Recettes de cerises

Cerises dans l'arbre
Les cerises annoncent le début de l'été. Photo par Ronnie Macdonald.

Avec des cerises fraîches, le clafoutis est bien entendu un incontournable classique ! Confites, elles sont nécessaires aux cakes, pudding, riz à l'impératrice et décors de nombreux gâteaux et biscuits comme les sablés à la poche.

A la liqueur ou au sirop (comme les cerises amarena) elles se cachent dans les bouchées au chocolat et dans la Forêt Noire.

Recettes, techniques et vidéos de cerises du Chef

Foie gras poêlé aux cerises
Foie gras poêlé aux cerises

Une très belle entrée pour les fêtes.

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

Un clafoutis avec des cerises non dénoyautées.

Fondant au coeur chéri
Fondant au coeur chéri

Fondant au chocolat et cerise

Cerises à l'eau de vie
Cerises à l'eau de vie

Des bocaux de cerises à consommer avec modération.

Semoule au lait de coco
Semoule au lait de coco

Accompagnée d'un coulis de cerise.

Coulis de cerises
Coulis de cerises

A déguster sans modération.

Cherry Brandy
Cherry brandy

La liqueur so british !

Cerises à l'aigre doux
Cerises à l'aigre doux

Cerises au sirop de vinaigre.

Sablés à la poche
Sablés à la poche

La technique par crémage.

Rôti de porc aux cerises
Rôti de porc aux cerises

Comme le canard, le porc se cuisine souvent avec des fruits.

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Idées de recettes de cerises des Gourmets

Galette rustique fruits rouges
Galette rustique fruits rouges

Muffinzlover  -  Une galette toute simple, à remplir au grés des saisons !

Petite Forêt Noire
Petite forêt noire

Atelier de Brigitte  -  Une forêt Noire. Pâtisserie traditionnelle que l'on prend plaisir à déguster. Ici, je vous la propose en mode un peu plus léger et très chocolatée..... avec des...

Petite Forêt Noire
Petite forêt noire

Atelier de Brigitte  -  Une forêt Noire. Pâtisserie traditionnelle que l'on prend plaisir à déguster. Ici, je vous la propose en mode un peu plus léger et très chocolatée. avec des cerises...

Tarte aux derniers fruits d'été
Tarte aux derniers fruits d'été

Cook A Life by Maeva  -  Une tarte semi-cuite, avec une base aux flocons d'avoine, une garniture au yaourt de coco et aux fruits d'été crus, toute en fraîcheur, en couleurs et en saveurs !

Cajasse quercynoise aux cerises
Cajasse quercynoise aux cerises

Les filles, à table !  -  Comme un clafoutis, mais pas tout à fait ...

gaspacho de fraises et cerises en dessert
Gaspacho de fraises et cerises en dessert

giacalone  -  un dessert simple et savoureux,à déguster en ces temps caniculaires

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

Because Gus  -  Vous ne savez pas quoi faire de vos cerises ? Vous rêvez d’une recette sans gluten ni sucres ajoutés ?! Notre recette du clafoutis sans gluten et sans sucres ajoutés...

Glace à la cerise
Glace à la cerise

Parole de Cuillère  -  Par cette chaleur, je vous propose une bonne petite glace maison avec des fruits de saison.

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En juin les griottes ont la cote
En juin les griottes ont la cote

Comme la Montmorency, la griotte est une cerise aigre qui convient à la pâtisserie et aux liqueurs.

Des cerises qui n'ont pas la guigne
Des cerises qui n'ont pas la guigne

Leur couleur attise déjà notre gourmandise.

A chacun son clafoutis !
A chacun son clafoutis !

Toujours aux cerises mais avec une pointe de fantaisie culinaresque.

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