Recettes de chocolat et de cacao

Plaque de chocolat à croquer noir
De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de pâques, il est sur toutes les lèvres ! Photo par Search Influence.

En boisson chaude ou froide, dans les gâteaux et entremets, dans les mousses et les crèmes et bien entendu en bonbons et pralines, le chocolat est de toutes les douceurs.

Il est bigrement à la mode le chocolat ! Tendance branché, il a furieusement la côte en ces périodes sombres de déprime institutionnelle. Le chocolat serait même le meilleur combattant contre la déprime, le stress, et la sinistrose !

Recettes, techniques et vidéos de chocolat du Chef

Feuilletage au chocolat : la détrempe
Feuilletage au chocolat : la détrempe

La détrempe au batteur.

Millefeuille craquant au chocolat
Millefeuille craquant au chocolat

Feuilletage croustillant au chocolat et crème pralinée.

Feuilletage au chocolat : le tourage
Feuilletage au chocolat : le tourage

Le tourage double à 4 tours

Voir toutes les recettes de chocolat du Chef...

Idées de recettes de chocolat des Gourmets

Muffin Tout chocolat
Muffin tout chocolat

delf745  -  Des muffins végétaux au bon goût de chocolat pour un goûter parfait.

Cake au yaourt au chocolat
Cake au yaourt au chocolat

delf745  -  un cake bien gourmand, très chocolaté avec un glaçage croquant

Bûche cacao, mangue, passion, vanille
Bûche cacao, mangue, passion, vanille

Isabelle  -  Une bûche de réveillon légère, moelleuse, délicieusement vanillée et fruitée avec une légère pointe d'acidité apportée par le fruit de la passion, un régal qui fera son petit effet au moment de la dégustation.

Biscuits de Noël, cacao gingembre
Biscuits de noël, cacao gingembre

Cakes & Nails  -  J’avais très envie de tester le mélange cacao et gingembre. Et je trouve que ça match très bien ensemble !

Cake marbré chocolat, potimarron et épices
Cake marbré chocolat, potimarron et épices

Isabelle  -  Cake excellent, incroyablement moelleux, parfumé et fort en chocolat, un visuel qui en jette, une recette très simple, que demander de plus ?

Magret de canard, cerises et cacao
Magret de canard, cerises et cacao

Gratinez  -  L'accord parfait d'un magret de canard sauce porto, aux cerises griottes, purée de butternut et crumble cacao accompagné d'un verre de porto Ruby Reserve. La recette idéale pour les grandes occasions tels que Noël ou la Saint-Valentin.

Fantastik's chocolat au lait, mangue citron vert
Fantastik's chocolat au lait, mangue citron vert

La Femme à Tête de Chou  -  Vous êtes déjà en train de réfléchir à votre dessert de Noël ? Que diriez-vous de ce Fantastik inspiration tropicale pour changer de la traditonnelle bûche ? Il sera du plus bel effet sur votre table avec toutes ses couleurs qui apporteront une touche de soleil à votre repas.

Boules de Noël au nougat et chocolat sans cuisson
Boules de noël au nougat et chocolat sans cuisson

Streetfood et cuisine du monde  -  De délicieuses petites bouchées sucrées, au nougat, pâte d'amande et chocolat, roulées dans du cacao. Faciles à préparer, rapides, elles font partie des friandises de Noël à offrir, à grignoter en dessert, au goûter...

Feuille d'hiver, choco-truffe, glace, sablé, croustillant
Feuille d'hiver, choco-truffe, glace, sablé, croustillant

JC  -  Il y a dans cette feuille d'hiver l'idée d'interpréter la feuille d'automne, célèbre dessert chocolaté de Gaston Lenôtre en l'adaptant à la saison. Je trouve le visuel très pur, très élégant mais la composition n'en reste pas moins complexe.

Bowlcake poire chocolat
Bowlcake poire chocolat

Cook A Life by Maeva  -  Débutez la journée avec ce petit-déjeuner sain mais gourmand prêt en 5 minutes, composé de flocons de céréales et de fruits frais.

Biscuits au pain d'épices polonais ou Pierniczki de noël
Biscuits au pain d'épices polonais ou pierniczki de noël

Recettes au companion ou pas  -  Des biscuits qui sentent bon les épices de noël.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 46 47

D'autres listes de recettes de chocolat et de cacao

Les meilleures recettes de chocolat et de cacao sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Pas d'embûches pour noël !
Pas d'embûches pour noël !

Mais de délicieuses bûches, ça, oui !

Biscuits et mignardises de noël
Biscuits et mignardises de noël

A Noël, on a bien le droit de se faire plaisir !

Les cadeaux gourmands
Les cadeaux gourmands

Le plaisir de réaliser et d'offrir en même temps.