Direction l'Espagne avec nos délicieuses recettes de churros

Name: Direction l'Espagne avec nos délicieuses recettes de churros
Total time: 30 min
Cuisine: churros

"Chocolate con churros" ou "chocolat chaud et churros" : un grand classique gourmand espagnol. Photo par Tim Lucas

Les churros, ces petits beignets espagnols en forme de gros spaghettis cannelés ne sont pas spécifiquement consommé à Mardi gras comme c'est le cas des croustillons et autres beignets sucrés.

En Espagne, ils sont vendus dans les churrería et sont dégustés en dessert ou au petit déjeuner saupoudrés de sucre ou trempés dans un chocolat chaud bien épais, le "Chocolate con churros" étant une institution incontournable.

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Churros

And so we cook

La plage vous manque ? L'été est encore loin ? Alors hop, on prépare des churros, cette gourmandise qui nous vient d’Espagne et qui est pour beaucoup synonyme d’été. Une recette tirée du livre Le Larousse des desserts de Pierre Hermé.

Maison les beignets svp !

Friteuse

Pas de friture sans friteuse.

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Beignets carnaval antillais

Sab'n'Pepper

Comment faire des beignets de carnaval antillais ? C’est très simple. Il s’agit de beignets faits à partir d’une pâte à choux, cuits dans de l’huile de friture. L’autre différence majeure, ce sont les épices antillaises qui les parfument. Vanille, muscade, cannelle, zestes de citron vert : ils sont tous réunis pour donner à ces beignets de carnaval ce goût typique des desserts antillais.