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La bruschetta, une tartine italienne qui se décline en de nombreuses recettes

Tartines grillées tomate, fromage, basilic
Bruschetta alla caprese Photo par eric forsberg
La bruschetta est un plat ou antipasto issu de la cuisine italienne dite pauvre. Originaire de Naples et désormais diffuse dans toute l'Italie et en dehors de ses frontières, elle consiste à agrémenter une tranche de pain, grillée et frottée à l'ail, de légumes, fromages, charcuteries ou tout autre ingrédient, le tout assaisonné avec les condiments de votre choix et arrosé d'un filet d'huile d'olive .

Créée avant tout pour ne pas jeter le vieux pain, la bruschetta est une délicieuse idée pour sauver nos repas lorsque nous sommes en manque d'inspiration. De la plus classique aux tomates et origan à la végétarienne en passant par la nordique au saumon fumé, ou d'autres simplement jambon et fromage, ou encore au thon... il existe autant de bruschettas que d'idées qui vous passent par la tête pour la déguster. Alors, à vos grille-pains !

Meilleures recettes de bruschetta et de tartines des Gourmets

Des idées de recettes de bruschetta et de tartines pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Toast printanier aux asperges vertes, fèves et avocat
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Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Aujourd'hui j'avais envie de fraîcheur avec les premières fèves, les asperges vertes et quelques lamelles d'avocat. J'y apporte une touche ensoleillée avec un peu de chorizo, des dés de poivrons et de courgettes.
Avocado toast, légumes croquants et œuf poché express
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La cerise sur lemaillot La cerise sur lemaillot
C’est la tartine star que l’on voit à la carte de toutes les cantines healthy ! Je vous propose ici la version classique avec l’oeuf poché. J’ai accompagné mes avocado toasts d’une salade de pourpier assaisonnée d’une vinaigrette au vinaigre balsamique, moutarde à l’ancienne et curry et c’était divin.
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Tapas de saucisse Txitora aux poivrons et fromage
Tapas de saucisse Txitora aux poivrons et fromage
kaderick kaderick
On a décidé de se faire un apéritif dinatoire avec entre autre ces tapas réalisés avec la saucisse basque Txitora, une poêlée de poivrons, du fromage et voilà comment passer un bon moment sur la terrasse …
Bruschetta de filets de rouget aux girolles
Bruschetta de filets de rouget aux girolles
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Les bruschettas sont des tartines italiennes qui font partie des antipasti. Des légumes, des condiments, des aliments divers et variés réunis sur une tranche de pain toasté, ces tartines sont parfaites pour une entrée ou un repas léger. Cette fois-ci je vous propose de beaux filets de rouget barbet, grillés et posés sur un caviar d'aubergine maison, accompagnés de girolles fraîches !
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Tartine corse au brocciu, coppa et pesto rouge
Tartine corse au brocciu, coppa et pesto rouge
Voyage Gourmand Voyage Gourmand
On se retrouve aujourd’hui avec une nouvelle recette ensoleillée… Et je vous emmène pour l’occasion faire un petit voyage gourmand dans le maquis Corse ! Une tartine estivale, à déguster telle qu’elle à l’apéro ou alors accompagnée d’une petite salade pour un délicieux repas.
Bruschettas, tomates cerises séchées, câprons et Saint-Jacques ou jambon
Bruschettas, tomates cerises séchées, câprons et Saint-Jacques ou jambon
Ramène La Popotte Ramène La Popotte
Je vous propose une recette de bruschettas, tomates séchées, câprons et noix de Saint-Jacques ou jambon. Suite à un concours sur Instagram, j’ai gagné avec la recette aux Saint Jacques et ai été sélectionnée par la marque Florelli pour être ambassadrice de la marque. J’espère qu’elle vous plaira.
Toasts de patate douce
Toasts de patate douce
Du Bio dans mon Bento Du Bio dans mon Bento
Pas le temps de filer à la boulangerie et plus de pain frais dans le placard, une envie de brunch sain et coloré, un apéro créatif ou un déjeuner sur le pouce, si vous avez de la patate douce vous êtes sauvés. Que ce soit sucrés au petit déjeuner ou salés pour remplacer les bruschetta, à la maison tout le monde raffole des toasts de patate douce
Tartines à la caprese
Tartines à la caprese
SucreEtEpices SucreEtEpices
Pour bien commencer la semaine, je vous propose des tartines chaudes faciles et rapides à faire. Croquantes et fondantes à la fois, avec la mozzarella qui dégouline, ces tartines sont riches en goût et plaisent à tout le monde.
Tartines au jambon de Bayonne, bleu de brebis et tomates cerises
Tartines au jambon de Bayonne, bleu de brebis et tomates cerises
Clementine Clementine
Pour continuer avec les tapas, bruschette, verrines et pintxos que j'ai préparés pour la Saint Sylvestre et le Jour de l'An voici donc des tartines bien garnies. J'ai trouvé la recette sur le site d'Envie de bien manger. Le bleu de brebis est fabriqué à partir de lait pasteurisé et affiné en caves artificielles.

