Le caviar apporte une touche de raffinement à vos recettes festives

Symbole bling bling par excellence, le caviar est un produit d'exception. Photo par Leon Brocard

Le caviar est préparé avec des œufs d'esturgeon. Il en existe différentes variétés : Beluga, Oscetra, Sevruga, etc.

Il peut être apprécié seul en hors d'oeuvre sur des toasts ou blinis. Mais on peut aussi déposer quelques grains de caviar sur le dessus d'autres préparations.

En cuisine, on parle aussi de caviar pour d'autres préparations comme le caviar d'aubergines.

Meilleures recettes de caviar et d'aubergines des Gourmets

Des idées de recettes de caviar et d'aubergines pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Zaalouk

Catalina - Le Blog de Cata

Je vous propose un voyage gourmand au Maroc avec une délicieuse salade. Une variante très parfumée, on sent le cumin et la coriandre - attention aux dosages si vous n’êtes pas trop fan.

Caviar d'aubergines

Les recettes de Mélanie

Je vous propose une recette simple de caviar d’aubergine aussi appelé baba ganoush, originaire du Moyen-Orient. Vous pouvez utiliser ce caviar en tartinade sur des toasts ou du pain pita ou bien en dip pour y tremper des bâtonnets de légumes par exemple.

Dernières recettes de caviar et d'aubergines par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de caviar et d'aubergines qui changent !

Fleurons feuilletés au caviar d'aubergines à l'huile d'argan

Passiflore passion d'héllyane

Connaissez-vous les fleurons ? Ce sont des produits (on dirait des croissants) en pâte feuilletée au beurre qui rendront vos plats plus originaux. J'ai eu envie de les garnir de caviar d'aubergines à l'huile d'argan.

Caviar d’aubergine aux algues et sésame

Ouest Délices

Pour changer du classique caviar d’aubergine, nous allons aujourd’hui lui ajouter une touche bretonne en lui ajoutant des algues déshydratées. Tous les petits secrets de chef pour rendre cette recette délicieuse à savourer en tartinable à l'apéritif.

Caviar d'aubergine pour des toasts apéritifs à Noël

The Best Recipes

Une recette méditerranéenne économique pour des toasts apéritifs à servir lors des fêtes de fin d'année comme noël ou Nouvel An.

Bruchetta de caviar d’aubergine, mozza et jambon

lacuisinedunetoquee

Intéressé par la réalisation d'une recette de bruchetta de caviar d’aubergine, mozza et jambon ? Suivez cette recette de jambon et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Purée Caviar d'Aubergines /Baigan Chokha

Catalina - Le Blog de Cata

Purée, Caviar,aubergines, Baigan Chokha, caraïbe, Barbades

Caviar d’aubergine

Fourneaux Et Fourchettes

caviar d’aubergine

Zaalouk caviar d'aubergine marocain

auxdelicesdupalais

Essayez cette recette de ramadan et donnez votre avis en commentaire !

Purée d’aubergine OwiOwi

BouffePorn

Purée d'aubergine au yaourt : du owiowi à l'apéro !

Le caviar d’aubergine

Bricelet&Baklava

Pourquoi caviar ? Simplement parce que c’est bon, c’est peut-être ce que l’on peut faire de mieux avec l’aubergine.

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Opération escargots !

Service à escargots

Cuisinez, saisissez, piquez ! Les escargots à la bourguignonne n'ont qu'à bien se tenir.

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Andalouse (A l')

Dégorger

Sharma (Bulbul)

Proportions et grammages des légumes

Les aubergines

Le caviar

Choisir et déguster le caviar

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Fruits de mer

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Huîtres en gelée de Champagne

Gourmand Croquant

Voici une délicieuse recette d'huîtres, gelée de Champagne et toast au beurre d'algues. Pour les amateurs d'huîtres, c'est une manière plus originale de les déguster. La gelée de Champagne vient adoucir le goût iodée de l'huître, un vrai régal. Vous pouvez utiliser un crémant ou un vouvray à la place du Champagne.