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Régalez-vous avec nos recettes de carottes

Carottes plein champ
La carotte, un des légumes les plus consommés. Photo par color line
Les carottes, en plus de rendre aimable, sont riches en vitamines et en minéraux. On aime retrouver ce légume racine dans des salades composées ou dans un boeuf bourguignon, pour des recettes des plus classiques, mais aussi dans des desserts comme le fameux carrot cake. Râpées, glacées, sautées, confites, en accompagnement ou même en jus, elles n'ont pas fini de nous étonner.

N'oubliez pas les fanes de carotte qui se cuisinent facilement et promettent des recettes originales tout en luttant contre le gaspillage alimentaire.

Meilleures recettes de carottes et de poivrons des Gourmets

Des idées de recettes de carottes et de poivrons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cocotte de poulet aux légumes et citrons confits
Cocotte de poulet aux légumes et citrons confits
La cerise sur lemaillot La cerise sur lemaillot
Un petit plat mijoté qui sent bon le soleil, un doux mélange de petits légumes, poulet et citron confit, du goût et de la légèreté !
Aumonières terre-mer
Aumonières terre-mer
Ma Cuisine et Vous Ma Cuisine et Vous
En aumonières, terre et mer gardent toutes leurs surprises.
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Calamars à la provençale
Calamars à la provençale
Les délices de Letiss Les délices de Letiss
Le résultat de cette recette fut au rendez vous ! Un vrai délice !
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Terrrine de tagliatelle de légumes façon flan
Terrrine de tagliatelle de légumes façon flan
Amandine Cooking Amandine Cooking
Une jolie terrine à base de tagliatelle de légumes, de courgette et carotte ainsi que de fines lamelles de poivron, on verse sur le tout une préparation façon flan qui permettra de coller ensemble les légumes.
Porc au caramel
Porc au caramel
cuisine en folie cuisine en folie
Que peut-on faire pour changer avec un beau filet mignon de porc ? Un plat asiatique, aux saveurs sucrées-salées peut être ? Alors c'est parti pour la réalisation d'un savoureux filet mignon de porc au caramel à ma façon.
Salade Bowl hivernale Healthy
Salade Bowl hivernale Healthy
Amelia Amelia
Vous avez du butternut qui traine dans votre frigo ? Bon avec toutes les recettes que je vous ai déjà livrées pour ce légume, je ne sais pas s’il vous en reste encore… mais si c’est les cas, cette délicieuse salade fera un repas complet parfait pour le midi ou le soir.
Roulé oseille poivron
Roulé oseille poivron
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Ce roulé salé ravira les papilles à l’heure de l’apéritif ou conviendra très bien avec une salade pour un repas en toute légèreté. Ici la saveur particulière de l’oseille (acidulée, citronnée), légume condiment, prend le dessus.
La Txistorra d'Hélène Darroze
La Txistorra d'Hélène Darroze
Popotte Popotte
Recette de la célèbre chef cuisinière Landaise. Au risque de me faire lyncher par nos amis basques, si vous n'avez pas la chance comme moi d'avoir de la saucisse basque chez votre boucher, remplacer là par des merguez.
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2 idées de tartines pour l'été
2 idées de tartines pour l'été
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Pour un apéritif qui change des biscuits salés, laissez-vous tenter par ces tartines à agrémenter selon vos goûts, vos envies et les saisons ! Servez-les froides, tièdes, chaudes ou même gratinées pour un apéritif dînatoire inoubliable.

Dernières recettes de carottes et de poivrons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de carottes et de poivrons qui changent !

Cake aux légumes
Cake aux légumes
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Un Cake aux légumes préparé avec les légumes mis en réserve au congélateur ainsi que quelques carottes qui dormaient au réfrigérateur. Je l’ai servi au repas du soir, accompagné d’une salade bien relevée. Frais, gouteux, il est resté aussi moelleux aprè un passage au congélateur.
Poulet à l'orange et aux olives
Poulet à l'orange et aux olives
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une recette simple où les saveurs des olives et de l'orange se marient à merveille.
Rouleaux de légumes et mortadelle
Rouleaux de légumes et mortadelle
Clementine Clementine
La préparation de rouleaux à la pâte filo est toujours un succès chez moi. On peut les farcir de mille et une façons. Voici une version italienne.
Curry végétarien aux pois chiches et épinards
Curry végétarien aux pois chiches et épinards
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Un curry végétarien original à base de pois chiches et épinards. Découvrez une recette gourmande, saine et facile à préparer.
Ragoût de queue de bœuf
Ragoût de queue de bœuf
Clementine Clementine
J'aime beaucoup les recettes à base de queue de bœuf et quand je tombe sur une recette avec cet ingrédient je m'empresse de la préparer. Voici une recette de la cuisine africaine dont Nigella Lawson parle sur son site internet avec beaucoup d'enthousiasme. Elle l'avait découverte dans le livre de cuisine "Africana" de Lerato Umah Shaylor. Je suis d'avis que ce plat festif peut se servir pour le repas de Noël à condition d'aimer la cuisine exotique et relevée.
Salade de haricots blancs, carottes, poivron, pistou
Salade de haricots blancs, carottes, poivron, pistou
Un Pas Plus Vert Un Pas Plus Vert
Essayez cette recette de carottes et donnez votre avis en commentaire !
Gargouillou à la pancetta
Gargouillou à la pancetta
Les Vagabondages de Vi@ne Les Vagabondages de Vi@ne
En cuisine avec cette belle idée de recette de poivrons !
Pad thai vegan rapide avec sa sauce maison
Pad thai vegan rapide avec sa sauce maison
une mure sauvage une mure sauvage
Une petite recette facile de tous les jours, aux vermicelles, avec une sauce rapide faite maison à base de purée d'oléagineux, de sauce pimentée, de gingembre, de sauce soja et de citron vert.
Salade de riz aux carottes, maïs, poivrons et basilic
Salade de riz aux carottes, maïs, poivrons et basilic
Clementine Clementine
Vous aimeriez apprendre une recette avec du basilic ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Une belle salade de toutes les couleurs.

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau de cuisine Mastrad
Chalumeau

Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fondant au chocolat sans gluten
Fondant au chocolat sans gluten
kilometre-0 kilometre-0
Je vous ai proposé un fondant à la patate douce. Malheureusement, cet ingrédient n’est pas disponible à l’année. C’est donc grâce à une lectrice qui m’a laissé un message que je vous propose aujourd’hui ce dessert aux carottes

Meilleures recettes de carottes et de poivrons

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des légumes au dessert !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Laissez-vous tenter par des associations surprenantes et savoureuses.

Le poivron, un légume condiment
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Sabine Simon Sabine Simon

Rien que par sa couleur, il vous met en appétit.

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