Recettes de café gourmand

Café gourmand
Le meilleur moment pour un café gourmand, c’est sans doute le déjeuner. Photo par Hotels-HPRG.

Proposé depuis une quinzaine d'années dans de nombreux restaurants, le café gourmand s'invite depuis dans nos cuisines. Idéal pour terminer son repas avec une touche sucrée, on craque pour ces desserts format miniature qui accompagnent notre expresso. À servir sur une belle assiette ou une ardoise, jouez avec les couleurs et les formes pour un effet des plus esthétiques.

Macarons, profiteroles, mini cannelés, chouquettes, variez les bouchées selon les envies et les préférences de vos invités. Pour changer de la traditionnelle bûche lors du réveillon de fin d'année et proposer des saveurs différentes, quelques truffes au chocolat, du pain d'épice et des meringues combleront toutes les papilles.

Recettes, techniques et vidéos de café gourmand du Chef

Meringue française
Meringue française

Réalisation de petites meringues violettes à croquer.

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Idées de recettes de café gourmand des Gourmets

Sablés au chocolat et à la fève de Tonka
Sablés au chocolat et à la fève de tonka

En-K de Gourmandises  -  Des sablés hyper gourmand, à la fève de tonka

Amandes Chocolat
Amandes chocolat

En-K de Gourmandises  -  Petites gourmandises parfaites pour le café d'après la recette de Christophe Felder.

Mini Creusois
Mini creusois

Atelier de Brigitte  -  Une jolie façon de se servir des blancs d’œufs. Un goûter parfait pour les enfants. Une gourmandise pour accompagner votre thé ou votre café.

Macarons au café
Macarons au café

En-K de Gourmandises  -  Le macaron est idéal pour accompagner le café gourmand ou à déguster en cachette !

Mini madeleines au sucre de coco
Mini madeleines au sucre de coco

Le Monde de Milan  -  Un goûter sain et gourmand, que demander de plus ?

Sablés BN maison
Sablés bn maison

auxdelicesdupalais  -  Ces biscuits sont très gourmands et certainement meilleurs que les industriels, on sait ce qu’on met dedans et surtout on maîtrise la quantité de sucre.

Chocolat froid à la menthe
Chocolat froid à la menthe

une aiguille dans l potage  -  Un côté so british ! A déguster froid ...ou chaud !

Dessert gourmand ou café gourmand composé de 5 mignardises
Dessert gourmand ou café gourmand composé de 5 mignardises

Recettes au companion ou pas  -  Pour terminer un délicieux repas voici un dessert gourmand ou café gourmand

Cookies aux 2 chocolats
Cookies aux 2 chocolats

Do You Cake?  -  On n'a jamais assez de recettes de cookies, n'est-ce pas ? Surtout quand la prochaine est de Cyril Lignac !

Mousse au chocolat et au mascarpone
Mousse au chocolat et au mascarpone

Myli  -  Une variante onctueuse de la mousse au chocolat. Réalisée avec ou sans robot (companion, thermomix...)

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D'autres listes de recettes de café gourmand

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Ma langue au chat !
Ma langue au chat !

Que faire avec un blanc d'oeuf ? Des biscuits à s'en lécher les babines !

Le moment du café gourmand
Le moment du café gourmand

Le temps d'une sélection laissons le thé aux anglais !

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