Recettes de cheesecake

Cheesecake et fruits rouges
Le cheesecake, ou gâteau au fromage est généralement préparé avec du fromage frais. Photo par Zingyyellow...!.

Le cheesecake est inévitablement associé à la ville de New York, mais en réalité il trouve ses racines dans l'Antiquité grecque où l'on dit qu'il était servi aux athlètes durant les premiers jeux olympiques pour faire le plein d'énergie. La version plus moderne, celle que l'on connaît aujourd'hui, arrive tout de même de la Grosse Pomme.

Ce gâteau frais a une base croustillante et épaisse, faite de biscuits comme les petits-beurres ou les spéculoos, surmontée d'une crème onctueuse réalisée à partir d'un fromage frais. Vous pouvez bien sur aromatiser votre cheesecake à la vanille, au chocolat ou aux fruits et napper la surface de sirop d'érable, caramel ou l'agrémenter de quelques morceaux de fruits frais.

Quelques vidéos de cheesecake du Chef et des Gourmets

Cheesecake new-yorkais

gateauetcuisine  -  Vidéo - Cheesecake new-yorkais inratable comme aux USA.

Cheesecake cru à la framboise
Cheesecake cru à la framboise

Oum naturel  -  Voici un de mes desserts préférés durant l’été, cette gourmandise est délicieuse. Ces cheesecakes sont rapides et faciles à faire. Ils sont crus, sans gluten. Les saveurs se complètent admirablement avec l’onctuosité des noix de cajou.

Cheesecake au Nutella sans cuisson en vidéo
Cheesecake au nutella sans cuisson en vidéo

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de cheesecake avec un pot entier de Nutella ! De quoi faire peur mais en réalité, on n'est censé en prendre qu'une part alors quoi de mal à se faire plaisir du moment que cela reste occasionnel il n'y pas de conséquence.

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Idées de recettes de cheesecake des Gourmets

Cheesecakes au thé matcha
Cheesecakes au thé matcha

Marie-Laure André  -  Une recette originale de cheesecake sans gluten et sans cuisson au thé matcha

Chocolate cheesecake
Chocolate cheesecake

Laet's bake it  -  100% chocolat, 100% plaisir.

Cœur de cheesecake coco-mangue
Cœur de cheesecake coco-mangue

Adeline  -  Une petite recette simple mais gourmande et une recette débordante d’amour pour faire saliver votre chéri(e). Un cheesecake sans cuisson parfumé au lait de coco associé à de la mangue fraîche et un biscuit à la cuillère moelleux. Une explosion de douceur en bouche !

Cheesecake chocolat citron
Cheesecake chocolat citron

L'entracte gourmand  -  Que diriez-vous de préparer un cheesecake sans cuisson au four ? Pour cette recette, j'ai choisi la faisselle de brebis. Mais il a fallu que je trouve une association qui se marie bien avec. En faisant, quelques recherches, j'ai donc opté pour le chocolat. Composé d'un biscuit avoine et sésame, d'une cream cheese chocolat et praliné, d'un lemon curd, et d'une chantilly pour le décor, vous craquer...

Cheesecakes aux fruits de la passion
Cheesecakes aux fruits de la passion

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de cheesecakes express aux fruits de la passion que tout le monde adore généralement.

Cheesecake ultra fondant
Cheesecake ultra fondant

Elle mijote quelque chose  -  Un délicieux cheesecake extrêmement crémeux. Un fondant incroyable. La vraie recette américaine.

Cheesecake au pamplemousse rose
Cheesecake au pamplemousse rose

JC  -  Fond de sablé, dacquoise, gelée de pamplemousse et appareil à cheesecake.

Complètement fruité le cheesecake
Complètement fruité le cheesecake

Les Papilles qui frétillent  -  Cheesecake, bi-goûts sans cuisson, juste pour le plaisir de voir la vie en rose ;)

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D'autres listes de recettes de cheesecake

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Dites cheeeeeeeese !
Dites cheeeeeeeese !

Un gâteau américain constitué d'une base croustillante et d'une crème onctueuse.

Comme une envie de cheesecake
Comme une envie de cheesecake

Un gâteau constitué d'une fine couche de brisures de biscuits recouverte d'une épaisse couche de préparation crémeuse.

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