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La cassonade apporte un petit goût de caramel à vos recettes

Cassonade et farine
La cassonade est un sucre roux extrait de la canne à sucre. Photo par Tracy Benjamin
La cassonade est un sucre roux et a un goût caractéristique. Elle est particulièrement appréciée pour sucrer les yaourts et fromages blancs mais aussi les crèmes brûlées. La cassonade est adaptée à la réalisation d'une sauce aux airelles qui accompagnera à merveille les gibiers.

Elle est un ingrédient fréquent dans les recettes de crumbles, brownies, cookies et cakes. Sa saveur se marie très bien avec les gâteaux aux fruits et fruits secs tout comme les préparations au chocolat. Le vin chaud, agrémenté d'épices et de cassonade s'avère délicieux.

Meilleures recettes de cassonade et de biscuits des Gourmets

Des idées de recettes de cassonade et de biscuits pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Craquants pistaches, amandes, citron et gingembre
Craquants pistaches, amandes, citron et gingembre
Isabelle Isabelle
Ici on adore les biscuits, un de nos favoris est le croquant aux amandes. En pleine période "citron confit" il est évident qu'il me fallait tenter ces biscuits !

Les pistaches et amandes se marient à la perfection avec le citron et le gingembre confit, c'est peps en bouche, ça croque sous la dent avec un petit goût de reviens-y, comme ils sont fins et léger on ne se contente jamais d'un seul, te voilà prévenu !
Spéculoos épais aux amandes
Spéculoos épais aux amandes
Isabelle Isabelle
Croquants dehors, tendres dedans, parfums typiquement belge, sur le podium des grignotes gourmandes, ces spéculoos réunissent tout ce qu’on adore partager en famille. Ils sont parfaits également à offrir comme cadeaux gourmands sous le pied du sapin.
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Sapins à la cassonade corsée
Sapins à la cassonade corsée
Diana Diana
Des biscuits de Noël à la saveur corsée des épices. La cassonade corsée remplace très bien le miel dans la confection de vos biscuits. Son pouvoir sucrant est cependant moindre comparé au sucre raffiné ou au miel, ces biscuits sont donc un peu moins sucrés que ceux qu’on a l’habitude de croquer, mais le glaçage suffira pour combler ce manque.

Dernières recettes de cassonade et de biscuits par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cassonade et de biscuits qui changent !

Biscuits Anzac
Biscuits Anzac
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Un biscuit qui nous vient tout droit d'Australie et de Nouvelle-Zélande
Biscuits au chocolat blanc et cranberries, de Yotam Ottolenghi
Sablé breton, en version allégée
Sablé breton, en version allégée
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
moins de sucre et moins de beurre que dans la version classique
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Cookies à l'ancienne
Cookies à l'ancienne
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Oatmeal cookies inspirés de Laura Todd. Ces cookies sont croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, avec un bon petit goût de cannelle. Préparez une belle quantité et conservez-les dans une boîte en fer.
Cookies araignées
Cookies araignées
Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre
Petits gâteaux pour fêter halloween
Cookies américains
Cookies américains
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voici des cookies qui m’ont beaucoup plu au p’tit dèj avec mon café ! J’ai trouvé la recette dans Le Larousse des Desserts de Pierre Hermé.
Biscuits aux bananes et à la cassonade
Biscuits aux bananes et à la cassonade
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
On sent bien le parfum de banane, de cannelle et de cassonade dans ces biscuits. Ils sont croquants à l’extérieur et très moelleux à l’intérieur.
Biscuits aux jaunes d’œufs et à la vanille
Biscuits aux jaunes d’œufs et à la vanille
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voici des biscuits parfaits pour éviter de jeter les jaunes d’œufs. Je les ai beaucoup apprécié au petit déjeuner. Ils sont simples, rapides à faire et croquants.
Cookies comme chez Levain Bakery
Cookies comme chez Levain Bakery
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
Les meilleurs cookies que j'ai jamais mangé (encore tièdes c'est juste trop trop bon )

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De bons petits sablés en forme de tranches de pomme à croquer ! Faites vous aider par vos enfants pour le montage, c'est amusant, pas plus compliqué que de la pâte à modeler et ils auront encore plus de plaisir à les dévorer.
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