Recettes de chocolat et de caramel

Plaque de chocolat à croquer noir
De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de pâques, il est sur toutes les lèvres ! Photo par Search Influence.

En boisson chaude ou froide, dans les gâteaux et entremets, dans les mousses et les crèmes et bien entendu en bonbons et pralines, le chocolat est de toutes les douceurs.

Il est bigrement à la mode le chocolat ! Tendance branché, il a furieusement la côte en ces périodes sombres de déprime institutionnelle. Le chocolat serait même le meilleur combattant contre la déprime, le stress, et la sinistrose !

Recettes, techniques et vidéos de chocolat du Chef

Petits pots de crème chocolat caramel
Petits pots de crème chocolat caramel

La seule difficulté réside dans la maîtrise de la cuisson.

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Idées de recettes de chocolat des Gourmets

Bretzels tortue chocolat caramel
Bretzels tortue chocolat caramel

Clementine  -  Des chocolats de Noel selon une recette de l'Oklahoma

Bûche au chocolat et insert au caramel
Bûche au chocolat et insert au caramel

Cuisine moi un mouton  -  Faire une buche peut faire peur. C'est long, il y a beaucoup d'étapes mais si on se tient à la recettes et à quelques petites règles simples, cela devient un jeu d'enfants. Voici donc pour vous une délicieuse recette de bûche pour les fêtes de fin d'année qui allie plaisir des yeux à celui des papilles.

Bonbons de chocolat au citron
Bonbons de chocolat au citron

L'entracte gourmand  -  Je vous présente ma recette de chocolats maison fourrés avec un caramel au citron. Ils sont croquants, gourmands, et délicieusement acidulés...

Bonbons de chocolat framboise rose
Bonbons de chocolat framboise rose

L'entracte gourmand  -  Voici mes bonbons de chocolat fourrés au caramel framboise/rose en forme de coeur. Ils sont parfaits pour offrir à Noël ou pour la Saint Valentin. Ils sont hyper gourmands.

Mars au chocolat et caramel version XXL
Mars au chocolat et caramel version xxl

NathyChef  -  Mars au chocolat et caramel version XXL est une pure gourmandise qui ravira les papilles et pupilles de tous vos invités.

Truffes au chocolat et au caramel praliné Bonne Maman
Truffes au chocolat et au caramel praliné bonne maman

Framboize  -  Les truffes au chocolat... quel régal quand on les fait soit même. Et quand on y ajoute un peu de caramel praliné... c'est exquis !

Igloo de Noël
Igloo de noël

La dinette de Nelly  -  Après un repas de Noël copieux, on rêve souvent d’une buche glacée à la texture légère et gourmande … Oui mais comme moi vous n’avez ni sorbetière ni moule à buche ! Alors j’ai la recette qu’il vous faut : une buche glacée en forme d’igloo, facile à faire avec pour seul moule : un saladier en verre. Côté saveurs, c’est de l’ultra gourmandise que je vous propose avec un cœur cachant des couches de M&M’s, mini snickers et une base aux cookies ch...

Chocolats Malakoff
Chocolats malakoff

kaderick  -  fait maison, un goût d'enfance pour Noël.

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Pas d'embûches pour noël !
Pas d'embûches pour noël !

Mais de délicieuses bûches, ça, oui !

Biscuits et mignardises de noël
Biscuits et mignardises de noël

A Noël, on a bien le droit de se faire plaisir !

Les cadeaux gourmands
Les cadeaux gourmands

Le plaisir de réaliser et d'offrir en même temps.