Recettes de chia

Graines de chia
La graine de chia (pronocer "kia") contient beaucoup d'oméga-3 et bien d'autres choses. Photo par Stacy Spensley.

Le chia est une variété de sauge (Salvia hispanica) dont la graine est riche en fibres et oméga-3. Elles s'utilisent en cuisine crues dans les salades, ou moulues à ajouter à vos préparations de gâteaux, pancakes, cakes, pains.

Sous forme de gel, après les avoir laissé tremper (mucilage), les graines de chia constitueraient un bon substituant aux oeufs ce qui en fait de très bons amis des végétaliens.

Quelques vidéos de chia des Gourmets

Cake citron, graines de Chia
Cake citron, graines de chia

CUISINE EN FOLIE  -  La saveur du citron et des graines de chia !

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Idées de recettes de chia des Gourmets

Porridge aux graines de Chia, mangue et noix de coco
Porridge aux graines de chia, mangue et noix de coco

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Smoothie bowl fruité
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Keskonmangemaman?  -  C'est les vacances , prenez le temps de vous faire un bon petit déjeuner ou gouter , plein de saveur et de vitamines

Poivrons farcis aux légumes et tofu
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Energy balls orange choco
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Gourmandise aux fruits rouges et graines de Chia
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