Recettes de cheddar

Cheddar rapée
Le cheddar est originaire du village anglais de Cheddar dans le Somerset. Photo par Roxanne Ready.

D'origine anglaise, le cheddar est un fromage à pâte pressée jaune clair et au goût prononcé. Il a été exporté aux États-Unis où il y est aussi produit et consommé. C'est en réalité un colorant naturel, le rocou, qui donne la couleur jaune orangée si caractéristique de ce fromage. Suivant sa maturité, ses saveurs varient du doux au piquant.

En entrée, coupé en cubes, il donne du caractère et de la couleur à vos salades composées. Dans des soufflés, des omelettes, des quiches ou hamburgers, il apporte du crémeux. Il entre également dans la composition du Welsh, plat d'origine galloise et dans le Macaroni and Cheese, THE gratin de pâtes à l'américaine.

Idées de recettes de cheddar des Gourmets

Quesadillas aux oignons nouveaux, au chorizo et au cheddar
Quesadillas aux oignons nouveaux, au chorizo et au cheddar

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de quesadillas : aux oignons nouveaux, au chorizo et au cheddar, à déguster avec une bonne salade verte ou des crudités.

Mac & cheese
Mac & cheese

Audecuisine  -  Une délicieuse recette appréciée de tous les enfants américains : le célèbre Mac & cheese en version légèrement allégée

Goulash américain
Goulash américain

Mes inspirations culinaires  -  Un plat américain populaire simple économique et savoureux a base de boeuf, tomates concassées et herbes aromatiques cuit façon one pot pasta on utilise le plus souvent des macaroni, en fin de cuisson on parsème de fromage Cheddar.

Pomme de terre hérisson
Pomme de terre hérisson

emma.cuisine.over-blog.com  -  Voilà une façon amusante de manger des pommes de terre ! Les enfants adoreront cette recette de pomme de terre hérisson de part sa présentation mais aussi grâce aux ingrédients qui plaisent toujours aux enfants: pommes de terre, (facultatif suivant le goût des bambins: oignon) jambon et fromage fondu. Voici donc la recette des pommes de terre hérisson, très simple et rapide à réaliser.

Salade de pommes de terre, oeufs, saucisses, cheddar, mayonnaise
Salade de pommes de terre, oeufs, saucisses, cheddar, mayonnaise

Streetfood et cuisine du monde  -  Etats-unis. Une salade complète aux pommes de terre, fromage, oeufs durs, saucisses, oignons frits, céleri. Servie en entrée ou en plat unique, cette salade mixte gourmande se transporte en pique-nique, pour les repas au bureau dans un lunchbox. Petite astuce: selon les goûts faites mariner vos pommes de terre cuites à la vapeur dans du vin blanc.

Tortilla au jambon, haricots rouges et cheddar
Tortilla au jambon, haricots rouges et cheddar

kilometre-0  -  Des tortillas que vous pouvez faire avec des tortillas maison ou des tortillas achetées au marché à un fabricant de tortillas, de borek ....

Mes Burgers faits maison du pain au steak
Mes burgers faits maison du pain au steak

AdelePomme  -  Venez découvrir LA recette du burger maison, du bun au steak !

Boulettes de chair à saucisse, cheddar et crème parmesan
Boulettes de chair à saucisse, cheddar et crème parmesan

Cooking & Cakes  -  En apéritif ou en plat le soir, on se régale !

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Du cheddar et ça repart !
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Originaire d'Angleterre, le cheddar agrémente gratins, farces et sandwichs.

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