Recettes de cacahuètes

Cacahuète dans sa gousse
La cacahuète est aussi utilisée comme huile de table ou comme matière première pour la fabrication de margarine. Photo par Roger.

Également appelées arachides, les cacahuètes sont des fruits à coque originaires de l'Amérique du Sud. De la famille des fabacées, elles font partie des légumineuses et sont riches en protéines végétales. Elles confèrent une saveur unique à de nombreux plats de la cuisine africaine et asiatique qui les emploient régulièrement.

Elles sont indispensables à la sauce satay qui accompagne les brochettes de viande ou de crevettes. Transformées en pâte d'arachide, elles subliment le Mafé, appelé aussi sauce d'arachide, une soupe traditionnelle de l'Afrique de l'Ouest. Côté sucré, impossible de résister au beurre de cacahuète dans un bon cookie ou tout simplement tartiné sur un toast chaud.

Quelques vidéos de cacahuètes du Chef et des Gourmets

Chouchous

Le Pays des Gourmandises  -  Voici la recette des fameux chouchous, petite confiserie incontournable de l'été !

Muffins aux cacahuètes
Muffins aux cacahuètes

CUISINE EN FOLIE  -  Un biscuit ultra-moelleux au bon goût de cacahuète

Cake banane et beurre de cacahuète
Cake banane et beurre de cacahuète

Cécile Michel  -  Une recette ultra réconfortante pour l'hiver !

Risotto de courge butternut et cacahuètes
Risotto de courge butternut et cacahuètes

Les recettes de Mélanie  -  Une recette au Micro vap’ de Tupperware, onctueuse et croquante.

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Idées de recettes de cacahuètes des Gourmets

Chocolat chaud au praliné de cacahuète
Chocolat chaud au praliné de cacahuète

Docteur chocolatine  -  La saison des chocolats chauds continuent et celui-ci est particulièrement addictif

Brownie comme un entremets
Brownie comme un entremets

Comme Une Envie de Douceur  -  Un Brownie mais en encore plus gourmand

Beurre de cacahuètes
Beurre de cacahuètes

Cuisine moi un mouton  -  Un beurre de cacahuètes maison parce que c'est meilleur et moins cher que de l'acheter dans le commerce. Un bon robot, des cacahuètes, une pointe de sel et un peu d'huile neutre, voici ce qu'il vous faudra pour le réaliser.

Chouchous des vacances
Chouchous des vacances

Plaisir et Equilibre  -  L’incontournable gourmandise des plages : les chouchous, ces cacahuètes caramélisées vendues dans des petits sachets sur la plage. C’est très facile à faire et ne demande pas d’équipement particulier en cuisine, même si vous êtes au camping, vous pourrez vous en faire un petit sachet avant de partir faire bronzette !

Crêpes végétales
Crêpes végétales

Bulle  -  Faire des crêpes sans œufs est tout à fait faisable, elles sont vraiment excellentes, légères et très digestes. Il est quasiment impossible de faire la différence entre une crêpe avec et une crêpe sans. Ici les crêpes sont réalisées avec du lait de soja vanillé.

Wedges de patates douces
Wedges de patates douces

La tendresse en cuisine  -  Voici la façon nigérienne de préparer des patates douces. Ici pas de pavot ni de graines de tournesol, mais à la place des cacahuètes hachées et de la noix de coco râpée. Avec une salade verte c’est un bon repas du soir plutôt léger.

Poitrine de porc confite aux épices
Poitrine de porc confite aux épices

Miechambo Cuisine  -  Une longue cuisson pour obtenir une viande fondante à souhait et des saveurs exotiques qui vous feront fondre de plaisir à votre tour ! Simplement accompagnée d’un écrasé de pommes de terre, cette poitrine de porc est une vraie réussite.

Cookies à la banane, bretzel et chocolat
Cookies à la banane, bretzel et chocolat

Do You Cake?  -  Un cookie sucré-salé original pour varier les goûters !

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D'autres listes de recettes de cacahuètes

Les meilleures recettes de cacahuètes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Des recettes qui ne comptent pas pour des cacahuètes
Des recettes qui ne comptent pas pour des cacahuètes

Salées ou caramélisées, elles nous font toujours craquer !

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