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Envie d'un dessert américain ? Testez nos recettes de cheesecake

Cheesecake et fruits rouges
Le cheesecake, ou gâteau au fromage est généralement préparé avec du fromage frais. Photo par Zingyyellow...!
Le cheesecake est inévitablement associé à la ville de New York, mais en réalité il trouve ses racines dans l'Antiquité grecque où l'on dit qu'il était servi aux athlètes durant les premiers jeux olympiques pour faire le plein d'énergie. La version plus moderne, celle que l'on connaît aujourd'hui, arrive tout de même de la Grosse Pomme.

Ce gâteau frais a une base croustillante et épaisse, faite de biscuits comme les petits-beurres ou les spéculoos, surmontée d'une crème onctueuse réalisée à partir d'un fromage frais. Vous pouvez bien sur aromatiser votre cheesecake à la vanille, au chocolat ou aux fruits et napper la surface de sirop d'érable, caramel ou l'agrémenter de quelques morceaux de fruits frais.

Meilleures recettes de cheesecake et de fruits des Gourmets

Des idées de recettes de cheesecake et de fruits pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cheesecake façon tarte au citron meringuée
Cheesecake façon tarte au citron meringuée
Les Papilles qui frétillent Les Papilles qui frétillent
Un nuage doux et acidulé, frais et gourmand, pour réveiller vos desserts!
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Cheesecake healthy et protéiné au skyr
Cheesecake healthy et protéiné au skyr
Amelia Amelia
Si je vous dis "dessert à partager, léger et gourmand", vous me dites ? Le cheesecake bien sûr. Pour la saveur j'ai opté pour le coulis de framboise... une pépite !
Cheesecake aux agrumes, mascarpone et Rice Krispies
Cheesecake aux agrumes, mascarpone et Rice Krispies
Stéphane Décotterd Stéphane Décotterd
Une recette relativement simple car il n’y a pas de cuisson, le biscuit est à base de riz soufflé et l’on utilise le mascarpone monté en chantilly pour la mousse.
Cheesecake aux fraises
Cheesecake aux fraises
Ma Cuisine et Vous Ma Cuisine et Vous
Un cheesecake irrésistible avec les premières fraises de saison.
Cheesecake a la fraise et fromage
Cheesecake a la fraise et fromage
Gâteaux Au Chocolat Gâteaux Au Chocolat
Si vous êtes à la recherche d’un dessert délicieux et décadent, ne cherchez pas plus loin que le gâteau au fromage et aux fraises. Ce dessert riche et crémeux est parfait pour toutes les occasions, et est sûr de plaire même aux mangeurs les plus difficiles.
Cheesecake aux agrumes
Cheesecake aux agrumes
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
J’avais envie d’un dessert un peu printanier mais toujours de saison, alors je vous propose aujourd’hui ce très graphique cheesecake aux agrumes, qui régalera les yeux et les papilles de vos invités. Effet wahou garanti !
Buche cheesecake
Buche cheesecake
La dinette de Nelly La dinette de Nelly
Les desserts après un repas de fêtes copieux, c’est souvent l’apothéose qui nous fait regretter de nous être resservi deux fois du fameux foie gras de tata Cricri. Avec cette bûche façon cheesecake au citron-framboise-praline rose et palet breton, vous allez enfin terminer sur une note légère et gourmande. Et puis, même pas besoin de moule à bûche, un moule à cake suffit. Le tout est sans cuisson, que demander de plus ?
Coulis de mangue
Coulis de mangue
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Un coulis de mangue d’une séduisante couleur orangée parfumée à souhait qui servira à napper un gâteau, une glace, une mousse, un cheesecake, un yaourt maison ou encore en version salée servi avec des grillades. Une recette qui se prépare en un tour de main et sans cuisson. Il suffit juste de mixer la chair du fruit et d’ajouter du jus de citron et du sucre au goût, tout dépendra si la mangue est très mûre.
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Cheesecake léger aux spéculos et fruits rouges
Cheesecake léger aux spéculos et fruits rouges
Le Pays des Gourmandises Le Pays des Gourmandises
Un cheesecake ultra léger au fromage blanc et aux fruits rouges, parfait pour terminer un repas sur une note gourmande ! Le résultat est vraiment aérien, mais tout autant gourmand.

Dernières recettes de cheesecake et de fruits par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cheesecake et de fruits qui changent !

Cheesecake New Yorkais Healthy
Cheesecake New Yorkais Healthy
Amelia Amelia
Vous avez déjà goûté cette spécialité des Etats-Unis? Si votre réponse est non, je vous conseil de tester ma recette ;) Je me souviens de ma première bouchée : c'était il y a quelques temps, dans un restaurant de bord de mer... Ahh que de souvenirs ...
Cheesecake aux mûres
Cheesecake aux mûres
kilometre-0 kilometre-0
Je vous propose de nouveau une recette de cheesecake, inspiré de celui de Florence Kahn dans le livre Yiddish cuisine
Cheesecake au citron vert et à la vanille de Madagascar
Cheesecake au citron vert et à la vanille de Madagascar
bObStronomie bObStronomie
Avec son coulis de fruits rouges. Un grand classique dont on ne se lasse pas ! A décliner à volonté.
Cheesecake aux fraises
Cheesecake aux fraises
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Quand on aime les fraises et qu’on a la chance d’aller les cueillir, on trouve toujours une belle recette pour les accommoder. Celle-ci est très légère et est délicieuse.
New York cheesecake au coulis de fruits rouges
New York cheesecake au coulis de fruits rouges
Caroestdanslacuisine Caroestdanslacuisine
Envie de New York cheesecake au coulis de fruits rouges ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Cheesecake à la mangue
Cheesecake à la mangue
Céline de je-papote.com Céline de je-papote.com
Une recette de cheesecake sans cuisson plutôt simple à réaliser. J’ai choisi de présenter mes cheesecakes en versions individuelles mais vous pouvez tout à fait le présenter en forme de gâteau rond ou même rectangulaire.
Cheesecake poire et spéculoos léger et facile
Cheesecake poire et spéculoos léger et facile
Mes recettes healthy Mes recettes healthy
Vous êtes tenté par une recette de cheesecake poire et spéculoos léger et facile ? Testez cette recette de cuisine facile et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.
Bannoffee pie à la banane et aux dattes
Bannoffee pie à la banane et aux dattes
Mes recettes healthy Mes recettes healthy
Intéressé par la réalisation d'une recette de bannoffee pie à la banane et aux dattes ? Suivez cette recette de fruits et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.
Cheesecake marbré
Cheesecake marbré
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
C'est frais, c'est doux en bouche, un délice.

Maîtrisez vos cuissons !

Sonde de Cuisson Meater
Sonde de cuisson

La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

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Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.

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