Recettes de chou kale

Feuilles de chou kale
Le chou kale, est une variété de chou non pommé. Photo par Quinn Dombrowski.

Le chou kale est un légume qui peut intervenir dans différentes préparations culinaires mais aussi comme ingrédient d'un étonnant smoothie au chou kale et kiwi. Vous pourrez consommer le kale cru en salade ou transformé en pesto.

Version cuite, vous pourrez l'accompagner de polenta et oeufs mollets ou de riz et courgettes le tout sauté et épicé. La combinaison de ce chou frisé et du saumon fumé sera parfaite pour la réalisation d'une quiche. Accompagné de potimarron, pommes de terre et lard vous obtiendrez un succulent velouté.

Recettes, techniques et vidéos de chou kale du Chef

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Idées de recettes de chou kale des Gourmets

Clafoutis salé aux bettes, chou kale, courgette, cheddar et lardons
Clafoutis salé aux bettes, chou kale, courgette, cheddar et lardons

Popote et Nature  -  Un clafoutis salé aux légumes d'été à emmener au bureau ou en pique nique ;)

Mini cakes au chou kale, bettes, fromage frais et pignons
Mini cakes au chou kale, bettes, fromage frais et pignons

Popote et Nature  -  Des mini cakes végétariens moelleux aux légumes du jardin parfaits pour un pique nique ou un apéro festif

Oeufs au plat, kale et ricotta
Oeufs au plat, kale et ricotta

Sophie cuisine  -  Une recette idéale pour le brunch, un déjeuner sur le pouce ou un petit déjeuner copieux.

Salade de riz sauvage, poivron, chou kale et tofu
Salade de riz sauvage, poivron, chou kale et tofu

Rosenoisettes  -  Une petite salade toute simple, estivale et colorée, avec du poivron, du chou kale et du tofu, ainsi qu'une belle note de basilic frais !

Polenta, chou kale poêlé et oeuf poché
Polenta, chou kale poêlé et oeuf poché

Tortore  -  Inspirée d’une recette provenant du Sud des États-Unis, les "grits".

Salade de chou kale cru et courge butternut rôtie aux noix
Salade de chou kale cru et courge butternut rôtie aux noix

Recettes de Juliette  -  Le chou "kale" est un chou frisé non pommé adulé par les américains mais qui fait encore partie des légumes oubliés en France.

Poulet rôti farci au chou kale et au lard d’Alsace
Poulet rôti farci au chou kale et au lard d’alsace

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner  -  Une recette savoureuse et originale pour sublimer le poulet du dimanche.

Salade crue de chou kale, tomates, poivrons et maïs
Salade crue de chou kale, tomates, poivrons et maïs

Rosenoisettes  -  Une salade cru et végan simple et rapide à réaliser avec des légumes du soleil pour profiter des produits de saison.

Tagliatelles de patates douces au chou kale
Tagliatelles de patates douces au chou kale

NathyChef  -  Les Tagliatelles de patates douces au chou kale, une recette toute simple avec beaucoup de goûts qui ravira vos pupilles.

Salade de haricots coco et chou kale à l'italienne
Salade de haricots coco et chou kale à l'italienne

Rosenoisettes  -  Les coco de Paimpol sont à l'honneur.

Pesto de kale, persil et cacahuètes
Pesto de kale, persil et cacahuètes

Eva Torocoro  -  Un pesto multiusages qui donne de peps aux salades, aux pâtes.

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Le chou, un légume à forte tête !
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Frisé comme un chou kale !
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