Recettes de citron et de plat principal

citrons sur l'arbre
Le citron est le plus utilisé et le plus rafraîchissant des agrumes. Photo par Dwayne Madden.

Fruit du citronnier, sa pulpe acide et juteuse protégée par une écorce jaune plus ou moins épaisse, le citron est aujourd'hui disponible toute l'année. Il est très présent en pâtisserie, confiserie et en cuisine ou il permet en premier lieu d'éviter l'oxydation de certains fruits et légumes. Indispensable à tout bon plateau de fruits de mer il saura aussi tout simplement vous séduire cet été en sorbet ou en citronnade. Dans la mesure où il n'a pas subit de traitement chimique, tout le fruit peut être consommé, écorce, pulpe et jus.

Idées de recettes de citron des Gourmets

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Fricassée de fèves, pommes de terre et poulpe

Bouchées Doubles  -  D'abord, des tentacules de poulpes, des pommes de terres et des fèves... puis... 2 façons de les faire sans temps de préparation supplémentaire. Ensuite... du curcuma,...

Salade de riz aux tomates cerise, maïs, olives et feta
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Ma cuisine au fil de mes idées  -  Ceci n'est pas vraiment une recette mais plutôt une idée pour accompagner vos grillades ou pour déguster tel quel. Pour les quantités, c'est un peu au pif !

Salade de pâtes au thon et au citron
Salade de pâtes au thon et au citron

Piratage Culinaire  -  Les salades composées sont bien pratiques, car elles se préparent à l'avance et peuvent être gourmandes. Aujourd'hui, je vous propose : une salade de pâtes au thon et...

Dos de lieu noir poché, riz sauvage, patate douce, purée de sésame et gomasio
Dos de lieu noir poché, riz sauvage, patate douce, purée de sésame et gomasio

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Filet de lieu noir facile et rapide
Filet de lieu noir facile et rapide

AdelePomme  -  Une délicieuse manière de cuisiner le poisson : poêlé avec sauce citronnée à l'échalote, autrement dit, un délice prêt en dix minutes !

Lapin au citron et au gingembre
Lapin au citron et au gingembre

Davy  -  Une recette de lapin particulièrement parfumée.

Boulettes poulet au citron et basilic
Boulettes poulet au citron et basilic

Elise dit à table  -  De délicieuses boulettes de poulet fait maison au citron et basilic!

Citron confit salé
Citron confit salé

auxdelicesdupalais  -  La recette est super simple, facile et rapide à réaliser vous allez le voir. Utilisez des citrons bio non traités chimiquement et du bon sel fin ou gros de Guérande,...

Tajine d’agneau aux aubergines
Tajine d’agneau aux aubergines

By acb 4 you  -  C'est le moment d'en profiter !

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Minicocottes pour maxi plaisir
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De l'apéritif au dessert, les minicocottes ont tout bon !

Promis juré, demain jarret !
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Le jarret est une pièce de viande qui peut être laquée, braisée ou mijotée.

Des champignons farcement bons
Des champignons farcement bons

Les champignons cultivés sont disponibles toute l'année, on en profite !

Fraîcheur citron !
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Des recettes pour profiter de ce merveilleux agrume.