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Farcis ou en gratin, les recettes de champignons font toujours un carton

Panier de champignons de cueillette
Cèpes, morilles, girolles et autres champignons de cueillette appelés aussi champignons sauvages. Photo par Frédérique Voisin-Demery
Sous l'appellation champignons on trouve deux catégories majeures, les champignons de cueillette ou champignons sauvages stars incontestées de l'automne et les champignons de couche dits de Paris que l'on trouve toute l'année.

Les champignons sont fragiles et se conservent peu de temps mais ils n'ont pas leur pareil pour faire d'une simple omelette un plat d'exception.

Meilleures recettes de champignons et de jambon des Gourmets

Des idées de recettes de champignons et de jambon pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâteau de crêpes aux champignons, épinards, jambon et comté
Gâteau de crêpes aux champignons, épinards, jambon et comté
Kélou Kélou
Gâteau de crêpes salé et sans gluten à base de galettes au sarrasin, épinards, jambon, champignons, comté et crème fraîche. C'est un bon moyen de faire apprécier les épinards en branches aux plus récalcitrants, notamment les enfants.
Boulettes de poulet sauce aux champignons
Boulettes de poulet sauce aux champignons
cuisine en folie cuisine en folie
Un reste de poulet rôti, on le recycle et le transforme en de délicieuses boulettes. Une recette anti-gaspi, à servir avec des spaghetti pourquoi pas. Voilà un bon plat du dimanche pour la famille .
Boulettes de boeuf à la suédoise aux champignons, sauce crémeuse à l'estragon
Boulettes de boeuf à la suédoise aux champignons, sauce crémeuse à l'estragon
cuisine en folie cuisine en folie
Un très bon plat familial, le repas du dimanche à partager avec la famille ou les amis ou les deux. Pourquoi "à la suédoise" , parce qu'à l'origine c'est une recette servie chez Ikea of course. J'adore les champignons, j'en mettrais de partout, et ici associés aux boulettes, pourquoi pas.
Croque-monsieur aux champignons
Croque-monsieur aux champignons
Par amour des bonnes choses Par amour des bonnes choses
Une recette rapide et facile pour un dimanche soir à la cool ou un plateau télé ! Un bon croque-monsieur aux champignons, puisque c'est la saison et au Cantal pour changer un peu de fromage.
Pizza légère sans gluten
Pizza légère sans gluten
La dinette de Nelly La dinette de Nelly
Je vous propose aujourd'hui une pizza sans gluten, low carb et IG bas. Sa pâte ne contient ni farine, ni gluten puisqu'elle est faite de... chou fleur râpé !
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Galette sarrasin aux champignons, poireau, jambon ou oeuf
Galette sarrasin aux champignons, poireau, jambon ou oeuf
cuisine en folie cuisine en folie
Une bonne galette de sarrasin garnie au poireau et champignons, c'est bon, c'est simple et tout le monde se régale.
Lasagnes jambon, aubergines et cèpes
Lasagnes jambon, aubergines et cèpes
kilometre-0 kilometre-0
Un très beau mariage que je vous recommande vivement.
Champignons farcis, oeufs pochés
Champignons farcis, oeufs pochés
kilometre-0 kilometre-0
C'est rare que je trouve de si gros champignons ! L'occasion était trop belle pour faire des champignons farcis. Accompagnés d'oeufs pochés et d'une belle salade, c'est un pur délice.
Salade parisienne
Salade parisienne
Amandine Cooking Amandine Cooking
En été on a jamais trop de recettes de salades composées ! La salade parisienne est une salade à base de salade type laitue, oeufs durs, jambon et emmental à laquelle on peut aussi ajouter des champignons de Paris, pommes de terre et cornichons.

Dernières recettes de champignons et de jambon par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de champignons et de jambon qui changent !

Tarte aux champignons, poireau et jambon
Tarte aux champignons, poireau et jambon
Oh la gourmande Oh la gourmande
Je vous propose une tarte toute simple mais très savoureuse. Elle est à base de champignons, poireau et jambon. Elle est très rapide à réaliser et sera parfaite pour un repas du soir accompagné d'une bonne salade verte. Vous pourrez la préparer en avance et la réchauffer au moment de servir.
Gâteau de crêpes au jambon, champignons, emmental
Gâteau de crêpes au jambon, champignons, emmental
La neuvième planète La neuvième planète
Avez-vous envie de préparer une recette de gâteau de crêpes au jambon, champignons, emmental ? Cuisinez en suivant cette recette de champignons et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.
Croque-monsieur de petit-déjeuner
Croque-monsieur de petit-déjeuner
Happy papilles Happy papilles
A la recherche d'un petit-déjeuner salé consistant ou tout simplement pour un brunch dominical, je vous propose de tester mon croque-monsieur de petit-déjeuner !
Ficelle picarde
Ficelle picarde
cuisine en folie cuisine en folie
Un plat régional typique de la Picardie que vous pourrez déguster aussi bien en entrée qu'en plat principal. Voici ma version qui, je l'espère, vous plaira autant qu'elle nous a plu J'ai gardé les marqueurs traditionnels de la recette : la crêpe, les champignons, la crème, le fromage et le jambon auxquels j'ai ajouté ma petite touche personnelle et surtout du midi ne m'en veuillez pas
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Pizza à la crème de truffe, champignons et mozzarella
Pizza à la crème de truffe, champignons et mozzarella
Gourmand Croquant Gourmand Croquant
Nous vous proposons une recette de pizza raffinée et très facile à réaliser. A vos tabliers !
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Œuf cocotte au jambon, pommes de terre et champignons
Œuf cocotte au jambon, pommes de terre et champignons
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Une petite recette toute simple qui nous a régalé un soir de semaine, et qui m'a également permis d'utiliser 2 tranches de jambon qu'il me restait au réfrigérateur.
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Pizza chorizo
Pizza chorizo
The Best Recipes The Best Recipes
Apprenez à faire une pizza au chorizo comme un pro avec notre guide étape par étape. Simplifiez-vous la cuisine !
Omelette parisienne
Omelette parisienne
Clementine Clementine
Une omelette permet de finir des restes et en cherchant j'ai appris qu'il existe une omelette parisienne avec du jambon ou des lardons et fromage. Ce sont des ingrédients qu'on a toujours à la maison. Après on peut l'améliorer en ajoutant d'autres ingrédients, champignons, oignons, etc., mais j'aime bien cette recette simple.
Burger champignon et ses potatoes de pieds de champignons
Burger champignon et ses potatoes de pieds de champignons
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Ces burgers sont originaux, le pain est remplacé par de gros champignons

Fini les crêpes trop épaisses !

rozell Kitchen Craft
Rozell

Apprenez à jouer du rozell sur votre billig

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Poêlée de chanterelles
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Une French girl cuisine Une French girl cuisine
Un peu de beurre, une échalote, une gousse d’ail et du persil, c’est tout ce qu’il vous faudra pour mettre ces délicieux champignons en valeur. N’hésitez pas à ajouter une touche de vin blanc pour le goût. Une délicieuse poêlée de chanterelles très simple à réaliser qui se mariera avec tous vos plats.
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Meilleures recettes de champignons et de jambon

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Un accompagnement classique qui ne déçoit jamais.

Il est bon mon jambon !
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Sabine Simon Sabine Simon

Une grosse pièce à cuisiner pour les grandes tablées.

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