Recettes de chocolat blanc

Tablette de chocolat blanc
Le chocolat blanc a été produit pour la première fois par Nestlé en Suisse dans les années 1930. Photo par Houang Stephane.

Le chocolat blanc est principalement composé de beurre, de cacao, de sucre et de poudre de lait. Moins riche en magnésium et en fer que le noir, il offre cependant un goût plus sucré au palais.

La douceur du chocolat blanc trouve sa place dans vos mousses, cookies, muffins ou glaces mais aussi dans une ganache pour garnir vos pâtisseries préférées. Si vous souhaitez vous lancer dans la réalisation d'oeufs de Pâques au chocolat blanc, soyez attentif au tablage particulièrement délicat pour ce chocolat.

Recettes, techniques et vidéos de chocolat blanc du Chef

Mousse au chocolat blanc
Mousse au chocolat blanc

A déguster avec de belles fraises pour atteindre le paradis !

Tablage du chocolat blanc
Tablage du chocolat blanc

Tablage au bain-marie.

Ganache blanche ivoire
Ganache blanche ivoire

Pour changer des truffes au chocolat noir de Noël.

Mousse chocolat blanc
Mousse chocolat blanc

Une mousse hybride placée entre crème tutti frutti et mousse Bavaroise, pour verrines sucrées ou entremets.

Cupcakes chocolat blanc pralinés
Cupcakes chocolat blanc pralinés

Je n'aime pas trop le chocolat blanc en règle générale mais ici il apporte une douceur qui vient sublimer le goût du pralin.

Chocolat blanc à la nougatine
Chocolat blanc à la nougatine

Irrésistiblement bons

Samoussas framboises chocolat blanc
Samoussas framboises chocolat blanc

Une recette de samoussas sucrés.

Copeaux de chocolat
Copeaux de chocolat

Idéals pour le décor des gâteaux, mousses et entremets.

Friture de Pâques au chocolat blanc
Friture de pâques au chocolat blanc

Une technique qui convient à tous les petits chocolats pleins.

Tablage du chocolat blanc au mycryo
Tablage du chocolat blanc au mycryo

Idéal pour réaliser une petite friture de Pâques bien brillante.

Voir toutes les recettes de chocolat blanc du Chef...

Idées de recettes de chocolat blanc des Gourmets

Barres de céréales muesli, abricots secs et pistaches
Barres de céréales muesli, abricots secs et pistaches

Poire et Cactus  -  Réaliser ses barres de céréales maison n'aura jamais été aussi simple à emporter partout pour toutes les petites faims !

La ganache montée au chocolat blanc
La ganache montée au chocolat blanc

NathyChef  -  La ganache montée au chocolat blanc de Christophe Michalak, une délicieuse crème qui s'accordera avec tous vos desserts.

Gâteau crousti-fondant aux 3 chocolats
Gâteau crousti-fondant aux 3 chocolats

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de confectionner : un gâteau crousti-fondant aux 3 chocolats.

La tarte chocolat blanc et framboises
La tarte chocolat blanc et framboises

NathyChef  -  La tarte chocolat blanc et framboises de Cyril Lignac. Comment vous dire que c'est une tuerie , c'est le dessert que tout le monde adore.

Cookies sucettes
Cookies sucettes

Mes inspirations culinaires  -  Des petits cookies aux Oreo et chocolat blanc, moelleux à souhait avec un léger croustillant sur les bords, facile et rapide à préparer.

Gâteau roulé pistaches, framboises, chocolat blanc
Gâteau roulé pistaches, framboises, chocolat blanc

Papilles à l'affut  -  Ce gâteau roulé associe à merveille les framboises, les pistaches et le chocolat blanc

Barquettes aux 2 chocolats
Barquettes aux 2 chocolats

Amandise  -  Des p'tites barquettes gourmandes, fondantes et croustillantes, miam !

Marbré aux deux chocolats
Marbré aux deux chocolats

QuelquesGrammesDeGourmandise  -  Un cake marbré aux deux chocolats pour encore plus de gourmandise.

Gâteau tout chocolat avec des copeaux de chocolat blanc
Gâteau tout chocolat avec des copeaux de chocolat blanc

Piratage Culinaire  -  Je viens de fêter l'anniversaire de mon fils et pour l'occasion, je lui ai préparé : un gâteau tout chocolat avec des copeaux de chocolat blanc.

Birthday cake au chocolat au lait et crème au chocolat blanc, nappage chocolat noir
Birthday cake au chocolat au lait et crème au chocolat blanc, nappage chocolat noir

Petit Bec Gourmand  -  Un délicieux et succulent “BIRTHDAY CAKE” à étages mais tellement moelleux. C'est un gâteau au chocolat au lait, garni d'une crème à base de chantilly et de chocolat...

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 105 106

D'autres listes de recettes de chocolat blanc

Les meilleures recettes de chocolat blanc sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Des chocolats pour émerveiller les enfants
Des chocolats pour émerveiller les enfants

...et mettre au défi les parents !

Desserts de pâques
Desserts de pâques

Du chocolat mais pas seulement.

Chaud chaud chocolats !
Chaud chaud chocolats !

Noirs, au lait ou blancs, les chocolats faits maison sont à croquer !

Bac n°7 : le chocolat en fête !
Bac n°7 : le chocolat en fête !

Comment ne pas associer fête de Noël et chocolats ?

Voir toutes les sélections de chocolat blanc...