Recettes de chaussons

Chaussons aux pommes
Un chausson est une pâtisserie à base de pâte feuilletée de forme semi-circulaire ou triangulaire. Photo par Ffugzu.

Avec leur pâte feuilletée croustillante et dorée, on adore les chaussons. Qu'ils soient farcis à la compote de pommes ou de tout autre fruit, ils ont indéniablement un parfum d'enfance. En réalité, avec un peu d'imagination, on peut les farcir selon nos envies et les décliner en version salée.

Farcis au thon, au fromage ou aux keftas, il y en a pour tous les palais. Aux poivrons, tomates et oignons et c'est une délicieuse coca algérienne que vous obtiendrez. Les panzerottis italiens sont quant à eux généralement garnis de mozzarella et de sauce tomates, alors qu'en Grèce, on aime les tyropitas à la feta. Le Mexique n'est pas en reste avec ses empanadas tandis que les pastels de poissons sont typiques du Sénégal. De quoi faire le tour du monde en chaussons !

Recettes, techniques et vidéos de chaussons du Chef

Chaussons aux fruits de mer
Chaussons aux fruits de mer

A servir en hors d'oeuvre chaud ou en tapas selon la taille.

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Idées de recettes de chaussons des Gourmets

Bricks aux courgettes, pignons et citron confit
Bricks aux courgettes, pignons et citron confit

Nina - Crazy Green Fruits  -  La saison des courgettes bat son plein! Dans cette recette, leur saveur douce se mêle au citron confit (ou au basilic, pour les réfractaires!) pour former une farce de...

Empanadas express à l'indienne aux poireaux, carottes et curry
Empanadas express à l'indienne aux poireaux, carottes et curry

La gourmandise selon Angie  -  Des empanadas réalisés avec une pâte brisée pour une version express et délicieuse!

Chaussons à la rhubarbe
Chaussons à la rhubarbe

Urbaine City  -  Chaussons dans une pâte feuilletée à la rhubarbe et à la vanille

Empenadas au boeuf, chorizo et cheddar
Empenadas au boeuf, chorizo et cheddar

Turbigo Gourmandises  -  Des chaussons fourrés d'une farce au boeuf, au cheddar et au chorizo.

Empanadas de carne
Empanadas de carne

Catalina - Le Blog de Cata  -  L'empanada est un petit chausson (ou feuilleté), farci de viande, de poisson, d'œuf, de pomme de terre ou d'autres ingrédients, selon les coutumes de chaque région. On...

Chaussons aux Pommes
Chaussons aux pommes

Maryse & Cocotte  -  Chaussons aux pommes réalisés avec une pâte feuilletée faite maison.

Rasstegai au saumon et poireau
Rasstegai au saumon et poireau

Mes recettes healthy  -  Il s’agit d’une recette russe de petite tarte pliée en forme de bateau. J’ai trouvé l’idée très sympa. Et surtout c’est le genre de recette conviviale à partager, que...

Chaussons épinard feta chèvre
Chaussons épinard feta chèvre

la Fourmi Elé  -  Epinards feta et chèvre, une association qui fonctionne toujours.

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Il faut donner sa chance aux chaussons !
Il faut donner sa chance aux chaussons !

Calzones, rissoles, chaussons ou empanadas à chaque pays sa recette.

Laissez vous tenter par les empanadas
Laissez vous tenter par les empanadas

Apéritif, bento, buffet, en-cas, ces chaussons se font une place partout.

Gourmandises en chaussons
Gourmandises en chaussons

Des chaussons à garnir de légumes, fromages ou fruits pour un repas convivial.

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