Pour apprendre à le cuisiner, découvrez nos recettes de canard

Le canard est une volaille à chair brune.

Le canard est à l'honneur pendant les fêtes et pas seulement pour le foie gras. Les filets appelés aussi magrets lorsque le canard a été engraissé pour son foie et les cuisses qui sont généralement confites sont aussi des mets de choix.

Cuisses et magrets nécessitent cependant des cuissons bien différentes et c'est pourquoi le canard est rarement cuisiné entier, exception faite du canard à l'orange.

Meilleures recettes de canard et de champignons des Gourmets

Des idées de recettes de canard et de champignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Petites tourtes aux champignons et confit de canard

Les petits secrets de lolo

Quand on aime le confit de canard, on peut le déguster avec des pommes salardaises, en parmentier ou comme ici en petites tourtes avec champignons. C'est délicieux, ça présente bien et c'est simple à préparer alors on peut retenir cette idée pour les fêtes !

Tourte de canard au foie gras

épicétout

Servir avec une sauce aux champignons à la crème.

Salade de canard aux prunes

Simple & Gourmand

La salade de canard aux prunes est une salade sucrée salée. Elle est croquante et généreuse. Les prunes donnent un côté acidulé qui donne du caractère à cette salade.

Cannelloni au confit de canard

Popotte

Une autre manière de manger des cannelloni, ici ils sont dressés dans des cercles pour une jolie présentation. Je les ai servis avec une purée de potimarron, un délice !

Magret de canard aux cèpes et réduction de vin à la framboise

kaderick

Voici une recette de plancha qui fera sont petit effet sur vos tables de fêtes. L’incontournable des fêtes, le canard servi avec des cèpes, poêlée de champignons et réduction de vin rosé à la framboise pour une note acidulée qui ravira vos papilles et celles de vos invités.

Magret de canard poêlé aux champignons, raisins et miel bio

kaderick

Un plat très automnal.

Dernières recettes de canard et de champignons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de canard et de champignons qui changent !

Magret de canard sauce porto et girolles

Oh la gourmande

Vous voulez essayer la recette de magret de canard sauce porto et girolles ? Laissez-vous guider par cette recette de magret et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Soupe de canard au chou chinois, champignons et nouilles

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Cette soupe de canard au chou chinois, champignons et nouilles se suffira à elle-même pour un dîner. Pour une option végétarienne, vous pouvez remplacer le canard par des oeufs durs.

Hamburger au canard

Turbigo Gourmandises

Une recette de hamburger au canard, avec du fromage de chèvre pour changer du classique burger au boeuf.

Parmentier de canard confit

Croquant - Fondant ... Gourmand

Des cuisses de canard confites, une sauce faite avec les parures et aromatisée au porto, une purée de pommes de terre parfumée d’ail confit, le tout accompagné de champignons justes rissolés.

Magrets de canard sauce au miel et balsamique

cuisine en folie

Et compotée d'airelles, purée de topinambours, poêlée de courge et chanterelles. Vous cherchez une recette de magrets de canard originale ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pizza au confit de canard

Les Gourmandises De Lilie

Préparer une pizza, c'est un bon moyen d'utiliser des restes

Filet de canard poires et trompettes de la mort

Les Gourmands disent

[2 poivres] 🦆🍐🍄🍂 Trouver la petite idée qui ravira nos papilles sans avoir l’impression de déjà vu. Choisir des produits de saison et regarder avant tout autour de soi pour imaginer une recette. Voilà ce qui nous anime. En cuisine… Nous avons choisi un joli filet de canard, quelques trompettes de la mort et 2 ou 3 petites poires. On n’oublie pas les épices avec un mélange de 2 poivres plutôt piquants: Jeerakarimundi au parfum d’amandes et Malabar aux senteurs boisées; 2 poivres originaires d’Inde.

Parmentier de canard aux panais et crumble croustillant

Mimm

Envie de Parmentier de canard aux panais et crumble croustillant ? Découvrez cette recette de canard et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Aiguillettes de canard à la forestière et crozets

Oh la gourmande

Essayez cette recette d'aiguillettes et donnez votre avis en commentaire !

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A toute vapeur !

Cuiseur vapeur

Une cuisson simple et efficace pour une cuisine saine et savoureuse.

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Le canard

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Cappuccino de foie gras et marrons

Audecuisine

Des mises en bouche festives avec deux ingrédients emblématiques des fêtes de Noël, les marrons et le foie gras ! Une recette assez légère, simple à réaliser et d'une jolie présentation en verrines. Vous pouvez ajouter une touche de gourmandise en servant ce cappuccino avec des petits dés de pain d'épices toasté.