Recettes de chocolat et de fondant

Tablettes de chocolat à croquer noir et au lait
De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de pâques, il est sur toutes les lèvres ! Photo par Lua Pramos.

Guimauves et marshmallows, chocolats, caramels, nougatine, rochers, pâtes de fruits, truffes au chocolat, meringues, etc. la liste est longue des petits plaisirs ! Les techniques relatives au travail du sucre et du chocolat vous permettront, une fois maîtrisées, de réaliser de délicieuses recettes.

Recettes, techniques et vidéos de chocolat et de fondant du Chef

Fondant au coeur chéri
Fondant au coeur chéri

Fondant au chocolat et cerise

Marbrage en spirale
Marbrage en spirale

Pour décorer un millefeuille ou gâteau rond.

Fondant au chocolat
Fondant au chocolat

Un petit gâteau au chocolat fondant avec un cœur coulant de chocolat.

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Quelques vidéos de chocolat et de fondant du Chef et des Gourmets

Fondant au chocolat au lait concentré sucré

CUISINE EN FOLIE  -  Du bonheur concentré comme le lait !

Les mousses au chocolat et aux marshmallow d’Halloween
Les mousses au chocolat et aux marshmallow d’halloween

TheCrazyOven Pour fêter halloween, voici d'onctueuses mousses au chocolat décorées de marshmallow recouverts de fondant. Un bonbon ou un sort !

Muffins chocolat au lait note caramélisées
Muffins chocolat au lait note caramélisées

Juste Do Eat Recette fétiche de muffins avec la tablette de chocolat au lait note caramélisées.

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Idées de recettes de chocolat et de fondant des Gourmets

Fondant au chocolat
Fondant au chocolat

Déliacious  -  Un gros fondant, croquant dessus, fondant dedans, bien chocolaté ... Avec une pointe de fleur de sel, tu verras, tu n'en prendras pas qu'une cuillère ...

Fondant chocolat et banane
Fondant chocolat et banane

Avec Plaisir  -  Une recette rapide et facile, délicieuse pour accueillir des amis comme il se doit ! Testez notre fondant chocolat et banane, sans gluten et sans lactose.

Gâteau au chocolat tout fondant
Gâteau au chocolat tout fondant

Poire et Cactus  -  Une recette simple et rapide à réaliser pour fondre de plaisir.

Brownies ultra fondant
Brownies ultra fondant

Marie Bolton  -  Brownies ultra fondant

BISCUITS FONDANTS FOURRÉS AU CHOCOLAT
Biscuits fondants fourrés au chocolat

Zika  -  façonnage œufs . Biscuits en forme d'oeufs fourrés de chocolat , fondants.

Fondant au chocolat
Fondant au chocolat

La cerise sur lemaillot  -  Une délicieuse recette de fondant au chocolat sans gluten avec de la poudre d'amandes. Une recette de gâteau au chocolat top pour un anniversaire.

Poisson fondant au chocolat
Poisson fondant au chocolat

kilometre-0  -  Un gâteau pour le 1er avril, pour les anniversaires des enfants ou des plus grands. Pour ce type de gâteau, il est souvent proposé des bases de type gâteau au yaourt. Moi, j’ai voulu un poisson très gourmand, très fondant qui du coup, fera aussi le bonheur des plus grands. J’ai utilisé du chocolat noir à 80%.

Fondant au chocolat spécial Pâques
Fondant au chocolat spécial pâques

kilometre-0  -  Mon fondant léger revisité pour Pâques.

Gâteau au chocolat fondant de Pâques
Gâteau au chocolat fondant de pâques

kilometre-0  -  Parfois, sous de beaux gateaux, on est un peu déçu de la qualité mais là, si vous suivez le temps de cuisson, tout sera parfait : le moelleux et la décoration.

Cake au chocolat, mascarpone et noisettes
Cake au chocolat, mascarpone et noisettes

La cerise sur lemaillot  -  Un cake au chocolat et au mascarpone inspiré d'une recette de Cyril Lignac, en version sans gluten selon la recette d'Hanane. Une tuerie.

Gâteau ultra fondant chocolat, marron et rhum
Gâteau ultra fondant chocolat, marron et rhum

HappyCurio  -  Gâteau au chocolat, marron et parfumé de rhum.

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A ne pas manquer !

Une recette de chocolat choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Truffes de noël au chocolat
Truffes de noël au chocolat

Flo bidouille en cuisine ...  -  Rock N'oël truffes of THE chef