Recettes de chocolat et de caramel

Plaque de chocolat à croquer noir
De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de pâques, il est sur toutes les lèvres ! Photo par Search Influence.

En boisson chaude ou froide, dans les gâteaux et entremets, dans les mousses et les crèmes et bien entendu en bonbons et pralines, le chocolat est de toutes les douceurs.

Il est fichtrement à la mode le chocolat ! Tendance branché, il a furieusement la côte en ces périodes sombres de déprime institutionnelle. Le chocolat serait même le meilleur combattant contre la déprime, le stress, et la sinistrose !

Recettes, techniques et vidéos de chocolat du Chef

Petits pots de crème chocolat caramel
Petits pots de crème chocolat caramel

La seule difficulté réside dans la maîtrise de la cuisson.

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Idées de recettes de chocolat des Gourmets

Cookies de Jane : Chocolat Noisettes Caramélisées
Cookies de jane : chocolat noisettes caramélisées

delf745  -  Des cookies bien croquants et très gourmands

Millionaire's Shortbread
Millionaire's shortbread

Delphinn  -  Le millionaire's shortbread — appelé aussi "caramel square" — un délice de caramel et de chocolat, associés à une riche pâte sablée...

Carambars maison au caramel
Carambars maison au caramel

NathyChef  -  Carambars maison au caramel, une gourmandise si facile à faire pour le plaisir des petits et des grands gourmands.

Les cookies extra chocolat Chocolat caramel
Les cookies extra chocolat chocolat caramel

TheCrazyOven  -  Des cookies qui déchirent au chocolat et au caramel

Gâteau au yaourt amélioré
Gâteau au yaourt amélioré

Gourmiland  -  Pas plus compliqué qu'un gâteau au yaourt mais bien meilleur

Folies de l’écureuil
Folies de l’écureuil

Gourmiland  -  Recette "à la mère de famille". Ces amandes et ces noisettes se grignotent sans fin et sans faim !

Mousse au chocolat dulcey
Mousse au chocolat dulcey

Gourmiland  -  Une délicieuse mousse aux douces saveurs de caramel avec seulement 2 ingrédients!

Mousse sans oeuf au chocolat et caramel
Mousse sans oeuf au chocolat et caramel

Gourmiland  -  Cette mousse est aérienne et rapide à faire !

Gâteau de riz au chocolat
Gâteau de riz au chocolat

Une Petite Faim  -  Encore une recette très régressif. Fondant à souhait. Normalement les enfants adorent, mais j'avoue que je l'ai fait avant tout pour moi.

Fondant au chocolat cœur caramel au beurre salé
Fondant au chocolat cœur caramel au beurre salé

Une French girl cuisine  -  De délicieux fondants au chocolat, cœur caramel au beurre salé! Hum hum!

Letter cake chocolat, vanille, caramel
Letter cake chocolat, vanille, caramel

Amandise  -  Un Letter Cake gourmand, avec une bonne dose de chocolat, parfait pour un gâteau d'anniversaire !

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2000-2018 chef simon toujours là !
2000-2018 chef simon toujours là !

Des années de web culinaresque qui se savourent en recettes.

Pâques tout choco !
Pâques tout choco !

A Pâques il n'y a pas que le chocolat, mais il y a surtout le chocolat.

Retour aux classiques
Retour aux classiques

Vous êtes plutôt oeufs à la neige ou île flottante ?

Terriblement moelleux
Terriblement moelleux

Qui parmi vous saura résister à un bon gâteau moelleux pour le goûter ?