Le Roquefort est une Appellation d'origine protégée, fabriqué à partir de lait cru et affiné en caves naturelles. Vous trouverez certainement plus facilement du Roquefort dans le commerce, alors votre tartine n'en sera que meilleure !

Dernières recettes de bruschetta et de tartines par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de bruschetta et de tartines qui changent !

La Bruschetta au Lardo di Colonnata
Bruschetta aux champignons
Bruschettas à la crème d'avocat et crabe
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Recettes pour se régaler Recettes pour se régaler
Essayez cette recette d'aneth et donnez votre avis en commentaire !
Bruschetta à la napolitaine
Tartine automnale
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Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Pour le repas d'Halloween, j'avais préparé ces petites tartines automnales en entrée. L'occasion d'utiliser mon pumpkin butter, et de rester dans le thème avec les courges de saison. Bien entendu, cette tartine peut se préparer à tout moment pendant l'automne :) Un peu de magret fumé parce qu'on est dans le Gers, un peu de pomme caramélisée, des noix, et pour qui aime, quelques lichettes de fromage frais de chèvre...
Bruschetta à la brousse façon pizza
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Cette bruschetta est un délice et remplace de façon très gourmande une pizza
Zapiekanka
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La zapiekanka est une des spécialités polonaises les plus connues dans les rues de Pologne. Il s'agit du street food version polonais. La Zapiekanka traditionnelle est aux champignons et parsemée de fromage. Elle est gratinée au four. Selon vos envies vous pouvez varier les ingrédients à l'infini. 
Bruschetta au Chaource, tomates et bresaola
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En rentrant de vacances, je n'avais pas forcément l'envie de cuisiner, entre la reprise du boulot et la chaleur je n'étais pas motivée. Cette bruschetta facile et rapide nous a régalés !
Crême de Sardine et d'Anchois à la Ricotta
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Espèce de Cake Espèce de Cake
On prépare l'été (en espérant voir le soleil un jour) et ses apéritifs prolongés, je rajoute à ma spécialité es-tartinable, une délicieuse crème de sardines et d'anchois qui va chambouler les petites papilles de votre organe gustatif sur une bruschetta, par exemple ! Venez c'est par ici et en plus c'est ultra simple !

Fabriquée en France et de qualité professionnelle

Plancha inox Krampouz
Plancha inox

La plancha Krampouz est un choix sûr.

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Eva Torocoro Eva Torocoro
J’ai rarement goûté une recette aussi simple à réaliser avec un résultat aussi surprenant. Vous pouvez ainsi étonner vos amis lors d’un apéro dînatoire. Accompagnées d’une petite salade, ce sera une entrée irrésistible. Des tartines au saumon plein de peps !

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Une alternative aux biscottes, viennoiseries et bols de céréales.

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Organisation et imagination pour des repas de rentrée scolaire vite faits et bien faits.

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