Recettes de cannelés

Cannelés et moules cuivrés
Les cannelés, une spécialité de Bordeaux unique. Photo par fred_v.

Le cannelé est une spécialité bordelaise. Un petit gâteau à pâte molle à l'intérieur et craquante et caramélisée à l'extérieur. Il sont généralement parfumés au rhum.

Recettes, techniques et vidéos de cannelés du Chef

Les minis cannelés
Les minis cannelés

Idéal pour un café gourmand.

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Quelques vidéos de cannelés du Chef et des Gourmets

3 recettes de mini-cannelés pour l’apéritif

Les recettes de Mélanie  -  Recettes pour l'apéritif, originales et délicieuses.

Canelés
Canelés

CUISINE EN FOLIE Aussi croustillants à l'extérieur que fondants à l'intérieur !

Cannelés bordelais
Cannelés bordelais

Le Pays des Gourmandises Voici une recette facile et rapide des fameux cannelés bordelais ! Généralement servis à l'heure du café pour une pause gourmande et savoureuse, ils sont également appréciés dans un buffet sucré pour terminer le repas en beauté.

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Idées de recettes de cannelés des Gourmets

Cannelés
Cannelés

Marie Bolton  -  Cannelés

Cannelés bordelais
Cannelés bordelais

Avec Plaisir  -  Option sans lactose, sans lait. Une recette de cannelés bordelais sans gluten, pour toutes les envies : gros ou mini cannelés, suivant votre gourmandise, avec ou sans lactose / lait.

Petits canelés de Bordeaux
Petits canelés de bordeaux

QuelquesGrammesDeGourmandise  -  Ou cannelés. L'emblématique pâtisserie de Bordeaux.

Cannelés au chocolat
Cannelés au chocolat

épicétout  -  Vous connaissez les cannelés, cette délicieuse spécialité délicatement parfumée au rhum qui nous vient de Bordeaux. Moelleux à l'intérieur et croquant à l'extérieur, on résiste difficilement à ce petit gâteau. On résistera encore moins avec cette version au chocolat ! A déguster à l'heure du goûter.

Mini cannelés de flan au chorizo
Mini cannelés de flan au chorizo

My Parisian Kitchen  -  Ces petits flans au chorizo sont des petites bouchées à picorer à l'apéro très savoureuses

Mini Cannelés Bordelais
Mini cannelés bordelais

Les Gourmandises de Lou  -  Croquant et moelleux ! Une T-U-E-R-I-E

Cannelés croustillants et moelleux
Cannelés croustillants et moelleux

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  La recette pour des cannelés croustillants, caramélisés à l'extérieur et moelleux à l'intérieur

Les fameux Cannelés bordelais !
Les fameux cannelés bordelais !

sharing cuisine  -  ma recette facile, efficace pour de délicieux cannelés

Cannelés au chocolat
Cannelés au chocolat

Amandise  -  Des cannelés dans un version chocolatée très intense, parfaite pour les chocolat addict !

Cannelés cardamome & soupçon de chocolat
Cannelés cardamome & soupçon de chocolat

Les Papilles qui frétillent  -  petit plaisir gourmand et plein de saveurs

Cannelés bordelais
Cannelés bordelais

emma.cuisine.over-blog.com  -  Les cannelés sont une spécialité de la ville de Bordeau. Ce sont des petits flans sucrés à base de vanille et souvent de rhum, moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur. très simple à réaliser, la cuisson est assez longue et en 2 temps: d'abord à forte température pour caraméliser les bords des cannelés bordelais, puis à température moyenne. les cannelés bordelais se préparent dans des moules spécifiques, des moules à cannelés, soit en cuivre, en fer ou en silicone. pour ma part, j'ai cuit mes cannelés bordelais dans des moules en silicone. voici donc la recette de ce dessert, de cette pâtisserie bordelaise.

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Cannelés au chocolat
Cannelés au chocolat

Amandise  -  Des cannelés dans un version chocolatée très intense, parfaite pour les chocolat addict !

D'autres listes de recettes de cannelés

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Yes, we cannelé !
Yes, we cannelé !

Qu'elles soient sucrées ou salées, on craque tous pour ces gourmandises bordelaises

Des cannelés tous parfums
Des cannelés tous parfums

Une spécialité bordelaise qui se décline également en version salée.

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