Recettes de champignons et de cuisine facile

Panier de champignons de cueillette
Cèpes, morilles, girolles et autres champignons de cueillette appelés aussi champignons sauvages. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

Sous l'appellation champignons on trouve deux catégories majeures, les champignons de cueillette ou champignons sauvages stars incontestées de l'automne et les champignons de couche dits de Paris que l'on trouve toute l'année.

Les champignons sont fragiles et se conservent peu de temps mais ils n'ont pas leur pareil pour faire d'une simple omelette un plat d'exception.

Idées de recettes de champignons des Gourmets

Risotto aux champignons de Paris
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Courge spaghetti et champignons
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Moules cèpes, tomates, chorizo et grana
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Moules aux cèpes, chorizo et fêta
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Pâtes aux fanes de navets et champignons
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Champignons farcis au quinoa et parmesan
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Petits champignons farcis à la sardine
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Du Bio dans mon Bento  -  Une recette simple, rapide et économique de champignons farcis en entrée ou pour l'apéro.

Quiche aux champignons de Paris, crème de truffe et parmesan
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Ode à l'automne
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La baguette, un des symboles de la France à travers le monde, ici en version farcie.

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Des recettes à portée de tous, délicieuses et qui font leur effet.

Irrésistibles gâteaux invisibles
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