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Envie de croquer dans une part de brownie ? Nos recettes gourmandes

Parts de brownie sur assiette
Le brownie, un gâteau au chocolat fondant souvent garni de fruits secs. Photo par Whitney
D'origine américaine, le brownie est un gâteau carré au chocolat et aux noix, fondant et avec une croûte craquante sur le dessus. Servi traditionnellement en petites parts, on aime parfois l'accompagner d'une crème anglaise. Diverses variantes au brownie classique existent. Nous avons ainsi le blondie qui est un brownie au chocolat blanc, le brownie aux trois chocolats, celui aux fruits secs, à la banane ou encore à la pâte à tartiner.

Il est tout à fait possible d'ajouter encore plus de gourmandise à ce dessert en lui octroyant un glaçage au chocolat ou au caramel. Il s'agit d'un gâteau riche en beurre et en sucre mais c'est un tel morceau de réconfort et de bonheur qu'on le lui pardonne bien volontiers !

Meilleures recettes de brownie et de pâtisserie des Gourmets

Des idées de recettes de brownie et de pâtisserie pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâteau "cimetière" Halloween
Gâteau "cimetière" Halloween
cuisine en folie cuisine en folie
Voilà un gâteau à faire trembler de peur les petits et les grands, à faire trembler de peur les plus gourmands, à faire trembler de peur les plus courageux. Brrrrrrrrr.... tremblez !
Brownie haricots blancs
Brownie haricots blancs
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Un brownie sans gluten, sans lait, sans œufs avec des haricots azuki. N'ayant pas envie d'en cuire, j'ai préféré utiliser une petite boîte d'haricots blancs avec leur jus de cuisson. Du coup, j'ai modifié sa recette. Qui reste tout de même ma source d'inspiration. En conclusion, la perfection !! J'ai d'ailleurs profité du fait d'avoir du monde pour le faire déguster avec succès ! A présent, à vous de la tester et de vous régaler.
Brownie marbré
Brownie marbré
Clarisse en Cuisine Clarisse en Cuisine
Une petite envie de brownie au chocolat blanc, ou plutôt au chocolat noir ? Votre cœur balance ? Et bien, j'ai la solution avec ce brownie marbré que je vous partage aujourd'hui. Donc, le principe consiste à faire deux pâtes, l'une au chocolat noir et l'autre au chocolat blanc, de les verser côte à côte dans un plat et de faire des va-et-vient avec une lame ou une cuillère, là où les pâtes se côtoient.

Ainsi naît le petit brownie marbré du milieu, ce qui laisse encore tout loisir de goûter au brownie brun et au brownie blanc restés intacts sur les côtés. Sympa non ? (bon, sur la photo d'ensemble il ne paye pas de mine... on ne voit pas bien les marbrures sur le dessus, mais elles y sont bien à l'intérieur...) La curiosité vous titille ? alors suivez-moi en cuisine, je vous explique...
Brownie au chocolat et aux haricots noirs
Brownie au chocolat et aux haricots noirs
And so we cook And so we cook
Un brownie aux haricots noirs. Oui, aux haricots noirs. Etrange non ? Pas tant que ça en fait, puisque le haricot est un ingrédient très classique des pâtisseries asiatiques, en particulier japonaises. De plus, il permet d’apporter une certaine consistance à la pâte qui permet de ne pas ajouter de farine.
Bûche rocher
Bûche rocher
Déliacious Déliacious
Cette bûche aux saveurs très traditionnelles mettra tout le monde d'accord, avec son intérieur gourmand et son glaçage croquant. Elle n’a rien de compliqué à réaliser, la mousse est réalisée à base de shlagfix montée qui foisonne encore mieux que les crèmes liquides traditionnelles !
Entremet tout chocolat
Entremet tout chocolat
Les Gourmandises de Ya Les Gourmandises de Ya
Un décor de tuiles au chocolat sur un glaçage brillant à souhait.

Dernières recettes de brownie et de pâtisserie par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de brownie et de pâtisserie qui changent !

Brownie chocolat noir et cacahuètes
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Les Gourmandises de Ya Les Gourmandises de Ya
Un gâteau simple au chocolat noir, agrémenté de cacahuètes. Il est idéal pour les goûters.
Brownie au potimarron
Brownie au potimarron
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Le potimarron c'est aussi bon en sucré qu'en salé ! Un brownie un peu particulier pour la saison d'Halloween ! Vous avez peur hein ??? Ne vous inquiétez pas le brownie est bien fondant et avec un peu de légumes.
Brownies au chocolat et beurre de cacahuètes
Brownies au chocolat et beurre de cacahuètes
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Ça va être difficile de faire plus gourmand !
Cookies de Pierre Hermé
Cookies de Pierre Hermé
Amelia Amelia
Alors là, on est pas du tout sur des cookies "healthy" sans beurre, sans sucre comme j'ai l'habitude de vous partager... Mais finalement, la mode healthy qu'est ce que c'est ? Pour moi, c'est tout simplement de la cuisine faites maison, qui n'est pas industrielle. Des recettes réalisées avec des produits bruts, sans additifs et autres machins pas très bon pour notre santé.
Cookies Vegan au matcha
Cookies Vegan au matcha
Amelia Amelia
Si vous êtes adeptes comme moi de ce thé aux multiples bienfaits, voici une recette qui devrait vous plaire : des cookies ! Cerise sur le gâteau, ils sont vegan.
Brownie au chocolat et aux noix
Brownie au chocolat et aux noix
Délicimô ! Délicimô !
Envie de brownie au chocolat et aux noix ? Découvrez cette recette de dessert et donnez votre avis en commentaire !
Brownie à la patate douce
Brownie à la patate douce
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Recette surprenante d'un brownie à la patate douce, sans gluten, sans lait, sans œufs. Mais avec beaucoup de gourmandises.
Brownies potimarron et chocolat
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Nicolas le Cuisinier Nicolas le Cuisinier
Et si on mettait des légumes dans le dessert ? Ce brownies a une texture folle et une saveur ultra gourmande !
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Brookies
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D'une gourmandise indécente !!!

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Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste !

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