Recettes de champignons farcis

champignons farcis
Les champignons farcis sont parfaits en entrée. Photo par Robert Couse-Baker.

Vous recevez des amis dans quelques jours et vous êtes en panne d'idées concernant votre menu ? Pourquoi ne pas leur proposer des champignons farcis, une recette qui se décline de mille et une façons et qui peut être servie aussi bien en entrée qu'en plat principal.

Cèpes, champignons de Paris ou morilles, ces légumes stars de l'automne se prêtent à toutes vos envies. Farce aux légumes, au poisson ou au fromage, c'est le bonheur assuré. Pour une version plus chic, pensez aux champignons farcis au foie gras, nos papilles en redemandent !

Recettes, techniques et vidéos de champignons farcis du Chef

Champignons farcis
Champignons farcis

La duxelles de champignons.

Champignons farcis au foie gras
Champignons farcis au foie gras

Une entrée festive.

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Idées de recettes de champignons farcis des Gourmets

Champignons de Paris farci au quinoa rouge bio
Champignons de paris farci au quinoa rouge bio

Bistro de Jenna  -  Pas de saison pour manger des champignons de Paris !

Champignons farcis aux rillettes de sardine, saveur provençale
Champignons farcis aux rillettes de sardine, saveur provençale

Tomate sans graines  -  Le champignon est un délicieux support fraîcheur !

Champignons farcis au quinoa et parmesan
Champignons farcis au quinoa et parmesan

Mes recettes healthy  -  Voici une recette d’accompagnement originale et gourmande qui vous fera apprécier autrement les champignons de Paris.

Maxi champignons farcis
Maxi champignons farcis

Fil et Croq  -  Vous pouvez bien sur adapter cette farce avec ce que vous avez dans votre frigo, reste de rôti, viande hachée, etc. Recette parfaite pour un plat principal.

Petits champignons farcis à la sardine
Petits champignons farcis à la sardine

Du Bio dans mon Bento  -  Une recette simple, rapide et économique de champignons farcis en entrée ou pour l'apéro.

Champignons farcis au chèvre frais et citron confit
Champignons farcis au chèvre frais et citron confit

Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  Des champignons farcis au chèvre frais et citron confit. Simple efficace, gourmand. Les saveurs du sud concentrées dans une assiette.

Champignons farcis quinoa, tomates séchées et olives noires
Champignons farcis quinoa, tomates séchées et olives noires

Tomate sans graines  -  Ici, je n'ai utilisé que les chapeaux des champignons, car je me suis servie des pieds dans une autre recette. Mais si vous avez des champignons entiers, n'hésitez pas...

Escargots en nids de champignons
Escargots en nids de champignons

Au Cochon Heureux  -  Pour un apéritif original. L'avantage avec cette recette, c'est que vous pouvez préparer le beurre d'escargot à l'avance et le congeler en petits morceaux de la taille...

Champignons farcis au millet et à la tomate séchée
Champignons farcis au millet et à la tomate séchée

Tomate sans graines  -  Des petits champignons qui se dégusteront avec plaisir.

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D'autres listes de recettes de champignons farcis

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Des champignons farcement bons
Des champignons farcement bons

Les champignons cultivés sont disponibles toute l'année, on en profite !

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