Recettes de citron et de menthe

citrons sur l'arbre
Le citron est le plus utilisé et le plus rafraîchissant des agrumes. Photo par Dwayne Madden.

Fruit du citronnier, sa pulpe acide et juteuse protégée par une écorce jaune plus ou moins épaisse, le citron est aujourd'hui disponible toute l'année. Il est très présent en pâtisserie, confiserie et en cuisine ou il permet en premier lieu d'éviter l'oxydation de certains fruits et légumes. Indispensable à tout bon plateau de fruits de mer il saura aussi tout simplement vous séduire cet été en sorbet ou en citronnade. Dans la mesure où il n'a pas subit de traitement chimique, tout le fruit peut être consommé, écorce, pulpe et jus.

Idées de recettes de citron des Gourmets

Thé glacé fraises menthe
Thé glacé fraises menthe

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de thé glacé qui a toujours beaucoup de succès chez moi.

Gaspacho de concombre, menthe et citron
Gaspacho de concombre, menthe et citron

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Super rafraîchissant ce gaspacho de concombre ! A boire très frais en entrée, à l'apéro ou quand l'envie de fraîcheur se fait sentir !

Sorbet citron menthe
Sorbet citron menthe

Mes inspirations culinaires  -  Un irrésistible sorbet fait maison au citron et menthe facile et sans sorbetière idéal avec cette canicule.

Mojito !!!!!!!!!!!!!!!! - L'Entracte Gourmand
Mojito !!!!!!!!!!!!!!!! - l'entracte gourmand

L'entracte gourmand  -  Je ne vous présente plus le célèbre cocktail Mojitooooooooo !!!!!!!!!!!!!!!!!!  Une délicieuse association entre le citron vert et la menthe qu'on retrouve lors des...

Limonade citron maison zéro gaspi
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Mimi's cooking club  -  Cette limonade citron maison, je sens qu’on va en boire tout l’été, surtout en ce temps caniculaire ! Des citrons, du sucre, une touche de safran, et le tour est joué...

Limonade rafraîchissante au concombre, citron et menthe
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Ma cuisine au fil de mes idées  -  Toujours à la recherche de fraîcheur ici... donc encore une boisson désaltérante à siroter à l'ombre ! Comme mon potager au carré me donne régulièrement des...

Verrines du 14 juillet fraises myrtilles et Chantilly
Verrines du 14 juillet fraises myrtilles et chantilly

Kélou  -  Verrines tricolores aux couleurs "bleu, blanc, rouge" du drapeau français, composées fraises parfumées au sirop, Chantilly parfumée et myrtilles

Mojito à offrir
Mojito à offrir

A Prendre Sans Faim  -  Une recette originale de boisson cadeau à offrir qu'il suffit de complète ensuite avec du rhum et de l'eau gazeuse.

Salade de boulghour au poulet et aux fèves
Salade de boulghour au poulet et aux fèves

Kélou  -  Salade façon taboulé à servir très fraîche, à base de boulghour, dés de tomates, fèves, poulet grillé, oignon frais, citron, menthe et cumin

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Fraîcheur citron !
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Des recettes pour profiter de ce merveilleux agrume.

Recettes de citron de menton, ou d’ailleurs !
Recettes de citron de menton, ou d’ailleurs !

Ses zestes, son jus fruité et sa pulpe acidulée : le citron a tout bon.

Pas un zeste !
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Ze suis pressé...

Le lemon curd, une crème de dessert
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Une crème qui se décline à loisir avec d'autres agrumes.