Recettes de chaussons

Chaussons aux pommes
Un chausson est une pâtisserie à base de pâte feuilletée de forme semi-circulaire ou triangulaire. Photo par Ffugzu.

Avec leur pâte feuilletée croustillante et dorée, on adore les chaussons. Qu'ils soient farcis à la compote de pommes ou de tout autre fruit, ils ont indéniablement un parfum d'enfance. En réalité, avec un peu d'imagination, on peut les farcir selon nos envies et les décliner en version salée.

Farcis au thon, au fromage ou aux keftas, il y en a pour tous les palais. Aux poivrons, tomates et oignons et c'est une délicieuse coca algérienne que vous obtiendrez. Les panzerottis italiens sont quant à eux généralement garnis de mozzarella et de sauce tomates, alors qu'en Grèce, on aime les tyropitas à la feta. Le Mexique n'est pas en reste avec ses empanadas tandis que les pastels de poissons sont typiques du Sénégal. De quoi faire le tour du monde en chaussons !

Recettes, techniques et vidéos de chaussons du Chef

Chaussons aux pommes
Chaussons aux pommes

Pure gourmandise !

Chaussons aux fruits de mer
Chaussons aux fruits de mer

A servir en hors d'oeuvre chaud ou en tapas selon la taille.

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Quelques vidéos de chaussons du Chef et des Gourmets

Petits chaussons au thon

Tastygourmandise  -  Dans cette recette je vous montre comment réaliser des petits chaussons au thon qui est à base de pâte à brioche . Avec la possibilité de décliner autant que possible votre farce , tout se jouera dans la farce choisie afin de la faire deviner à vos convive . Ces chaussons au thon sont vraiment sympas pour décorer vos table

Empanadas fromage oignon et tomates mozzarella
Empanadas fromage oignon et tomates mozzarella

Cécile Michel  -  Des empanadas ultra gourmands à dévorer entre amis !

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Idées de recettes de chaussons des Gourmets

Petits chaussons
Petits chaussons

BouffePorn  -  ou, comment cuisiner les restes (#4)…

Apple pies croustillants
Apple pies croustillants

Simple & Gourmand  -  Ces petites merveilles que sont les apple pies croustillants sont composés d’une pâte feuilletée frite et garnie d’une compotée de pommes épaisse. C’est très différent de la célèbre apple pie, mais c’est vraiment super gourmand.

Chaussons à la ricotta, crevettes et pommes
Chaussons à la ricotta, crevettes et pommes

La popotte du mercredi  -  Des petits chaussons fourrées aux crevettes et pommes pour bien commencer l'apéritif.

Chaussons aux cranberries et épices de Noël
Chaussons aux cranberries et épices de noël

Epices & moi  -  De petits chaussons divinement acidulés sentant bon les épices de Noël

Chaussons au thon et aux Olives à Cuisiner à la Marocaine
Chaussons au thon et aux olives à cuisiner à la marocaine

So'Tramier  -  Oubliez le froid qui s’installe et invitez le soleil à votre table ! Isadora vous propose un voyage de saveurs avec cette nouvelle recette réalisée avec les Olives à Cuisiner à la Marocaine. Une seule bouchée de ces petits chaussons au thon vous fera voyager sans manquer de régaler votre entourage.

Chaussons au foie gras, poire et cacao
Chaussons au foie gras, poire et cacao

Amandine Cooking  -  La poire se marie très bien avec le foie gras et le cacao. Vous pouvez réaliser cette recette en version mini pour un apéro de fêtes ou de plus grands chaussons pour une entrée. Vous pouvez aussi les préparer la veille, bon à savoir quand le menu est chargé !

Chaussons salés farcis au kefta
Chaussons salés farcis au kefta

Poire et Cactus  -  Des chaussons revisités en version salé farcis au kefta parfumé aux épices

Chaussons aux pommes
Chaussons aux pommes

Allergique Gourmand  -  A la découverte de la farine de caroube. Un goût de cacao qui se marie si bien avec les pommes. Le mariage des deux faisant de délicieux chaussons aux pommes sans gluten, sans lait, sans oeufs, parfumés à la cannelle et parfaits pour le goûter.

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D'autres listes de recettes de chaussons

Les meilleures recettes de chaussons sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Il faut donner sa chance aux chaussons !
Il faut donner sa chance aux chaussons !

Calzones, rissoles, chaussons ou empanadas à chaque pays sa recette.

Laissez vous tenter par les empanadas
Laissez vous tenter par les empanadas

Apéritif, bento, buffet, en-cas, ces chaussons se font une place partout.

Gourmandises en chaussons
Gourmandises en chaussons

Des chaussons à garnir de légumes, fromages ou fruits pour un repas convivial.

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