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Essayez nos recettes moelleuses et fondantes à base de cheddar

Cheddar rapée
Le cheddar est originaire du village anglais de Cheddar dans le Somerset. Photo par Roxanne Ready
D'origine anglaise, le cheddar est un fromage à pâte pressée jaune clair et au goût prononcé. Il a été exporté aux États-Unis où il y est aussi produit et consommé. C'est en réalité un colorant naturel, le rocou, qui donne la couleur jaune orangée si caractéristique de ce fromage. Suivant sa maturité, ses saveurs varient du doux au piquant.

En entrée, coupé en cubes, il donne du caractère et de la couleur à vos salades composées. Dans des soufflés, des omelettes, des quiches ou hamburgers, il apporte du crémeux. Il entre également dans la composition du Welsh, plat d'origine galloise et dans le Macaroni and Cheese, THE gratin de pâtes à l'américaine.

Meilleures recettes de cheddar des Gourmets

Des idées de recettes de cheddar pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Galettes de pommes de terre au fromage
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Le Journal de Cindy Le Journal de Cindy
Voici ma recette des galettes de pommes de terre au fromage, une recette qui change beaucoup de la façon habituelle de manger les pommes de terre. Petits et grands, tout le monde va l'adorer !
Mac and cheese
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Le Chameau Bleu Le Chameau Bleu
Suite à un de nos périples new-yorkais, nous avons envie de replonger dans l’ambiance américaine avec une recette emblématique de l’Amérique du Nord : Le Mac And Cheese. Nous vous proposons de découvrir un des plats de pâtes favoris des petites têtes blondes américaines... mais pas que !
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Les nachos au four
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MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Une envie irrésistible de manger mexicain ? Que diriez-vous de préparer des nachos au four ? Ici il s'agit d'une version végétarienne avec haricots rouges, maïs, fromage et guacomole mais rien ne vous empêche d'ajouter un peu de viande.
Smash burger
Smash burger
Aux Fourneaux Aux Fourneaux
Le smash burger est une recette originale de par sa technique de cuisson : la viande de boeuf hachée est écrasée pour être bien aplatie. Au cheddar ou "american cheese", avec des buns maison briochés ou non.
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Mini cheeseburgers de viande
Mini cheeseburgers de viande
Ramène La Popotte Ramène La Popotte
Voici une recette de mini cheeseburgers de viande idéale pour l'apéritif ou un brunch. Vous pouvez même vous faire aider des enfants, c'est facile et ludique !
Mac and Cheese à la citrouille
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Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Découvrez ma recette originale de Mac and Cheese à la citrouille. Entre le traditionnel plat de pâtes au fromage et la douceur de la citrouille.
Welsh traditionnel
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Avis de Gourmets Avis de Gourmets
Romain Le Gal a décroché le titre de Meilleur Ouvrier de France Fromager en 2023. C’est le seul MOF dans ce domaine dans les Hauts-de-France. Jury au Concours International du welsh lillois en 2023, il nous a confié sa recette du welsh.
Mini quiches aux petits pois, ventrèche Cheddar et menthe
Mini quiches aux petits pois, ventrèche Cheddar et menthe
cuisine en folie cuisine en folie
Ces petites quiches conviendront très bien pour un apéritif, un brunch, une entrée ou tout simplement pour accompagner un bol de soupe. Elles sont délicieuses aussi bien chaudes qu'à température ambiante.
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Pizza Halloween
Pizza Halloween
Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Et pourquoi pas une "pizza party" ce soir après la tournée des bonbons ? Ou avant sinon vous n'aurez plus faim ! Je vous propose ma pizza Halloween avec momies, yeux et araignées : terrifiante ou marrante, à vous de juger !
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Dernières recettes de cheddar par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cheddar qui changent !

Chair à saucisse et purée de pommes de terre au cheddar
Chair à saucisse et purée de pommes de terre au cheddar
Clementine Clementine
Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvée dans le magazine anglais Delicious pour préparer ce plat de chair à saucisse, marmite, champignons, couvert d'une belle couche de purée de pommes de terre au cheddar. La viande est très savoureuse grâce au confit d'oignons. J'ai utilisé le bocal d'oignons rouges de Tropea caramélisés que j'avais acheté lors de mon dernier séjour à Tropea.
Pizza burger
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ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Pourquoi choisir entre le burger et la pizza ? Pourquoi ne pas faire un mix des 2…. Voici une recette qui va plaire aux ados mais pas que !
Rouleaux d'asperges, proscuitto et cheddar fumé
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Urbaine City Urbaine City
Rouleaux d'asperges, proscuitto et cheddar fumé
Pizza dips maison
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auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
Une gourmande Pizza dips au fromage (recette originale), c’est une belle couronne de petites boules de pâte à pizza dorées au four, garnie au centre d’une fondue de fromage parfumé et coulant. Un délicieux apéritif ou plat entier accompagné d’une bonne salade! Pour cette gourmandise, j’ai pris ma recette préférée de pâte à pizza extra moelleuse façon Buns à mie filante fondante en bouche, simple à préparer à la main ou à l’aide d’un robot pâtissier.
Mac and Cheese aux poireaux et chou-fleur
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Oh la gourmande Oh la gourmande
Envie de mac and cheese aux poireaux et chou-fleur ? Réalisez cette recette de cheddar et félicitez son auteur par un coup de coeur !
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Une omelette qui changera de celle que vous avez l'habitude de préparer. Elle est garnie de chou blanc, de piment et de cheddar, avec une sauce à l'avocat. Cela vaut le coup d'essayer cette recette.
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Clementine Clementine
La base de "Bubble and Squeak" est une préparation très british de restes de pommes de terre et de chou du repas des fêtes de fin d'année. On peut l'améliorer en ajoutant des oignons, des lardons, des herbes aromatiques, un œuf sur le plat, etc.
Joue de boeuf aux champignons, macaronis au cheddar
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Les filles, à table ! Les filles, à table !
En panne d'inspiration pour une recette de joue de boeuf ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette ?
Velouté de patate douce, brocoli et cheddar
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En cuisine avec cette belle idée de recette de velouté !

Pour les fondus de fromages !

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Cave à fromage

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

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Ficelles apéro
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CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Ici vous le savez, le fait maison est roi, et l’apéro n’y coupe pas. Cet été, les tartinades ont été largement à l’honneur, sans oublier les petits légumes du jardin croqués à pleine dents, mais bon, il y a toujours ma passion de la boulange qui me tenaille. Donc cette fois j’ai décidé de réaliser des petites ficelles apéro, parfum cheddar et tomate basilic.
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Meilleures recettes de cheddar

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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Originaire d'Angleterre, le cheddar agrémente gratins, farces et sandwichs.

On va en faire tout un fromage !
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Filant et fondant, le fromage se cuisine à toutes les sauces.

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