Recettes de cannelle et de sucre

Batons de cannelle
La cannelle on la trouve aussi sous forme de poudre. Photo par ion-bogdan dumitrescu.

La cannelle est principalement utilisée dans les mets sucrés : saupoudrée sur une compote ou un yaourt, intégrée dans les gâteaux et brioches mais aussi les glaces. Elle est également indispensable pour le pain d’épices et le vin chaud.

La cuisine du Maghreb l'utilise dans de nombreux plats salés, comme les tajines et les soupes, tout comme la cuisine indienne, puisqu’elle est incontournable dans les currys et le dhal. Elle accompagne aussi les légumes légèrement sucrés (patate douce, courge).

Idées de recettes de cannelle des Gourmets

Confiture de quetsches à la cannelle au Thermomix
Confiture de quetsches à la cannelle au thermomix

NathyChef  -  Confiture de quetsches à la cannelle au Thermomix. Une évidence à la cannelle, l'association est juste sublime.

Compote de pommes
Compote de pommes

Cooking & Cakes  -  Une compote de fruits, c'est toujours simple et frais !

Glace à la prune
Glace à la prune

jolivet  -  TROP contente pour cette découverte, eh oui on peut faire de la glace avec des prunes, c'est une 1ère pour moi

Hot cross buns
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Petite Cuillère et Charentaises  -  Un délicieux classique de Pâques venu tout droit d'Angleterre

Morteau en ravioles, pruneau d’Agen rôti à la cannelle et au vin rouge
Morteau en ravioles, pruneau d’agen rôti à la cannelle et au vin rouge

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Cuir de fruits à la pomme et à la cannelle
Cuir de fruits à la pomme et à la cannelle

NathyChef  -  Cuir de fruits à la pomme et à la cannelle, le bonbon 100% fruits et sans déshydrateur. Une friandise healthy et sans culpabilité, à décliner aux goûts de chacun et...

Compote à la banane
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Pasteis de Nata
Pasteis de nata

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Sagoo Mauricien au lait de coco
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Cochon braise a l'asiatique
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Sanguche de chicharron
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Lait et sucre, voilà ce qu'il vous faudra pour préparer le fameux Dulce de leche.

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Elle donne du caractère à vos plats salés et à vos desserts.