Recettes de chocolat et de biscuits

Plaque de chocolat à croquer noir
De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de pâques, il est sur toutes les lèvres ! Photo par Search Influence.

En boisson chaude ou froide, dans les gâteaux et entremets, dans les mousses et les crèmes et bien entendu en bonbons et pralines, le chocolat est de toutes les douceurs.

Il est bigrement à la mode le chocolat ! Tendance branché, il a furieusement la côte en ces périodes sombres de déprime institutionnelle. Le chocolat serait même le meilleur combattant contre la déprime, le stress, et la sinistrose !

Recettes, techniques et vidéos de chocolat et de biscuits du Chef

Crème d'amande noisette et chocolat
Crème d'amande noisette et chocolat

Crème d'amande noisette et chocolat - Une crème parfaite pour la galette des rois ou des biscuits.

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Quelques vidéos de chocolat et de biscuits du Chef et des Gourmets

Saucisson au chocolat

amour de cuisine  -  Recette du Saucisson de mendiants au chocolat extra facile et sans oeufs.

Cookies aux flocons d'avoine et chocolat
Cookies aux flocons d'avoine et chocolat

Le Pays des Gourmandises  -  Des petits cookies sains et équilibrés, parfaits pour se régaler à l'heure du goûter ou du dessert !

Cookies araignées
Cookies araignées

La cuisine d'Adeline  -  Une recette qui plaira aux petits et aux grands pour Halloween : des cookies araignées ! Ces cookies ne sont pas des cookies traditionnels. Ils ont une texture très sablée et surtout ils sont au beurre de cacahuètes. C’est vraiment pas mal et ça change de la version classique. Ils sont très simples à préparer.

Original american cookies
Original american cookies

Le Pays des Gourmandises  -  La recette des véritables cookies américains ! Parfaits pour une pause gourmande et chocolatée.

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Idées de recettes de chocolat et de biscuits des Gourmets

Caramel slice
Caramel slice

My Nomad Cuisine  -  Jamais entendu parler de cette petite douceur sucrée? Laissez-moi vous parler un peu de ce dessert, avant que vous ne passiez aux fourneaux et y goûtiez vous-mêmes. Un dessert australien très gourmand, composé d'une couche de biscuit au beurre, surmonté d'un caramel crémeux parfumé au golden syrup et recouvert d'une couche de chocolat noir.

Fingers au gingembre
Fingers au gingembre

Cooking and Bon Appetit  -  Biscuits au gingembre végétalien trempé dans du chocolat noir : un plaisir gourmand et sain à la fois !

Charlotte poire chocolat
Charlotte poire chocolat

Cooking and Bon Appetit  -  Une charlotte poire chocolat 100 % maison qui change avec sa mousse au chocolat et sa mousse à la poire super légère ! Wow factor assuré !

Cookies chocolat praliné
Cookies chocolat praliné

Turbigo Gourmandises  -  Des cookies au chocolat, noix de pécan et praliné

Biscuits au chocolat aux blancs d’œufs
Biscuits au chocolat aux blancs d’œufs

Les Gourmandises De Lilie  -  Il arrive souvent que dans une recette seuls les jaunes des œufs soient utilisés. Mais, que faire des blancs d'œufs? Si on peut en faire de délicieuses guimauves, des meringues ou encore des langues de chat, on peut aussi les utiliser pour préparer de bons biscuits au chocolat. La recette est très simple à préparer et ces biscuits sont à tomber. C'est simple, on a l'impression de croquer dans un nuage au chocolat.

Baci di dama
Baci di dama

Epices & moi  -  Les baci di dama, ou baisers des dames sont des biscuits collés par une couche de chocolat fondu. Ici il ne s'agit pas de la version traditionnelle mais ils sont tout aussi bons, au cacao, vegan et sans gluten. Ces douceurs gourmandes sont juste à tomber !

Cheesecake chocolat citron
Cheesecake chocolat citron

L'entracte gourmand  -  Que diriez-vous de préparer un cheesecake sans cuisson au four ? Pour cette recette, j'ai choisi la faisselle de brebis. Mais il a fallu que je trouve une association qui se marie bien avec. En faisant, quelques recherches, j'ai donc opté pour le chocolat. Composé d'un biscuit avoine et sésame, d'une cream cheese chocolat et praliné, d'un lemon curd, et d'une chantilly pour le décor, vous craquer...

Cookies tout chocolat
Cookies tout chocolat

La gourmandise selon Angie  -  Le résultat est juste parfait : de délicieux cookies au chocolat avec un supplément de pépites de chocolat, durs à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, et tout ça sans oeufs, sans lait et sans beurre ! Ici il y a de la purée de noisettes qui se marie parfaitement bien avec le chocolat mais si vous n'en avez pas, pas d'inquiètude, vous pouvez utiliser de la purée d'amande ou de cajou sans aucun pro...

Sablés escargots vanille et chocolat
Sablés escargots vanille et chocolat

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Ces sablés sont délicieux mais la pâte est un petit peu dure à travailler, elle est un peu friable par contre je les trouve trop beaux ! En plus, c’est une recette idéale pour écouler les jaunes d’œufs.

Petits beurre au chocolat
Petits beurre au chocolat

chantal87  -  Pour le gouter, pour déguster avec un bon chocolat fumant, des petits biscuits tout chocolat

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Desserts pour la saint-valentin
Desserts pour la saint-valentin

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La vie, c'est comme une boîte de chocolats...
La vie, c'est comme une boîte de chocolats...

Quelle que soit l'occasion, on aime déguster le chocolat sous toutes ses formes !

Pas d'embûches pour noël !
Pas d'embûches pour noël !

Mais de délicieuses bûches, ça, oui !