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Vive l'hiver et ses recettes à base de clémentines juteuses et acidulées

Clémentines en vrac
La clémentine n'a pas de pépins contrairement à la mandarine. Photo par Roger Ferrer Ibáñez

Recettes, techniques et vidéos de clémentine du Chef

Meilleures recettes de clémentine des Gourmets

Des idées de recettes de clémentine pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crème brûlée aux zestes de clémentine
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Mini-cake renversé aux mandarines caramélisées
1
Clémentines confites
1
Eglefin sauce clémentine et endives confites passion
Entremets clémentine spéculoos sans gluten
Gratin de clémentines à la fève de Tonka
Clémentines au sirop
Bûche glacée citron cardamome verveine clémentine
Clémentines de Corse givrées

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Nouveautés : des recettes de clémentine qui changent !

Poulet aux clémentines et à l'ouzo
Biscotti voile
Sauce Mikado pour asperges chaudes
Verrines de fromage blanc clémentines et spéculoos
Jus de clémentines, orange, pomme et combava
Gratin de fruits d'hiver au Grand Marnier
Pets de Nonne sauce ganache chocolat aux clémentines
Entremets fraises et son insert clémentine
Cabillaud coco clémentine

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau de cuisine Mastrad
Chalumeau

Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

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