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Fondez de plaisir avec nos délicieuses recettes de caramel

Ramequin à crême caramélisée
Le caramel, du sucre cuit qui décore, parfume et se transforme aussi en bonbons.
Au fur et à mesure de la cuisson le sucre se transforme en caramel. Il brunit et développe son amertume au point de devenir âcre et inconsommable au dernier stade de sa cuisson. Nature, il chemise les moules à crème ou à gâteaux, il nappe les desserts comme les oeufs à la neige ou les gâteaux de riz. Il est aussi utilisé pour coller les choux d'une pièce montée. Additionné de crème ou de beurre on en fait aussi de délicieux caramels mous.

Meilleures recettes de caramel et de beurre des Gourmets

Des idées de recettes de caramel et de beurre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Caramel de sucre rapadura au beurre salé
Caramel de sucre rapadura au beurre salé
La Faim Est Proche La Faim Est Proche
Douceur, plaisir et réconfort, voilà bien ce que nous procure le caramel au beurre salé. A base de sucre rapadura, cette version est riche en nutriments.
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Saint Honoré caramel beurre salé
Saint Honoré caramel beurre salé
les douceurs d'orel les douceurs d'orel
Parfait pour un dessert en famille.
Pop corn au caramel maison
Pop corn au caramel maison
Elle mijote quelque chose Elle mijote quelque chose
Découvrez la recette du pop corn au caramel maison ! Facile et gourmand. C'est comme au cinéma mais dans votre salon !
Choux craquelins allégés
Choux craquelins allégés
Amelia Amelia
Les choux, c'est LA peur de tous les pâtissiers Pourtant, ce n'est pas ce qu'il y a de plus compliqué. En vérité, tous vient de la cuisson. Voici la recette pour des choux qui réussissent à tous les coups ! Des choux que vous pourrez fourrer de crème pâtissière ou de crème diplomate.
Muffins caramel chocolat et noisette
Muffins caramel chocolat et noisette
My Nomad Cuisine My Nomad Cuisine
C'est donc les fameux Carambar au caramel que j'ai utilisés dans cette recette. Des muffins gourmands et moelleux, un bon goût de nos caramels préférés !
Sauce caramel passion banane
Sauce caramel passion banane
Isabelle Isabelle
Un caramel exotique avec moins de sucre et plus de fruits parfait pour accompagner les gourmandises de Chandeleur et Mardi gras comme les crêpes, les gaufres, les beignets.
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Tuiles de caramel aux éclats de noix de pécan
Tuiles de caramel aux éclats de noix de pécan
Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
Recette facile. Ces petites tuiles aux caramels sont extras.
Chaussons aux pommes et caramel beurre salé
Chaussons aux pommes et caramel beurre salé
Chloé Délice Chloé Délice
Pour changer un peu de la recette classique du chausson aux pommes, j'y ai ajouté une touche de vergeoise brune et de caramel au beurre salé.

Dernières recettes de caramel et de beurre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de caramel et de beurre qui changent !

Crème au jus de pommes et sa brunoise de granny Smith
Crème au jus de pommes et sa brunoise de granny Smith
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une crème parfumée à la pomme et une brunoise croquante au bon goût de caramel !
Panna cotta aux carambars et aux pommes
Mon caramel au beurre salé
Mon caramel au beurre salé
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Pour un goûter gourmand ou napper un dessert !
Brioche spirale infernale au caramel beurre salé
Brioche spirale infernale au caramel beurre salé
Maman...ça déborde ! Maman...ça déborde !
Essayez cette recette de caramel et donnez votre avis en commentaire !
Crumble pomme caramel
Crumble pomme caramel
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Un délicieux dessert assez rapide à faire !
Le petit choux au caramel au beurre salé
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Karine Cuisine Karine Cuisine
Envie de le petit choux au caramel au beurre salé ? Découvrez cette recette de choux et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Caramel au beurre salé d'un maître crêpier
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Ouest Délices Ouest Délices
Recette et astuces du fameux caramel au beurre salé d'un maître crêpier. Suivez les conseils pour réussir cette fameuse recette bretonne.
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Corolles aux pommes et au caramel au beurre salé
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Moi,gourmande Moi,gourmande
Fondantes, croustillantes et gourmandes...
Mousse caramel au beurre salé
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Aux Fourneaux Aux Fourneaux
En cuisine avec cette belle idée de recette de dessert !

Ça mord !

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Voici la recette de pâte a tartiner au chocolat blanc et noix de coco au thermomix, facile, rapide et délicieuse. J’aime l’associer aux fruits rouges et aussi au citron afin d’équilibrer le sucre. Sinon idéale aussi pour les gâteaux au chocolat corsé, ça apporte un certain équilibre.
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