Recettes de chocolat chaud et de hiver

Une tasse de chocolat chaud.
Aujourd'hui, le chocolat chaud est consommé partout dans le monde et inclut de multiples variations. Photo par Marco Verch.

Boire un bol de chocolat chaud, c'est retourner inexorablement en enfance. C'est se souvenir de ce bol fumant et réconfortant agrippé par nos petites mains potelées, des moustaches de lait autour de notre bouche, de la saveur du chocolat et de l'onctuosité de ce breuvage. Adulte, c'est non seulement s'offrir ce doux retour en enfance mais aussi un véritable moment de cocooning quand dehors les températures frôlent l'ère glaciale.

Parfait pour réchauffer le corps et l'âme, le chocolat chaud n'est pas compliqué à réaliser soi-même. Il suffit de sélectionner le chocolat de son choix, de bonne qualité, de doser à sa convenance le lait pour que la boisson soit plus ou moins épaisse et de le parfumer selon nos envies, à la cannelle, à la vanille ou au piment d'espelette. Les plus gourmands quant à eux ajouteront une touche de chantilly.

Recettes, techniques et vidéos de chocolat chaud du Chef

Chocolat chaud
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chocolat chaud
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Sucettes pour chocolat chaud
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Chocolatella
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Un chocolat chaud
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