Recettes de chocolat et de crème

Plaque de chocolat à croquer noir
De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de pâques, il est sur toutes les lèvres ! Photo par Search Influence.

En boisson chaude ou froide, dans les gâteaux et entremets, dans les mousses et les crèmes et bien entendu en bonbons et pralines, le chocolat est de toutes les douceurs.

Il est bigrement à la mode le chocolat ! Tendance branché, il a furieusement la côte en ces périodes sombres de déprime institutionnelle. Le chocolat serait même le meilleur combattant contre la déprime, le stress, et la sinistrose !

Recettes, techniques et vidéos de chocolat du Chef

Crème d'amande noisette et chocolat
Crème d'amande noisette et chocolat

Une crème parfaite pour la galette des rois ou pour faire des biscuits

Petits pots de crème chocolat caramel
Petits pots de crème chocolat caramel

La seule difficulté réside dans la maîtrise de la cuisson.

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Idées de recettes de chocolat des Gourmets

Gâteau des familles façon bûche
Gâteau des familles façon bûche

Recettes au companion ou pas  -  Une recette qui se transmet de génération en génération

Petits pots de crème au chocolat Dulcey Valrhona®.
Petits pots de crème au chocolat dulcey valrhona®.

Les Gourmands disent  -  Toujours en quête de gourmandises faciles à réaliser, nous ne pouvions faire l’impasse sur cette recette hyper facile de petits pots de crème au chocolat Dulcey VALRHONA.

Truffes fondantes et craquantes chocolat noir et lait
Truffes fondantes et craquantes chocolat noir et lait

Docteur chocolatine  -  Des truffes cachant un coeur fondant sous une coque en chocolat, c'est le cadeau gourmand idéal

Crèmes au chocolat
Crèmes au chocolat

Sab'n'Pepper  -  Sans oeuf sans gluten. La recette de crème au chocolat mieux qu'une Danette ! Sans oeuf, sans gluten et sans sucre raffiné !

Tiramisu chocolat spéculoos
Tiramisu chocolat spéculoos

Amandise  -  Un tiramisu ultra gourmand au chocolat et au spéculoos !

Cake poires chocolat
Cake poires chocolat

chantal87  -  Un cake moelleux avec un coeur crémeux, un accord parfait entre le poire et le chocolat.

Eclairs et Religieuses au Chocolat
Eclairs et religieuses au chocolat

La Cuisine & Caro  -  L'une des pâtisserie préférée des français ! Et si vous tentiez de les faire vous-même... pas si difficile !

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Pas d'embûches pour noël !
Pas d'embûches pour noël !

Mais de délicieuses bûches, ça, oui !

Biscuits et mignardises de noël
Biscuits et mignardises de noël

A Noël, on a bien le droit de se faire plaisir !

Les cadeaux gourmands
Les cadeaux gourmands

Le plaisir de réaliser et d'offrir en même temps.