Recettes de chili sin carne et de sans gluten

Chili sin carne
Le chili sin carne ou chili sans viande. Photo par Marco Verch.

Vous connaissez certainement le fameux chili con carne, plat issu de la cuisine tex mex, mais avez-vous entendu parler de sa version végétarienne ?

Le chili sin carne est un savoureux ragoût composé principalement de piments, de tomates, de haricots et de divers ingrédients qui viendront substituer le boeuf. Patates douces, courges, lentilles, quinoa ou protéines de soja texturées, c'est selon vos goûts.

Idées de recettes de chili sin carne des Gourmets

Chili végétarien
Chili végétarien

Les Haricots Diaboliques  -  Dans cette recette, pas de boeuf mais des lentilles qui accompagnent haricots rouges, tomates pelées, poivrons et maïs. Servir bien chaud avec du riz ou des pommes de terre sautées, en ajoutant si vous le souhaitez, un peu de tabasco.

Chili con tempeh
Chili con tempeh

Tomate sans graines  -  Une version végétalienne du traditionnel chili où la viande est remplacée par du tempeh. Cette recette de chili est délicieuse et n'a ainsi rien à envier à la version carnée. Ici elle est réalisée avec des poivrons rouges et verts en saison, mais vous pouvez très bien la déguster sans poivrons le reste de l'année, voire les remplacer par un autre légume

Chili aux protéines de soja texturées
Chili aux protéines de soja texturées

Dans la cuisine de Gin  -  Voici un chili sans viande, un chili sin carne rapide à faire pour satisfaire les grosses faims grâce à la présence des haricots rouge et des protéines de soja. Accompagné de riz, c'est le genre de plat rapide à faire, rassasiant et pourtant pas trop lourd.

Chili vegan texan
Chili vegan texan

Passions Gourmandes  -  Un chili comme au Texas, la viande en moins !

Chili con quinoa
Chili con quinoa

Natacha Corbel  -  Un chili sin carne sans soja !

Chili sin carne 
Chili sin carne 

Lutsubo  -  Born in the USA : Une recette dont on ignore souvent qu'elle est américaine et non pas mexicaine... en tous les cas, avec de bons haricots mijotés longtemps, c'est un régal !

Chili sin carne
Chili sin carne

So'Tramier  -  Un Chili c’est toujours délicieusement réconfortant n’est-ce pas ? Edda du blog Un déjeuner de Soleil vous propose cette fois une version végétarienne voire végane tout aussi facile à réaliser, savoureuse et conviviale.

Chili sin carne
Chili sin carne

Catherine Cuisine  -  Voici une version sans viande du chili con carne. Une recette qui, en plus d’être super simple d’exécution et très économique, est vraiment saine, pleine de texture et de couleur. Elle est surtout débordante de saveur.

Chili végétal aux PST
Chili végétal aux pst

spicy  -  végétarien protéines de soja chili

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Le chili, c'est la vie !
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