Recettes de cerises

Cerises dans l'arbre
Les cerises annoncent le début de l'été. Photo par Ronnie Macdonald.

Avec des cerises fraîches, le clafoutis est bien entendu un incontournable classique ! Confites, elles sont nécessaires aux cakes, pudding, riz à l'impératrice et décors de nombreux gâteaux et biscuits comme les sablés à la poche.

A la liqueur ou au sirop (comme les cerises amarena) elles se cachent dans les bouchées au chocolat et dans la Forêt Noire.

Recettes, techniques et vidéos de cerises du Chef

Foie gras poêlé aux cerises
Foie gras poêlé aux cerises

Une très belle entrée pour les fêtes.

Fondant au coeur chéri
Fondant au coeur chéri

Fondant au chocolat et cerise

Cerises à l'eau de vie
Cerises à l'eau de vie

Des bocaux de cerises à consommer avec modération.

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

Un clafoutis avec des cerises non dénoyautées.

Coulis de cerises
Coulis de cerises

A déguster sans modération.

Cherry Brandy
Cherry brandy

La liqueur so british !

Cerises à l'aigre doux
Cerises à l'aigre doux

Cerises au sirop de vinaigre.

Sablés à la poche
Sablés à la poche

La technique par crémage.

Rôti de porc aux cerises
Rôti de porc aux cerises

Comme le canard, le porc se cuisine souvent avec des fruits.

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Quelques vidéos de cerises du Chef et des Gourmets

Clafoutis aux cerises

Because Gus  -  Vous ne savez pas quoi faire de vos cerises ? Vous rêvez d’une recette sans gluten ni sucres ajoutés ?! Notre recette du clafoutis sans gluten et sans sucres ajoutés tombe à pic !! Simple et rapide à réaliser.

Le coeur choko-griotte
Le coeur choko-griotte

Karine Cuisine  -  Recette en vidéo pour une Saint Valentin gourmande.

Forêt noire
Forêt noire

Toute la cuisine que j'aime  -  Recette de cette délicieuse forêt noire, on peut la réaliser pour fêter un anniversaire ou bien en période de fêtes de fin d’année ! Il fera un dessert somptueux.

Tarte aux fruits et mascarpone sans cuisson
Tarte aux fruits et mascarpone sans cuisson

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de Nigella Lawson simple et rapide à faire et qui a toujours beaucoup de succès. De plus, on peut tout à fait varier les fruits à l'infini en fonction des saisons.

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Idées de recettes de cerises des Gourmets

Faisan aux cerises et à la polenta
Faisan aux cerises et à la polenta

kilometre-0  -  Un plat festif et vraiment agréable.

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

La cuisine des 3 soeurs  -  Le seul, le vrais clafoutis, celui aux cerises !

Cocktail Singapore sling
Cocktail singapore sling

Gratinez  -  Recette du Cocktail Singapore Sling, qui associe à merveille le gin à la cerise. On retrouve aussi ce cocktail sous le nom de Straits Sling.

Galette des rois à la frangipane, aux pistaches et cerises confites
Galette des rois à la frangipane, aux pistaches et cerises confites

kilometre-0  -  Voilà revenu le mois des galettes et avec lui la recherche d’alternatives à la galette à la frangipane.

Bûche forêt noire selon Laurent Duchêne
Bûche forêt noire selon laurent duchêne

L'entracte gourmand  -  La bûche est composée d'un biscuit fondant au cacao, d'une mousse au chocolat hyper gourmande, d'une gelée de griottes, et d'une chantilly à la vanille.

Cocktail ratafia cerise et Génépi
Cocktail ratafia cerise et génépi

GeeketteCuisine  -  Une recette de cocktail festive et rapide à réaliser pour passer le plus de temps à profiter de ses amis !

Clafoutis aux Pommes de ma Grand-Mère
Clafoutis aux pommes de ma grand-mère

Délicimô !  -  Incontournable recette de ma Grand-Mère.

Galette des rois pistache et griottes
Galette des rois pistache et griottes

Empreinte Sucree  -  L’association pistache et griottes est un classique toujours efficace, particulièrement pour une galette des rois originale. Cette galette se compose d’une crème frangipane à la pistache, tout simplement une frangipane à laquelle on ajoute de la pâte de pistache pour l’aromatiser, de quelques griottes et le tour est joué ! Cela change un peu de la traditionnelle frangipane.

Galettes des rois pistache et griottes
Galettes des rois pistache et griottes

Amandine Cooking  -  Originale galette des rois fourrée pistache et griottes pour fêter les Rois.

Galette "Forêt Noire"
Galette "forêt noire"

Géraldine AndCo  -  Pour une galette des rois qui change et les amateurs de kirsh !

Salade de magret de canard aux cerises
Salade de magret de canard aux cerises

kilometre-0  -  Cette salade est très simple et absolument délicieuse. Comme souvent, la saveur réside dans la qualité des produits.

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D'autres listes de recettes de cerises

Les meilleures recettes de cerises sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

En juin les griottes ont la cote
En juin les griottes ont la cote

Comme la Montmorency, la griotte est une cerise aigre qui convient à la pâtisserie et aux liqueurs.

Des cerises qui n'ont pas la guigne
Des cerises qui n'ont pas la guigne

Leur couleur attise déjà notre gourmandise.

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