
Brochettes de tomates cerises aux moules

kilometre-0  -  Profitez d'un reste de moules pour faire des brochettes moules tomates cerises. Si vous n'en avez pas, faites cuire 500 g de moules simplement avec un oignon et un verre de vin blanc sec de type muscadet.

Brochettes italiennes
Brochettes italiennes

Graine de faim kely  -  En 2 versions, végé ou non...

Brochettes de foie, tomates, poivrons, champignons, oignons, herbes
Brochettes de foie, tomates, poivrons, champignons, oignons, herbes

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Du foie de génisse ou de veau, des légumes, voici des brochettes gourmandes idéales pour le barbecue ou à la plancha.

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La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
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Non à la mine déconfite, oui aux tomates confites !
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