Recettes de chorizo et de courgettes

Chorizo coupé
Le chorizo est un saucisson de la péninsule Ibérique fabriqué à partir de viande de porc. Photo par Olympic provisions.

Saucisson issu de la péninsule Ibérique, le chorizo possède un goût piquant et légèrement fruité. C'est un aliment incontournable dans la cuisine espagnole. Il trouve sa place dans les plats les plus traditionnels tels que la paëlla, les lentilles, les haricots blancs...

Il se mange également seul en tant que tapas. Il se marie à merveille avec des aliments tels que les olives, le maïs,...Il s'utilise dans les plats principaux ou les entrées: potages, cakes salés, plats à base de poissons,...

Recettes, techniques et vidéos de chorizo du Chef

Courgettes farcies
Courgettes farcies

Technique valable pour les poivrons farcis et les tomates.

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Idées de recettes de chorizo des Gourmets

Salade rouge et verte
Salade rouge et verte

Ma Cuisine et Vous  -  une petite salade express

Courgette farcie mozzarella et chorizo
Courgette farcie mozzarella et chorizo

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Houmous au chorizo et salade de courgettes citronnées
Houmous au chorizo et salade de courgettes citronnées

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Velouté de mâche
Velouté de mâche

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Penne rigatte aux courgettes et crème au chorizo
Penne rigatte aux courgettes et crème au chorizo

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Crumble de poisson au chorizo sur julienne de légumes
Crumble de poisson au chorizo sur julienne de légumes

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Courgettes au chorizo et aux pignons de pin
Courgettes au chorizo et aux pignons de pin

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Courgettes farcies au chorizo, chèvre et riz
Courgettes farcies au chorizo, chèvre et riz

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Coulemelles poêlées aux courgettes, chorizo et fêta
Coulemelles poêlées aux courgettes, chorizo et fêta

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Rondes de nice ou grisettes de provence, on aime les courgettes
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La courgette, un légume qui sent bon la provence !

Un des légumes d'été les plus appréciés.

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