Le chorizo, c'est la petite touche piquante à nos recettes favorites

Name: Le chorizo, c'est la petite touche piquante à nos recettes favorites
Total time: 30 min
Cuisine: chorizo

Le chorizo est un saucisson de la péninsule Ibérique fabriqué à partir de viande de porc. Photo par Olympic provisions

Saucisson issu de la péninsule Ibérique, le chorizo (Espagne), ou chouriço (Portugal), possède un goût piquant et légèrement fruité. C'est un aliment incontournable dans la cuisine espagnole. Il trouve sa place dans les plats les plus traditionnels tels que la paëlla, les lentilles, les haricots blancs...

Il se mange également seul en tant que tapas. Il se marie à merveille avec des aliments tels que les olives, le maïs,... Il s'utilise dans les plats principaux ou les entrées : potages, cakes salés, plats à base de poissons, etc.

Meilleures recettes de chorizo et de safran des Gourmets

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Riz à l'espagnole au poulpe

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Je trouve ces beaux petits poulpes sur l'étal d'un poissonnier qui s'installe près du producteur qui revend ses légumes sur les hauteurs de Nice. Comme cette recette a été préparée pendant le confinement j'ai fait avec les produits dont je disposais !

Risotto au safran, chorizo et poire

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Soupe de navet boule d'or, frites de polenta et pétales croustillants de chorizo

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Paella andalouse aux Gambas et au poulet

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Risotto au chorizo

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Brochettes d'agneau, chorizo, mozzarella et safran

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C'est la saison des barbecues.

Risotto aux moules façon Paella

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La cuisine italienne rencontre la cuisine espagnole

Aiguillettes de poulet crème au chorizo et pilaf de risetti aux tomates confites

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Cuillère à cocktail

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Quiche aux champignons et chorizo

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Une entrée simple et sympa qui enchantera vos papilles et que vous pourrez servir avec une salade, des tomates cerises et des câpres si vous le souhaitez.