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Le cerf, un gibier noble qui a toute sa place dans nos recettes de noël

Cerf au vin rouge
Le cerf, un gibier de chasse par excellence ! Photo par Isaac Wedin

Recettes, techniques et vidéos de cerf et de gibier du Chef

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Terrine de cerf
Pavé de cerf truffé et châtaignes au miel
Mijoté de cerf au piment doux et à la badiane

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Aiguillette de Cerf à la Raisinée
Pavé de cerf sauce foie gras
Pavés de cerf sauce moutarde
Pavé de Cerf sauce grand veneur
Ragoût de cerf du moyen-âge
Sauté de cerf aux spaetzles
Emincé de cerf, sauce au vin rouge et poivre rose
Filet de cerf, sauce au vin rouge et ses accompagnements

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moule mini tartelette
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Pour un Noël sans stress
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