Recettes de cerises

Cerises dans l'arbre
Les cerises annoncent le début de l'été. Photo par Ronnie Macdonald.

Avec des cerises fraîches, le clafoutis est bien entendu un incontournable classique ! Confites, elles sont nécessaires aux cakes, pudding, riz à l'impératrice et décors de nombreux gâteaux et biscuits comme les sablés à la poche.

A la liqueur ou au sirop (comme les cerises amarena) elles se cachent dans les bouchées au chocolat et dans la Forêt Noire.

Recettes, techniques et vidéos de cerises du Chef

Foie gras poêlé aux cerises
Foie gras poêlé aux cerises

Une très belle entrée pour les fêtes.

Fondant au coeur chéri
Fondant au coeur chéri

Fondant au chocolat et cerise

Cerises à l'eau de vie
Cerises à l'eau de vie

Des bocaux de cerises à consommer avec modération.

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

Un clafoutis avec des cerises non dénoyautées.

Coulis de cerises
Coulis de cerises

A déguster sans modération.

Cherry Brandy
Cherry brandy

La liqueur so british !

Cerises à l'aigre doux
Cerises à l'aigre doux

Cerises au sirop de vinaigre.

Sablés à la poche
Sablés à la poche

La technique par crémage.

Rôti de porc aux cerises
Rôti de porc aux cerises

Comme le canard, le porc se cuisine souvent avec des fruits.

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Quelques vidéos de cerises du Chef et des Gourmets

Clafoutis aux cerises

Because Gus  -  Vous ne savez pas quoi faire de vos cerises ? Vous rêvez d’une recette sans gluten ni sucres ajoutés ?! Notre recette du clafoutis sans gluten et sans sucres ajoutés tombe à pic !! Simple et rapide à réaliser.

Le coeur choko-griotte
Le coeur choko-griotte

Karine Cuisine  -  Ce gâteau est composé d'une compotée de griotte, d'un crémeux au Kirsch, d'une mousse au chocolat, d'une dacquoise au cacao et d'un glaçage miroir rouge. La recette est en vidéo pour une Saint-Valentin gourmande.

Forêt noire
Forêt noire

Toute la cuisine que j'aime  -  Recette de cette délicieuse forêt noire, on peut la réaliser pour fêter un anniversaire ou bien en période de fêtes de fin d’année ! Il fera un dessert somptueux.

Tarte aux fruits et mascarpone sans cuisson
Tarte aux fruits et mascarpone sans cuisson

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de Nigella Lawson simple et rapide à faire et qui a toujours beaucoup de succès. De plus, on peut tout à fait varier les fruits à l'infini en fonction des saisons.

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Idées de recettes de cerises des Gourmets

Galette pistaches-griottes
Galette pistaches-griottes

les sucreries de Yory  -  Galette garnie d'une crème pistache et de griottes au kirsch.

Sorbets mûre-citron yuzu et cerise, pralin maison
Sorbets mûre-citron yuzu et cerise, pralin maison

And so we cook  -  L'été vous manque ? Alors cette glace est faite pour vous : un goût profond de fruits rouges agrémenté de yuzu délicat.

Confiture cerises framboises
Confiture cerises framboises

Biscuits passion  -  Confiture savoureuse au goût délicat de cerises et de framboises

Hot cross buns
Hot cross buns

Mimm  -  Petites brioches de pâques. Des petites brioches de Pâques

Le coeur choko-griotte
Le coeur choko-griotte

Karine Cuisine  -  Ce gâteau est composé d'une compotée de griotte, d'un crémeux au Kirsch, d'une mousse au chocolat, d'une dacquoise au cacao et d'un glaçage miroir rouge. La recette est en vidéo pour une Saint-Valentin gourmande.

Dirty Shirley Temple et feuilletés au chorizo
Dirty shirley temple et feuilletés au chorizo

Encore une lichette  -  Une attention particulière pour la Saint Valentin : un cocktail coloré, ici la version avec alcool. Et pour accompagner tout ça, des petits feuilletés tout simples, au chorizo, pour le côté hot et en forme de coeur, pour le challenge.

Roulés feuilletés guignes chantilly
Roulés feuilletés guignes chantilly

Popote et Nature  -  Cerises. des roulés sucrés ultra gourmands à dévorer en 2 bouchées !

Crêpes fourrées à la crème vanille et aux cerises, frites
Crêpes fourrées à la crème vanille et aux cerises, frites

Streetfood et cuisine du monde  -  Une nouvelle recette de crêpes dessert pour les journées des crêpes, pour la Chandeleur le 2 février, la période de Carnaval, Mardi-Gras le 17 février. Des crêpes sucrées fourrées à la crème pâtissière parfumée à la vanille, garnie de cerises, une excellente recette pour les party crêpes.

Smoothie bowl, kiwi, épinard, fruits rouges
Smoothie bowl, kiwi, épinard, fruits rouges

Cooking and Bon Appetit  -  Un Smoothie aux graines de chia pour faire le plein d'énergie ! Kiwi, épinard et fruits rouges : un délice tout vert :)

Brioche des rois cerises et chocolat blanc
Brioche des rois cerises et chocolat blanc

Amandise  -  Une brioche des rois bien moelleuse pour changer de la traditionnelle galette frangipane !

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D'autres listes de recettes de cerises

Les meilleures recettes de cerises sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

En juin les griottes ont la cote
En juin les griottes ont la cote

Comme la Montmorency, la griotte est une cerise aigre qui convient à la pâtisserie et aux liqueurs.

Des cerises qui n'ont pas la guigne
Des cerises qui n'ont pas la guigne

Leur couleur attise déjà notre gourmandise.

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