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Le cidre, une boisson qui se cuisine et sublime de nombreuses recettes

Verre de cidre
Le cidre est une boisson qui accompagne traditionnellement les crêpes. Photo par Anthony Jauneaud

Recettes, techniques et vidéos de cidre et de pommes du Chef

Filet mignon aux pommes et au cidre
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Gelée de pommes au cidre
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Meilleures recettes de cidre et de pommes des Gourmets

Des idées de recettes de cidre et de pommes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Galette bretonne à l'andouille aux pommes cidrées et aux fèves
Clafoutis pommes poires, caramel au cidre
Boudin blanc, marmelade de pommes et sauce au cidre
Mijoté de veau au cidre et aux morilles
Coquelet au cidre et aux pommes
Joues de porc aux pommes châtaignes et cidre
Poulet au cidre en crumble sarrasin et noisette
Vinaigre de pommes maison

Dernières recettes de cidre et de pommes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cidre et de pommes qui changent !

Veau au cidre
Poulet vallée d'Auge aux pommes
Faisan au cidre et aux pommes-coing rôti au four
VEB VEB
Jarret de veau braisé au cidre et aux pommes
Lapin au cidre
American apple pie
Joues de porc aux pommes, châtaignes et cidre
Compotée de pommes et syllabub au cidre

Pour les fondus de fromages !

Fromager avec plateau de service
Cave à fromage

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

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Pommes au four, brandy, érable et vanille

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Mission pommes au four pour le goûter
Mission pommes au four pour le goûter

Au sirop d'érable, à la vergeoise, au miel, il y a tant de façons de se régaler d'une belle pomme au four !

6 cocktails pleins de bulles... mais sans Champagne !
6 cocktails pleins de bulles... mais sans Champagne !

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