Recettes de carottes et d'entrée

Carottes plein champ
La carotte, un des légumes les plus consommés. Photo par color line.

Les carottes, en plus de rendre aimable, sont riches en vitamines et en minéraux. On aime retrouver ce légume racine dans des salades composées ou dans un boeuf bourguignon, pour des recettes des plus classiques, mais aussi dans des desserts comme le fameux carrot cake. Rapées, glacées, sautées, confites, en accompagnement ou même en jus, elles n'ont pas fini de nous étonner.

N'oubliez pas les fanes de carotte qui se cuisinent facilement et promettent des recettes originales tout en luttant contre le gaspillage alimentaire.

Idées de recettes de carottes des Gourmets

Mille feuilles de Granny Smith et crevettes
Mille feuilles de granny smith et crevettes

Bistro de Jenna  -  Frais, coloré et de saison !

Wrap au thon
Wrap au thon

Recettes au companion ou pas  -  Quand il fait chaud on a pas envie d’utiliser plaques ou four alors voici une recette fraîcheur

Mille-feuille de sardines et de légumes confits
Mille-feuille de sardines et de légumes confits

Nadji  -  Une entrée qui va vous faire aimer la sardine en boite : mille-feuille de sardines en conserve et légumes confits. Un mélange de saveurs des plus délicieux.

Assiette de crudités
Assiette de crudités

Martine P alias LiliMarti  -  Assiette de crudités variées

Carottes fondantes, sauce au vinaigre balsamique
Carottes fondantes, sauce au vinaigre balsamique

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Recette à réaliser si possible avec des carottes primeurs et assez fines... c'est meilleur !

Terrine de poulet aux figues, miel et 4 épices
Terrine de poulet aux figues, miel et 4 épices

By acb 4 you  -  La figue dans une terrine, une bonne idée, tout simplement.

Salade de carottes à l'orange
Salade de carottes à l'orange

Tomate sans graines  -  Une entrée salée, fraîche et saine.

Tartinade de carottes grillées
Tartinade de carottes grillées

Allergique Gourmand  -  Une recette sans gluten, sans lait et sans oeufs parfaite pour un apéritif, une entrée ou même un pique-nique. Des saveurs en bouche parfaites

Salade russe
Salade russe

Streetfood et cuisine du monde  -  Cette entrée raffinée est une merveille gastronomique, mêlant artistiquement arômes et saveurs. Son panaché de couleurs appétissant n'a d'égal que ses légumes variés, ...

Carottes râpées sauce aigre-douce
Carottes râpées sauce aigre-douce

My Parisian Kitchen  -  La subtile alliance de l'acidité du citron vert et la douceur du miel de cette sauce s’accommodent à merveille avec des carottes râpées aux raisins secs.

Carottes au cumin et à l'ail
Carottes au cumin et à l'ail

Mare Nostrum Paris  -  Ces carottes au cumin et à l'ail sont juste un pur délice. Pour la petite histoire, je détestais les carottes (les carottes vichy de la cantine m'avait vaccinée)...

Escabèche de moules au vinaigre de cidre
Escabèche de moules au vinaigre de cidre

Croquant - Fondant ... Gourmand  -  Une préparation aux moules très parfumée et très goûteuse que vous pourrez servir en amuse bouche pour l'apéritif ou en entrée.

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Gésiers et magrets séchés, les indémodables à votre table
Gésiers et magrets séchés, les indémodables à votre table

Un classique indémodable qui se déguste à toutes les sauces.

Délicieuses terrines de poisson
Délicieuses terrines de poisson

Accompagnées d'une sauce froide maison, on les aime en toute occasion.

De belles entrées pour votre repas pascal
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Découvrez notre sélection de recettes pour bien débuter votre menu de fêtes.

L'oeuf et l'asperge, un mariage qui tient la route !
L'oeuf et l'asperge, un mariage qui tient la route !

Le duo idéal pour une entrée pascale.