Recettes de chou kale

Feuilles de chou kale
Le chou kale, est une variété de chou non pommé. Photo par Quinn Dombrowski.

Le chou kale est un légume qui peut intervenir dans différentes préparations culinaires mais aussi comme ingrédient d'un étonnant smoothie au chou kale et kiwi. Vous pourrez consommer le kale cru en salade ou transformé en pesto.

Version cuite, vous pourrez l'accompagner de polenta et oeufs mollets ou de riz et courgettes le tout sauté et épicé. La combinaison de ce chou frisé et du saumon fumé sera parfaite pour la réalisation d'une quiche. Accompagné de potimarron, pommes de terre et lard vous obtiendrez un succulent velouté.

Recettes, techniques et vidéos de chou kale du Chef

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Quelques vidéos de chou kale du Chef et des Gourmets

Chips de chou kale

Oum naturel  -  Riche en vitamines A, C et K, de fibres et calcium, le chou kale est l'un des aliments les plus sains que l’on puisse manger sous différentes formes. Je vous propose d’en faire des chips saines et croustillantes. C’est une collation étonnante et qui ne prend pas de beaucoup de temps à la préparation. C’est une excellente alternative aux autres chips de légumes.

Salade alcaline poireau cru et chou kale marinés, légumes et légumineuses
Salade alcaline poireau cru et chou kale marinés, légumes et légumineuses

Bouchées Doubles  -  Une salade pleine de textures, de saveurs, de surprises gustatives et d'atouts santé. Aussi gouteuse que saine et surtout : gourmande ! Elle vous fera (re)découvrir le poireau cru et le chou kale alliés à la pomme de terre, la betterave et les haricots rouges. Vous pouvez ajouter à cette base de l'avocat, des champignons, de la pomme, des noix, des graines de sésame ou autre. La sauce épicée est là pour équilibrer le tout. MiaM !

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Idées de recettes de chou kale des Gourmets

Salade avocat kale
Salade avocat kale

Amande et Basilic  -  Voici une recette de salade avocat kale grenade on ne peut plus healthy. Réalisée à la vapeur douce, cette salade est excellente pour la santé en plus d'être très jolie à regarder ! Nappez d'une vinaigrette au jus de pomme avant de servir.

Gratin de pommes de terre au chou kale et cheddar
Gratin de pommes de terre au chou kale et cheddar

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de gratin qui a eu énormément de succès chez moi y compris pour ceux qui habituellement ne sont pas trop fan de chou.

Pesto de chou kale aux noix de cajou
Pesto de chou kale aux noix de cajou

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de préparer : un pesto de chou kale aux noix de cajou, délicieux sur des pâtes toutes chaudes...

Salade chaude au chou frisé, tomates raisins et sarrasin germé
Salade chaude au chou frisé, tomates raisins et sarrasin germé

Vert Couleur Persil  -  Ici, la simplicité rime avec saveurs, couleurs et vitamines !

Poulet rôti farci au chou kale et au lard
Poulet rôti farci au chou kale et au lard

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner  -  Ici un poulet de race gauloise blanche, un produit d’exception à la chair particulièrement fondante farci avec du chou Kale, un super-aliment aux vertus exceptionnelles pour la santé. Une recette savoureuse et originale pour sublimer le poulet du dimanche.

Chips de chou kale
Chips de chou kale

Oum naturel  -  Riche en vitamines A, C et K, de fibres et calcium, le chou kale est l'un des aliments les plus sains que l’on puisse manger sous différentes formes. Je vous propose d’en faire des chips saines et croustillantes. C’est une collation étonnante et qui ne prend pas de beaucoup de temps à la préparation. C’est une excellente alternative aux autres chips de légumes.

Pesto de kale
Pesto de kale

Lutsubo  -  Le pesto frais est en général un plaisir d’été, on le fait avec du bon basilic, ou de printemps, avec de l’ail des ours. Cette fois-ci, ce sera un pesto d'hiver réalisé avec du chou kale, un pesto 100% végétal. Accompagné de pâtes, ce pesto saura vous plaire !

Salade d'hiver aux lentilles
Salade d'hiver aux lentilles

Eva Torocoro  -  Pour démarrer du bon pied l’année, voici une salade avec un certain nombre de légumes de saison réunis dans la même assiette. Un plat unique que vous pouvez accompagner d’un oeuf au plat pour plus de gourmandise.

Nouilles de riz sautées au boeuf et au chou kale
Nouilles de riz sautées au boeuf et au chou kale

La Ptite Ju Nantaise  -  Voici une délicieuse recette de wok avec des nouilles de riz et du boeuf mariné dans une délicieuse sauce huitre et sauce soja à laquelle a été ajouté du chou kale. Le mariage fonctionne vraiment bien !

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D'autres listes de recettes de chou kale

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Frisé comme un chou kale !
Frisé comme un chou kale !

La star des choux !

Le chou, un légume à forte tête !
Le chou, un légume à forte tête !

Il y en a pour tous les goûts avec tous ces choux !

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