Recettes de brocoli
Particulièrement apprécié des italiens, le brocoli est une variété de chou-fleur dont le nom vient de l'italien broccolo qui signifie "pousse de chou". On l'appelle aussi parfois brocoli-asperge parce que ses tiges peuvent se consommer comme les asperges et ses bouquets comme le chou-fleur. En chine on le cuisine à l'aigre-doux, en Italie au vin blanc et à l'huile d'olive avec une pointe d'ail.
Recettes, techniques et vidéos de brocoli du Chef
Idées de recettes de brocoli des Gourmets
Œufs cocotte
Les recettes de Mélanie - Voici 3 recettes d'oeufs cocotte : chorizo/poivron, chèvre/champignons et crème de brocoli.
Quiche au brocoli, jambon, fromage de chèvre et noix
Marie Bolton - Quiche,brocoli,jambon,fromage,chèvre,noix
Pied de brocoli en velouté
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Une recette anti-gaspi facile. Ou comment sublimer le pied de brocoli !
Chow mein au poulet
Turbigo Gourmandises - Une recette de légumes et de poulet sautés mélangés avec des nouilles chinoises : un plat facile à faire.
Terrine de choux aux 3 couleurs
Comme Une Envie de Douceur - Une terrine vegan ou pas pour les petites ou grandes occasions
Salade tiède de brocolis aux gésiers de canard confits
Dans la cuisine d'Hilary - Voici une petite salade tiède qui est bien agréable puisqu'elle allie le brocoli qui est si bon pour notre santé avec les gésiers de canard confits et les oeufs mollets pour un côté plus gourmand... Le tout accompagné d'une bonne vinaigrette et d'oignons fondants, il y a de quoi régaler tous les gourmands qui veulent se faire plaisir et se faire du bien!
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette de brocoli choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Nouilles chinoises aux légumes
Made in Cooking - C'est un plat que je réalise très souvent lorsque je n'ai pas grand chose dans le frigo. On peut faire ça avec n'importe quels légumes. Une fois que l'on a les sauces qu'on peut trouver dans les épiceries asiatique, c'est un plat très simple à réaliser. La croyance populaire veut que plus les nouilles sont longues, plus les convives vivront longtemps.
D'autres listes de recettes de brocoli
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