Recettes de citron et de framboises

citrons sur l'arbre
Le citron est le plus utilisé et le plus rafraîchissant des agrumes. Photo par Dwayne Madden.

Fruit du citronnier, sa pulpe acide et juteuse protégée par une écorce jaune plus ou moins épaisse, le citron est aujourd'hui disponible toute l'année. Il est très présent en pâtisserie, confiserie et en cuisine ou il permet en premier lieu d'éviter l'oxydation de certains fruits et légumes. Indispensable à tout bon plateau de fruits de mer il saura aussi tout simplement vous séduire cet été en sorbet ou en citronnade. Dans la mesure où il n'a pas subit de traitement chimique, tout le fruit peut être consommé, écorce, pulpe et jus.

Idées de recettes de citron des Gourmets

Minis Charlottes glacées au citron
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Jackie  -  Délicieusement parfumées au citron et très rafraichissantes ces minis charlottes ont fait le bonheur des papilles de mes gourmands

Limonade aux mûres et framboises
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Ma cuisine au fil de mes idées  -  Avec cette chaleur qui ne nous quitte plus, rien de mieux à faire que de siroter des boissons rafraîchissantes ! En voici une aux fruits rouges que j'ai bien appréciée...

Tarte au citron et framboises
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Tarte à la ricotta aux framboises
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Une Petite Faim  -  C'est un dessert assez agréable pour l'été, frais, mousseux, très peu sucré et le mélange crémeux avec le côté fruité des framboises est un régal.

Layer Cake, fraises, framboises, citron et choco blanc
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Atelier de Brigitte  -  Un moelleux au citron, quelques fruits d'été, un peu de crème, de chocolat et le tour est joué. Un super dessert pour régaler touts les convives. Un dessert réservé...

Bavarois citron pavot framboises et coulis de fraise
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Umami or not par Karine  -  Trois saveurs fraîches pour ce bavarois version charlotte.

Sirop aux framboises fait maison
Sirop aux framboises fait maison

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Linzer torte framboise
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Une Petite Faim  -  Alors, j'ai eu un petit dilemme, avec cette tarte. Pour moi, c'était, une tarte à la confiture de framboise. Mais, je suis curieuse, je voulais savoir son...

Lasagnes sucrées aux fruits rouges
Lasagnes sucrées aux fruits rouges

Stella Cuisine  -  Et si on changeait des lasagnes salées ? Ici une belle variante sucrée aux fruits rouges et une ganache gratinée.

Cocktail d’été rafraîchissant fraises, framboises, menthe, citron
Cocktail d’été rafraîchissant fraises, framboises, menthe, citron

Amandise  -  Un cocktail sans alcool désaltérant et rafraîchissant !

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La framboise, un fruit rouge aux saveurs intenses
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Cheesecakes, tartes ou sorbets, les framboises réveillent vos desserts préférés.

Fraîcheur citron !
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Des recettes pour profiter de ce merveilleux agrume.

Les derniers fruits rouges de l'été
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Mûres, myrtilles et framboises, dépêchez-vous d'en profiter !

Recettes de citron de menton, ou d’ailleurs !
Recettes de citron de menton, ou d’ailleurs !

Ses zestes, son jus fruité et sa pulpe acidulée : le citron a tout bon.